LIFTER.
3 лучших блюда из молодого картофеля. Побалуйте себя вечером

3 лучших блюда из молодого картофеля. Побалуйте себя вечером

Ммм, вкусно!




Начался сезон молодого картофеля! Начните его с ароматного супа, необычного салата и отличной запеканки из молодого картофеля. 

Мы хотим развеять миф о том, что молодой картофель можно только варить, поэтому решили поделиться самыми удачными и необычными рецептами.

1. Салат из молодого картофеля.

Pinterest

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля;
  • 200 г зеленой фасоли;
  • 120 г сардин в масле;
  • горсть оливок без косточек;
  • сок половины лимона;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте, нарежьте клубни на 3 части и отварите их до готовности. Небольшими кусочками нарежьте фасоль и поместите ее в кастрюлю за 3 минуты до готовности корнеплода. Слейте воду и остудите овощи.

2. Выложите в салатник сардины, добавьте соль, перец, лимонный сок и разомните сардины вилкой. Поместите к сардинам мелко нарезанные оливки, отварной картофель и фасоль, добавьте оливковое масло, хорошенько всё перемешайте, оставьте на 15 минут и можете подавать к столу.

2. Картофельный суп с диким чесноком и петрушкой.

Yuki Sugiura/The Guardian

Чудесно пикантный суп от шеф-повара Сезара Бартолини.

  • 70 гр. масла;
  • 1  мелко нарезанная луковица;
  • немного сухого белого вина;
  • 250 г молодого картофеля;
  • 1 л овощного бульона;
  • 2 чайной ложки соли;
  • 40г черемши;
  • 150 г петрушки;
  • немного сливок.

1 В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте нарезанный лук. Готовьте, пока он не станет прозрачным.

2. Добавьте вино и дайте алкоголю испариться. Положите картофель, бульон и соль и варите 30-45 минут, пока картофель не станет полностью мягким.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте чеснок, петрушку и сливки и перемешайте смесь блендером до однородного состояния. Добавьте приправу по вкусу и подавайте с гренками, сбрызнутыми оливковым маслом.

3. Запеканка из молодого картофеля, бекона и молодой капусты.

lovepotatoes
  • 600 гр картофеля;
  • 500 гр измельченной вареной капусты;
  • 220 гр тертого и приготовленного бекона или ветчины;
  • 1 зубчик чеснока;
  • сливки 550 мл;
  • 1 ст.л. масла;
  • 20 гр панировочных сухарей;
  • 150 гр чеддера;
  • 10 гр пармезана;
  • 1 столовая ложка рубленой петрушки.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сварите картошку, затем процедите, используя дуршлаг. После охлаждения тонко нарежьте картофель кружочками и отложите в сторону.

2. Отварите капусту, хорошо приправьте и перемешайте с ветчиной. Обжарьте чеснок в масле, добавьте сливки и щепотку соли и перца, и отложите в сторону.

3. Положите в форму картофель, сыр, ветчину и капусту, залейте соусом и посыпьте чеддером, пармезаном и петрушкой. Выпекайте в духовке 25 минут до золотистого цвета сверху. Подавайте немедленно.

Попробуйте, это объедение!

Фиа Монт






11 натуральных продуктов для облегчения боли в коленях и суставах
11 натуральных продуктов для облегчения боли в коленях и суставах

Пары, которые доказывают, что любовь на всю жизнь очень даже существует
Пары, которые доказывают, что любовь на всю жизнь очень даже существует

Это не фото, это рисунки художницы, созданные лишь графитом и карандашом
Это не фото, это рисунки художницы, созданные лишь графитом и карандашом

13 самых красивых детей знаменитостей, от которых невозможно оторвать взгляд
13 самых красивых детей знаменитостей, от которых невозможно оторвать взгляд

10 самых странных вещей, найденных в желудках людей
10 самых странных вещей, найденных в желудках людей

7 признаков того, что вашему организму очень не хватает витаминов
7 признаков того, что вашему организму очень не хватает витаминов

21 раз, когда люди забыли, как устроены зеркала
21 раз, когда люди забыли, как устроены зеркала

Суд заставил мужика заплатить $180 000 бывшей жене - за годы, проведенные в качестве домохозяйки
Суд заставил мужика заплатить $180 000 бывшей жене - за годы, проведенные в качестве домохозяйки

Стоматологи дали 10 советов о том, что делать, если у вас кровоточат десны
Стоматологи дали 10 советов о том, что делать, если у вас кровоточат десны

20 забавных способов превратить свои старые джинсы в нечто новое
20 забавных способов превратить свои старые джинсы в нечто новое

32 фото о том, как выглядели границы между европейскими странами до появления ЕС
32 фото о том, как выглядели границы между европейскими странами до появления ЕС

10 самых дорогих фотографий, которые реально кто-то когда-то купил
10 самых дорогих фотографий, которые реально кто-то когда-то купил

5 фильмов, которые раскрывают проблемы воспитания детей
5 фильмов, которые раскрывают проблемы воспитания детей


more stories