LIFTER.
Сладкий, ароматный и с изюминкой: ореховый торт с кофе и сливками

Сладкий, ароматный и с изюминкой: ореховый торт с кофе и сливками

Просто пальчики оближешь!




Предлагаем вам рецепт вкуснейшего торта "Капучино", пишет KiloRetete. В нем есть своя изюминка - в составе коржей присутствуют орехи, у него два крема - кофейный и со вкусом капучино!

Обычные ингредиенты, немного времени и у вас на столе появится шедевральный десерт, от которого трудно будет отказаться даже самым стойким приверженцам диет!

Ингредиенты:

  • 5 белков;
  • 2 желтка;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 6 ст. л. измельченных грецких орехов;
  • 10 ст. л. молока;
  • 7 ст. л. муки;
  • соль;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 ч. л. какао.

Для крема со вкусом капучино:

  • 4 желтка;
  • 600 мл молока;
  • 150 г сахара;
  • 40 г крахмала;
  • 25 г муки;
  • 3 стика с растворимым капучино;
  • соль;
  • 250 г сливочного масла.

Для кофейного крема:

  • 4 желтка;
  • 80 г сахарной пудры;
  • 3 ст. л. молока;
  • 100 мл кофе;
  • 3 ст. л. молока;
  • 200 г сливочного масла.

Другие ингредиенты:

250 г взбитых сливок.

Приготовление:

1. Белки взбивайте в совершенно чистой и сухой посуде с щепоткой соли, сначала делайте это на низкой скорости. Постепенно ее можно увеличивать. Взбивайте белки примерно 10 минут.

2. Затем добавьте к белкам сахар, но порционно, не прекращайте их при этом взбивать. У вас должны получится "крепкие" белковые пики.

3. Постепенно добавьте к белкам желтки. Муку просейте вместе с какао и разрыхлителем, аккуратно введите мучную смесь в белки. Хорошо все перемешайте лопаткой.

4. Молоко подогрейте, оно должно быть теплым, влейте его в тесто тонкой струйкой. Снова все хорошо перемешайте лопаткой. В конце добавьте в тесто обжаренные и измельченные в блендере орехи.

3. Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте бисквит в разогретой духовке в течение 30 минут, дайте ему полностью остыть, затем с помощью нитки или острого ножа разрежьте на 4 равные части.

4. Кофе растворите в небольшом количестве теплой воды. С помощью миксера желтки взбейте в пену, добавьте к ним сахар, молоко и кофе, все хорошо перемешайте и поместите смесь на паровую баню.

5. Постоянно помешивайте крем, пока он не загустеет, после этого охладите его. Размягченное масло взбейте миксером и добавьте в охлажденный кофейный крем, все хорошо перемешайте с помощью миксера.

6. Для крема со вкусом капучино желтки хорошо взбейте - до появления густой пены. Добавьте к ним соль, сахар, муку, растворимый капучино, крахмал и хорошо все перемешайте.

7. Влейте в полученную массу молоко и поместите смесь на паровую баню.

8. Постоянно помешивайте крем, пока он не загустеет, после этого охладите его. Размягченное масло взбейте миксером и добавьте в охлажденный кофейный крем, все хорошо перемешайте с помощью миксера.

9. Соберите торт: на первый корж выложите половину крема со вкусом капучино, на второй - кофейный крем, на третий - оставшийся крем со вкусом капучино, накройте его четвертым коржом.

10. Верх и бока торта украсьте взбитыми сливками.

kiloretete.ro

Вам нравятся торты с кофейным кремом?

Лазаренко Юлия






Я всю жизнь изучаю гормоны. И вот что я советую всем, кто хочет похудеть
Я всю жизнь изучаю гормоны. И вот что я советую всем, кто хочет похудеть

25 раз, когда кто-то хотел перехитрить Бога - и жестко за это поплатился
25 раз, когда кто-то хотел перехитрить Бога - и жестко за это поплатился

Ее задолбали гламурные фотки звезд - и она ответила за всех нас!
Ее задолбали гламурные фотки звезд - и она ответила за всех нас!

Если ребенок знает ответы на эти вопросы, с ним ничего не случится!
Если ребенок знает ответы на эти вопросы, с ним ничего не случится!

65 фото, доказывающих, что Мейн-кун - главный Бог королевства кошек
65 фото, доказывающих, что Мейн-кун - главный Бог королевства кошек

Вот самый простой способ вдеть нитку в иголку, который удивил весь мир
Вот самый простой способ вдеть нитку в иголку, который удивил весь мир

Чтобы покрасить яйца, нужны только крахмал и 3 салфетки
Чтобы покрасить яйца, нужны только крахмал и 3 салфетки

4 йоговских упражнения, которые помогут вам спать как младенцы
4 йоговских упражнения, которые помогут вам спать как младенцы

Большинство миллиардеров рождаются именно под этим знаком Зодиака
Большинство миллиардеров рождаются именно под этим знаком Зодиака

Мамин дом - это место, где ты всегда можешь поплакать без стыда
Мамин дом - это место, где ты всегда можешь поплакать без стыда

Если все люди для вас - ″козлы″, вот вам 20 фото. Только не плачьте...
Если все люди для вас - ″козлы″, вот вам 20 фото. Только не плачьте...

41 секретный психологический трюк, чтобы научиться управлять людьми
41 секретный психологический трюк, чтобы научиться управлять людьми

9 комнатных растений для новичков и тех, кто уничтожает все, к чему прикасается
9 комнатных растений для новичков и тех, кто уничтожает все, к чему прикасается


more stories