LIFTER.
Я 6 лет изучал рак и пришёл к выводу, что наша еда — это просто «ось болезней»

Я 6 лет изучал рак и пришёл к выводу, что наша еда — это просто «ось болезней»

Вот что я советую есть.




Любите на завтрак есть бутерброды или тосты? Зря! — считает исследователь рака Дэвид Харпер.

Харпер, профессор кинезиологии, уже больше шести лет не ест хлеба. В 2013 году он выбрал кетогенную диету (много жиров, минимум углеводов) и с тех пор не жалеет о своём решении.

Харпер и его жена Дейл Дрюэри получают всю необходимую энергию из жиров.

David Harper & Dale Drewery

«Я во всё кладу необезжиренные сливки», — говорит Харпер.

Он добавляет, что ест много орехов и семечек, зелёной фасоли, субпродуктов типа печени и яиц (до дюжины в неделю).

Кето-диета, которой следует Харпер, призвана ввести организма в состояние кетоза, когда он использует жир для получения энергии и вырабатывает кетоны, а не полагается на углеводы, которые превращаются в глюкозу. Примерно так же организм ведёт себя при голодании.

Харпер называет углеводную диету «осью болезней» (это отсылка к речи Джорджа Буша об «оси зла», к которой он относил Иран, Ирак и КНДР). «Три главных врага» нашего здоровья, по словам Харпера, — это ожирение, инсулиновая резистентность и воспаление.

«В сердце оси болезней лежит оружие массового поражения, — пишет Харпер в своей книге. — Это высокоуглеводная диета, которой большинство из нас следуют всю жизнь».

Харпер считает, что именно богатый углеводами рацион приводит к порочному кругу заболеваний и нарушений в организме.

Shutterstock

«По мере того, как болезни усугубляются, они начинают подпитывать друг друга: ожирение способствует инсулиновой резистентности, которая, в свою очередь, ухудшает ожирение; воспаление обостряет ожирение, что приводит к новому воспалению; инсулиновая резистентность повышает воспаление, которое способствует инсулиновой резистентности», — объясняет он.

При сбалансированной кето-диете человек получает не более 5% всех калорий из углеводов, а около 80% — из жиров. Харпер и Дрюэри часто обедают мраморным стейком или курицей, с которой не снимают кожицу. На гарнир — низкоуглеводная лапша из японского ямса.

Харпер уверен, что отказ от углеводов позволит им обоим дожить до глубокой старости, оставаясь в ясном уме и добром здравии.

Marjan Lazarevski

«Мы практически не едим полуфабрикаты и фабричные продукты», — говорит он.

Харпер также не есть макаронных изделий, картошки и бутербродов, а также натуральных продуктов с высоким содержанием углеводов — бобов и яблок. Это самый спорный нюанс, потому что многие исследования показывают, что клетчатка — углевод, содержащийся во многих овощах, цельных злаках и бобовых, — обеспечивает долгожительство.

Харпер говорит, что получает клетчатку из таких овощей, как цветная капуста, перец и салат:

«Годится всё, что растёт над землёй, кроме злаков, фруктов и бобовых. Зелёная фасоль — исключение».

Все эти продукты (даже салат) содержат какое-то количество углеводов, в том числе и натуральных сахаров.

«Понятно, что в орехах и овощах содержатся какие-то следовые количества углеводов, — говорит Харпер. — Но по большей части это всё равно клетчатка».

Остальные углеводы в овощах не повлияют на кетоз, поэтому Харпер говорит, что можно их не бояться.

А как вы относитесь к кето-диете?

Nikita Skorobogatov





10 самых безумных правителей в истории человечества
10 самых безумных правителей в истории человечества

25 редких животных, которых почти невозможно увидеть в дикой природе
25 редких животных, которых почти невозможно увидеть в дикой природе

Он стал правильно считать калории - и похудел на 60 кг. Вот чему вы можете у него научиться
Он стал правильно считать калории - и похудел на 60 кг. Вот чему вы можете у него научиться

10 реальных способов поставить на место нарцисса и манипулятора
10 реальных способов поставить на место нарцисса и манипулятора

20 вещей, которых вы не знали о человеческом голосе
20 вещей, которых вы не знали о человеческом голосе

Астрологи говорят, что родственная вам душа родилась именно под этим знаком Зодиака
Астрологи говорят, что родственная вам душа родилась именно под этим знаком Зодиака

5 психологических приёмов, которые действительно влияют на людей
5 психологических приёмов, которые действительно влияют на людей

27 раз, когда кто-то посмотрел на небо - и увидел что-то потрясающее
27 раз, когда кто-то посмотрел на небо - и увидел что-то потрясающее

16 июля – день ангела Филиппа. Вот что должны знать люди с этим именем
16 июля – день ангела Филиппа. Вот что должны знать люди с этим именем

15 очень странных вещей, которые люди совершили во сне
15 очень странных вещей, которые люди совершили во сне

Полнолуние 16 июля в Козероге - особенное. Вот как оно повлияет на ваше здоровье
Полнолуние 16 июля в Козероге - особенное. Вот как оно повлияет на ваше здоровье

Не можете спать в полнолуние? Этому есть научное объяснение
Не можете спать в полнолуние? Этому есть научное объяснение

5 самых чувственных и страстных знаков Зодиака
5 самых чувственных и страстных знаков Зодиака

Природное явление превращает крылья колибри в крошечную радугу
Природное явление превращает крылья колибри в крошечную радугу

Русский ″культурист″ собирает деньги для операции, чтобы спасти руки от ампутации
Русский ″культурист″ собирает деньги для операции, чтобы спасти руки от ампутации

Вот что вам пророчат звёзды на эту неделю
Вот что вам пророчат звёзды на эту неделю

17 странных фактов о человеческой психике, которые вызывают много вопросов
17 странных фактов о человеческой психике, которые вызывают много вопросов

Они познакомились в сети, поженились, и только много месяцев спустя она узнала, что он миллионер
Они познакомились в сети, поженились, и только много месяцев спустя она узнала, что он миллионер

Тайваньский дедушка играет в Pokemon GO на 30 смартфонах одновременно
Тайваньский дедушка играет в Pokemon GO на 30 смартфонах одновременно


more stories