LIFTER.
Я только что узнала, что сырые устрицы всё ещё живы, когда вы едите их

Я только что узнала, что сырые устрицы всё ещё живы, когда вы едите их

И на то есть причина.




Любите заглотнуть устрицу в тёплый день за бокальчиком белого вина? Или на первом свидании (это же «афродизиак»!)?

А вы знали, что устрицы ещё живы, когда вы их едите? Я вот не знала. А теперь не могу отделаться от этой мысли. Они ЖИВЫЕ, а я их глотаю.

Но самое странное, что это как раз хорошо! Потому что устриц надо есть живыми, иначе есть большой риск отравиться (и бесповоротно испортить первое свидание).

Так почему же устриц едят живыми?

EatingWell

Когда вы едите свежих устриц, они ещё живы или только что убиты либо раскрыты прямо перед подачей — именно поэтому их держат на льду. Это делается, чтобы сохранить свежесть, обеспечив правильный вкус и текстуру. Так они вкуснее и лучше усваиваются.

Кроме того, это единственный безопасный способ. Мёртвые свежие устрицы могут заразиться вирусами и бактериями, которые скажутся на вашем здоровье, хотя риск этот относительно невелик. Но зачем рисковать вообще?

Впрочем, сырые устрицы в любом случае могут быть опасны. По данным исследований, сырые устрицы (особенно мёртвые) могут содержать опасные бактерии Vibrio vulnificus, вызывающие диарею и рвоту. Кроме того, если устрицы выловлены в загрязнённых водах, они могут содержать тяжёлые металлы.

EatingWell

Поэтому всегда покупайте устриц только в закрытых, неповреждённых раковинах. Если вы их готовите, то не кладите слишком много в одну ёмкость, чтобы они как следует проварились. Если раковина не раскрылась в процессе приготовления, это плохой знак — такую устрицу лучше не есть.

Устрицы — отличный источник цинка и калия. Это деликатес, который стоит заказывать только в ресторанах, вызывающих у вас доверие.

Помните: живые устрицы — самые вкусные!

А вы любите устриц?

Nikita Skorobogatov






Когда она уйдёт, ты поймёшь, что лучшим другом была мама
Когда она уйдёт, ты поймёшь, что лучшим другом была мама

30 раз, когда кто-то сломал какую-то вещь — и нашёл ещё одну внутри
30 раз, когда кто-то сломал какую-то вещь — и нашёл ещё одну внутри

Злой муж заклеил лоно жены клеем после того, как она изменила ему с 4 мужчинами
Злой муж заклеил лоно жены клеем после того, как она изменила ему с 4 мужчинами

Учитель из деревни в Африке признан лучшим в мире — и получит $1 млн
Учитель из деревни в Африке признан лучшим в мире — и получит $1 млн

6 важных вещей, которые важно хранить в секрете — почти ото всех
6 важных вещей, которые важно хранить в секрете — почти ото всех

Мужик рисует на стенах гигантских насекомых. Даже на фото страшно
Мужик рисует на стенах гигантских насекомых. Даже на фото страшно

Хождение в церковь продлевает жизнь и укрепляет психическое здоровье
Хождение в церковь продлевает жизнь и укрепляет психическое здоровье

Семья построила личную деревню, и у каждого ребёнка — свой дом
Семья построила личную деревню, и у каждого ребёнка — свой дом

Дженнифер Энистон — 51 год. Но вы только на неё посмотрите
Дженнифер Энистон — 51 год. Но вы только на неё посмотрите

Доброта требует разума: почему добрые люди умнее всех остальных
Доброта требует разума: почему добрые люди умнее всех остальных

3 знака Зодиака, которым обязательно повезёт в этом году
3 знака Зодиака, которым обязательно повезёт в этом году

Я сфотографировал невидимый свет, который излучают растения
Я сфотографировал невидимый свет, который излучают растения

Чтобы укрепить иммунитет, надо есть больше свёклы
Чтобы укрепить иммунитет, надо есть больше свёклы


more stories