Зачастую хозяйки задаются вопросом: чем прослоить коржи — ведь хочется, чтобы торт был вкусным, необычным и сочным. Мы все прекрасно знаем, что именно от прослойки зависит вкус и вид десерта, пишет Kilo Retete.
Даже самый скромный корж может стать шикарным тортом, если его достойно оформить. Вот мы и приготовим фантастически вкусный лимонный крем для торта.
Он великолепно подойдет к блинчикам, оладьям или к поджаренным тостам.
Вот что вам понадобится для его приготовления:
- 2 лимона;
- 40 гр сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- ванилин на кончике ножа.
Приготовление:
1) С лимонов снимите цедру и выдавите сок. Перетрите цедру с сахаром. Добавьте к сахару яйца. Все хорошо взбейте.
2) Перелейте смесь в кастрюлю. Добавьте кусочек сливочного масла. Поставьте на медленный огонь.
3) Чуть-чуть подогрейте и добавьте лимонный сок. Варите до загустения (примерно 3–5 минут), постоянно помешивая.
4) Разлейте по баночкам или стаканам. Если у вас яйца все же немного свернулись (хотя это произойти не должно, так как в рецепте есть кислота), то протрите крем через сито или взбейте блендером.
5) Поставьте крем в холодильник на два часа.
А вот как приготовить самый вкусный карамельный крем:
Необходимые ингредиенты:
- 600 мл молока,
- 100 мл воды,
- 4 яйца,
- 2 ст. л. муки,
- 300 г сахара,
- соль.
Приготовление:
- 1. Смешайте 150 гр сахара и воду. Поставить эту смесь на небольшой огонь и постоянно помешивайте до растворения сахара. Масса должна стать плотной и эластичной.
- 2. В карамель добавьте оставшийся сахар и 500 мл молока.
- 3. Оставшееся молоко (100 мл) смешайте с мукой, затем добавьте в карамель. Проварите крем до загустения.
- 4. Яйца взбейте с солью и постепенно добавьте в карамель. Варите его на медленном огне до полной готовности
- 5. У вас должен получится густой и однородный крем.
Обязательно приготовьте этот вкусный крем! Вы не пожалеете!
