Летом хочется чего-то вкусного, фруктового и легкого. Попробуйте эту удивительную фруктовую пиццу.
Она легко готовится, тесто получается хрустящим, а крем отлично сочетается со свежими фруктами. Всего за час готовки у вас будет прекрасный десерт для любого летнего праздника.
Для основы:
- 115 гр. сливочного масла;
- 150 гр. сахарной пудры;
- 1 большое яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 190 гр. муки;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки пищевой соды;
- 1 и 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала.
Для начинки:
- 225 гр. жирного сливочного сыра;
- 60 гр. сливочного масла;
- 240 гр. сахарной пудры;
- 1-2 столовые ложки сливок или молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- нарезанные свежие фрукты.
В большой миске с помощью миксера взбейте мягкое масло, добавьте сахар и взбивайте до мягкого состояния. Добавьте яйца и ваниль и повторите процедуру.
В отдельной миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и кукурузный крахмал. Добавьте сухую смесь к масленичной, тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте форму для выпечки маслом, а затем разровняйте тесто по всей форме. Поставьте в духовку на 18-20 минут. После охладите корж.
В миске с помощью миксера взбить сливочный сыр и масло до однородного состояния. Добавьте сахар, 1 столовую ложку сливок и хорошо взбейте. Затем добавьте ваниль и еще 1 столовую ложку сливок. Нарежьте фрукты слайсами.
Готовый крем ровным слоем выложите на охлажденную основу пиццы и украсьте фруктами. Вы можете залить фрукты сверху желатином, чтобы они имели более красивый вид.
А какой ваш любимый летний десерт?
