LIFTER.
Яблочно-грушевый пирог, где даже тесто — как крем

Яблочно-грушевый пирог, где даже тесто — как крем

Такого вы ещё не пробовали!




Это классический пирог французской кухни, именуемый «Невидимка». Такое название дано ему за то, что тесто в процессе приготовления становится неотличимым от крема. Это просто апофеоз нежности!

Вот что вам понадобится:

  • яблоки и груши — 800 г;
  • молоко — 100 г;
  • растопленное сливочное масло — 30 г;
  • мука — 70 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 50 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • соль — 1 щепотка.

На штрейзель:

  • мука — 80 г;
  • сахар — 30 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • сливочное масло — 40 г;
  • соль — 1 щепотка.

1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель.

2. Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками.

3. Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму.

4. Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон.

5. Выложить яблоки и груши в форму, сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180–190 °C.

6. Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар и соль, растереть в крошку. Посыпать пирог этой крошкой, выпекать ещё 20 минут.

Приятного аппетита!

Nikita Skorobogatov






Дочка пробила дырку в стене. Вот как наказала её мама...
Дочка пробила дырку в стене. Вот как наказала её мама...

Истощённую собаку на грани смерти подобрали на улице. Вот её фото сегодня
Истощённую собаку на грани смерти подобрали на улице. Вот её фото сегодня

33 позитивных цитаты о счастье. Задумайтесь!
33 позитивных цитаты о счастье. Задумайтесь!

Испанский онколог открыл способ лечения метастазирования рака
Испанский онколог открыл способ лечения метастазирования рака

Австралийский учёный: в пожарах виновато не глобальное потепление
Австралийский учёный: в пожарах виновато не глобальное потепление

Новый опасный вирус в Украине: люди «затухают» буквально за пару дней
Новый опасный вирус в Украине: люди «затухают» буквально за пару дней

В ОАЭ выпал снег! Что происходит?!
В ОАЭ выпал снег! Что происходит?!

50 цифровых иллюстраций, которые раскрывают недостатки нашего общества
50 цифровых иллюстраций, которые раскрывают недостатки нашего общества

13 фото, после которых вам будет стыдно брать пакетик на кассе
13 фото, после которых вам будет стыдно брать пакетик на кассе

Сердечные приступы может вызывать бактерия из кишечника. Исследование
Сердечные приступы может вызывать бактерия из кишечника. Исследование

В Испании взорвался нефтезавод, есть жертвы
В Испании взорвался нефтезавод, есть жертвы

Его жена превратилась в «овощ», но он не отходит от неё уже 12 лет. «Любовь», говорит
Его жена превратилась в «овощ», но он не отходит от неё уже 12 лет. «Любовь», говорит

Почему котам нельзя стричь когти
Почему котам нельзя стричь когти


more stories