Люди, которые регулярно пьют чай, реже сталкиваются с инфарктами, инсультами и другими болезнями сосудов — в среднем на 11%. Такой вывод сделали китайские эпидемиологи, проследив за почти полумиллионом взрослых. Но у этой истории есть неудобная деталь: привычка пить чай «с огня» связана с обратным эффектом.
Работа опубликована в журнале Journal of Internal Medicine, ее авторы — группа Чжичэня Е, Цанцина Юя, Цзюня Люя и Лиминя Ли. Данные взяты из большого проекта China Kadoorie Biobank.
Коротко
- Утверждение «чай полезен для сердца» — частично подтверждается, но только как статистическая связь.
- Лучшие показатели — у черного чая средней крепости, а не у самого крепкого.
- Обжигающе горячий чай связан с риском выше примерно на 16%.
Утверждение: чашка чая бережет сосуды
Мысль старая, и под ней давно лежат исследования с полифенолами чая. Новая работа проверяет ее на редком масштабе: 485 934 участника, медианное наблюдение 9,05 года, 14 863 случая сосудистых заболеваний. В учет шли не только сердечные болезни, но и цереброваскулярные (включая инсульт), легочное сердце и болезни периферических артерий — всего 12 подтипов.
Вердикт: связь есть, доказательства пользы — нет
Исследование наблюдательное. Оно показывает, что любители чая болели реже, но не доказывает, что именно чай их защитил. Такие люди могут отличаться и по другим привычкам — авторы учитывали многие факторы в моделях, но полностью исключить их невозможно.
Доказательства: что именно нашли
| Показатель | Результат |
|---|---|
| Регулярное чаепитие | риск ниже на ~11% (HR 0,888) |
| Количество | минимум риска — около 6–8 чашек в день, связь нелинейная |
| Вид чая | черный — более устойчивая связь, чем зеленый |
| Крепость | лучше всего — средняя, крепче не значит полезнее |
| «Обжигающе горячий» чай | риск выше на ~16% (HR 1,16) |
| Чай + не курить + много двигаться | риск ниже почти вдвое (HR 0,548) |
Цифру «6–8 чашек» легко прочитать как рецепт. Это не он: так выглядит точка на кривой у людей, которые и так пили чай хотя бы раз в неделю. Авторы не утверждают, что, увеличив число чашек, человек снизит свой риск.
Факт для разговора. Самый сильный эффект дал не чай сам по себе, а связка из трех привычек: чай, отказ от курения и высокая физическая активность. У таких людей риск сосудистых болезней оказался почти в два раза ниже, чем у остальных.
Почему это важно
Сосудистые болезни остаются главной причиной смерти в мире, и простые бытовые привычки здесь интересны всем. Работа показывает, что детали — температура, крепость, сорт — могут значить не меньше самого факта чаепития. Механизм «горячего» эффекта ученые пока не установили, порог температуры тоже не назван.
Как проверить самому
- Смотрите на дизайн: «наблюдательное» или «когортное» исследование показывает связь, а не причину. Слово «доказали» здесь неуместно.
- Ищите абсолютные числа: 14 863 случая на 485 934 человек — это около 3% участников за девять лет.
- Проверяйте, где проводили работу: в Китае привычки пить чай (сорта, объемы, температура) отличаются от украинских.
- Если у вас есть болезни сердца или вы принимаете лекарства, вопросы о кофеине и количестве напитков лучше обсудить с врачом.
Похожая история с громким заголовком — правда ли, что клюквенный сок защищает зубы. А если интересно, какие простые упражнения влияют на сосуды напрямую, посмотрите разбор о том, как «стульчик у стены» снижает давление.
Фото: чашка чая на чайной фабрике Gorreana, Азорские острова, архивное фото. Kritzolina / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org.
