Коротко
- Утверждение «бокал красного в день бережет сердце» новое исследование не подтвердило.
- При 14 порциях в неделю пожизненный риск умереть от причин, связанных с алкоголем, — 1 к 25.
- Возможная небольшая польза для сосудов перекрывается ростом рисков рака и травм.
Мысль о том, что немного вина за ужином полезно для сердца, кочует из статьи в статью десятилетиями. Большое американское исследование, которое этой осенью снова обсуждают врачи и журналисты, говорит обратное: ни при каком уровне потребления чистой пользы для здоровья не найдено.
Речь об Alcohol Intake and Health Study — работе, которую изначально заказали федеральные ведомства США для новых рекомендаций по питанию. Результаты опубликованы в Journal of Studies on Alcohol and Drugs (том 87, №4), ведущий автор — эпидемиолог Кевин Шилд из Университета Торонто.
Утверждение и вердикт
Утверждение: умеренное питье, особенно красное вино, защищает сердце и продлевает жизнь.
Вердикт: скорее неправда. Отдельные данные о чуть меньшем риске ишемической болезни сердца и инсульта при малых дозах существуют. Но в сумме, с учетом рака, болезней печени и травм, алкоголь ни на одном уровне не дает выигрыша для здоровья.
Что именно посчитали ученые
Команда собрала оценки риска из более чем 7200 научных публикаций и наложила их на реальные данные о том, как пьют американцы: национальные опросы о здоровье, статистику смертности CDC, данные Бюро переписи и Института показателей и оценки здоровья (IHME). Затем модель рассчитала пожизненный риск — сколько людей с определенной привычкой в итоге умрут или заболеют из-за алкоголя.
| Сколько порций в неделю | Пожизненный риск смерти, вызванной алкоголем |
|---|---|
| больше 6,5 у мужчин и больше 7 у женщин | выше 1 к 1000 |
| больше 8,5 (оба пола) | выше 1 к 100 |
| 14 у мужчин (прежний верхний предел в США) | 1 к 25, то есть 4% |
Важен и стиль питья. Когда за один раз выпивают больше одной порции, риски рака груди, сердечно-сосудистых заболеваний и травм растут ступенчато. Иными словами, семь бокалов в субботу — не то же самое, что по одному каждый вечер.
«Даже низкий уровень употребления алкоголя связан с рисками для здоровья», — подчеркнул Кевин Шилд.
Откуда взялся миф о полезном вине
Ранние наблюдательные работы сравнивали тех, кто пьет понемногу, с теми, кто не пьет совсем. Эпидемиологи давно указывают на ловушку: среди непьющих много людей, бросивших алкоголь из-за болезни, поэтому группа «трезвенников» выглядела менее здоровой. Похожий вывод еще в 2023 году сформулировала ВОЗ: безопасного для здоровья уровня потребления алкоголя не существует.
Факт для разговора. Исследование заказывали для официальных рекомендаций США по питанию на 2025–2030 годы, но, как пишет автор редакционной статьи в том же журнале Роберт Винсент, в итоговый документ его цифры не попали.
Как проверить себя
- В американской статистике одна порция — около 14 г чистого спирта. Это примерно 150 мл вина крепостью 12% или 350 мл пива на 5%.
- Посчитайте граммы сами: объем в мл × крепость в % × 0,79 / 100. Бокал 200 мл вина на 13% — уже около 20 г, почти полторы порции.
- Сложите порции за неделю и сравните с таблицей выше. Если пьете «по выходным», оцените и максимум за один вечер.
- Если есть болезни сердца, печени или вы принимаете лекарства, вопрос о любом количестве алкоголя лучше обсудить с врачом.
Почему это важно
Расчет сделан на данных США и описывает риск для населения, а не судьбу конкретного человека: генетика, образ жизни и привычки меняют картину. Но главный вывод однозначен — пить ради здоровья сердца смысла нет, а меньше всегда лучше, чем больше. Похожий разбор популярных убеждений о питании — в материале о том, вредит ли печени поздний ужин, а о скрытых калориях в напитках — в тексте о том, почему кофе стал калорийнее.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.
Фото: бокал красного вина и книга. Aliis Sinisalu / Unsplash, CC0, commons.wikimedia.org.
