Во имя устойчивого развития, здоровья или пищевой непереносимости вы наверняка когда-нибудь попробуете растительные молочные альтернативы, например миндальное молоко. Но чем полезно молоко с миндалем? Диетолог Элизабет Шоу поделился своим честным мнением.
Как оказалось, в этом вопросе есть свои нюансы (и недостатки). И Lifter спешит ими с вами поделиться.
Чем полезно молоко с миндалем
Прежде чем говорить о пользе миндального молока для здоровья, нужно перевернуть контейнер и проверить панель с информацией о питании и ингредиентах. Если молоко обогащено дополнительными витаминами и минералами, вы можете рассчитывать на дополнительные преимущества для здоровья!
Например, обогащённое несладкое миндальное молоко – это отличный способ увеличить потребление питательных веществ, вызывающих обеспокоенность общественного здравоохранения, которых многие из нас не получают в достаточном количестве. К примеру, витамин D, кальций и калий.
Дефицит витамина D и кальция связан с плохим состоянием костей и может привести к повышенному риску переломов, особенно с возрастом. Добавление в рацион обогащённого миндального молока поможет увеличить его ежедневное потребление и даже добавить в рацион немного больше клетчатки, если вы добавляете его в смузи с овощами и фруктами с высоким содержанием клетчатки.
Миндальное молоко, обогащённое витамином Е, антиоксидантом, который естественным образом присутствует в миндале, но теряет часть своей силы при обработке, также является прекрасным преимуществом для здоровья при употреблении миндального молока. Исследования показали, что витамин Е не только снижает уровень окисления в организме (по сути, это изгнание плохих парней, которые попадают в организм со временем под воздействием окружающей среды или образа жизни), но и помогает защититься от некоторых заболеваний.
Потенциальные недостатки миндального молока
Экспертами часто подчёркивается важность снижения потребления сахара. Повышенное потребление сахара связано с увеличением веса, ожирением и другими осложнениями со здоровьем. Если вы не будете тщательно выбирать сорт миндального молока, то можете получить порцию на 1 чашку, содержащую почти 4 чайные ложки добавленных сахаров (или около 17 граммов). Это почти 68% от 25 граммов добавленных сахаров, рекомендуемых в день.
Кроме того, миндальное молоко не подходит для замены маленьким детям с аллергией на молочные продукты. Хотя мамы, возможно, ищут безопасную альтернативу для своих детей, детям для правильного роста и развития необходимо питание, максимально схожее с коровьим молоком. Миндальное молоко не является хорошим источником белка, даже если оно обогащено. В этой ситуации лучше выбрать обогащённое, несладкое соевое или гороховое молоко.
Нужно ли вам пить миндальное молоко?
К сожалению, ответ не такой уж черно-белый. В зависимости от ваших целей, миндальное молоко может быть отличной идеей в рамках здорового образа жизни. Например, если в ваши цели входит похудение, то разумным решением будет использовать в протеиновых коктейлях менее калорийную молочную альтернативу, например, несладкое обогащённое миндальное молоко. Однако если ваши цели – увеличить количество белка и набрать сухую мышечную массу, то, скорее всего, вам лучше использовать молочные продукты, которые содержат больше белка и немного больше калорий.
В конце концов, индивидуальное питание – это ключ к успеху. И выбор правильного молока (или молочной альтернативы) для достижения ваших индивидуальных целей. К счастью, если у вас нет аллергии на миндаль, нет ничего плохого в том, чтобы использовать миндальное молоко в своих рецептах для получения более низкокалорийного конечного результата. Только учтите, что вместе с меньшим количеством калорий уменьшается и содержание белка. Оно смешивается так же, как и молочное молоко, и может стать освежающей заменой кофе со льдом в тёплые месяцы.
Но мы еще раз подчеркнём, что миндальное молоко не бывает одинаковым! Поэтому обязательно выбирайте одно из рекомендованных диетологами молочных продуктов, исходя из ваших потребностей.
Действительно ли питьё молока повлияет на ваши мышцы? Вот что с ними произойдёт на самом деле.
