Эксперты советуют ежедневно получать около 4700 миллиграммов калия, сообщает Harvard Health Publishing. Однако большинство жителей во всём мире недополучают более половины этого количества. Не следует игнорировать потребление калия. Этот важнейший минерал имеет огромное значение для здоровья наших клеток, нервов и мышц. Он также помогает организму поддерживать нормальное сердцебиение, метаболизировать углеводы и многое другое.
По мнению специалистов Healthy Solutions Medical Weight Loss and Spa, употребление в пищу продуктов, содержащих калий, может предотвратить спазмирование мышц и тем самым избавить нас от страшной судороги в ногах. Но какие продукты с калием стоит есть? Lifter сейчас вам расскажет.
В каких продуктах содержится калий?
Калий содержится во многих продуктах питания. Это листовая зелень, картофель, чечевица, тилапия, йогурт, изюм – список можно продолжать до бесконечности. У большинства из нас калий ассоциируется с бананами, и это вполне обоснованно. В 100-граммовой порции сырого банана содержится 358 миллиграммов калия (по данным Министерства сельского хозяйства США). Однако если вы не являетесь большим поклонником фруктов, у нас для вас есть хорошие новости. Есть один питательный белок, который предлагает нам даже больше калия в порции того же размера.
Содержание калия в лососе дикого отлова
Узрите могучего лосося. В 100-граммовой порции вареного дикого атлантического лосося содержится впечатляющее количество калия – 628 миллиграммов (по данным Министерства сельского хозяйства США). Вспомните, что в той же 100-граммовой порции сырого банана содержится всего 358 миллиграммов калия.
Однако аналогичная 101-граммовая порция сырого банана эквивалентна лишь небольшому банану длиной от 15 до 17 см. Большинство из нас не съедят такой маленький банан. Так неужели лосось всё же выигрывает у банана большего размера по содержанию калия?
Действительно, превосходит. В одном сыром банане среднего размера длиной от 17 до 20 см содержится 422 миллиграмма калия. Как видите, лосось по-прежнему остаётся на первом месте. То же самое можно сказать и о большом банане длиной от 20 до 23 см, в котором содержится 487 миллиграммов калия. Даже если бы вы съели банан длиной 23 см или более, он всё равно оказался бы на первом месте. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 152-граммовой порции сырого банана содержится 544 миллиграмма калия. Бананы, несомненно, являются прекрасным источником калия, но теперь мы знаем, что дикий лосось также является таковым.
Польза лосося для здоровья
Однако количество калия снижается, когда мы рассматриваем вареный фермерский атлантический лосось в сравнении с диким лососем. В 100-граммовой порции вареного фермерского лосося содержится 384 миллиграмма калия (по данным Министерства сельского хозяйства США). Это значительно меньше, чем 628 миллиграммов, содержащихся в такой же порции дикого лосося. По сравнению со 101-граммовым бананом небольшого размера, о котором мы говорили, содержащим 362 миллиграмма калия, фермерский лосось едва ли может похвастаться победой. Однако когда мы переходим к бананам среднего и крупного размера, этот фрукт выходит на первое место.
Независимо от того, выращен ли лосось на ферме или выловлен в дикой природе, он всё равно богат полезными веществами. Например, весь этот калий может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает Healthline.
В исследовании на грызунах, опубликованном в 2017 году в журнале JCI Insight, учёные изучали связь между недостатком калия и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они обнаружили, что у мышей, потреблявших меньшее количество калия, наблюдалось большее количество кальция в артериях и повышенная жесткость аорты по сравнению с мышами, потреблявшими нормальное количество калия. Напротив, потребление большего, чем в среднем, количества калия было связано с уменьшением кальцификации сосудов и жёсткости аорты, которые являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Любите молоко? Будьте осторожны, чтобы случайно не выпить испорченное. Вот к каким последствиям это приведёт.
