By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
LifterLifterLifter
Notification Show More
Font ResizerAa
  • Здоровье
  • Галерея
  • Полезно
  • Новости
  • Психология
  • Советы
  • Еда
  • Природа
  • Дети
Reading: Пончики по старинному рецепту из Неаполя: так сейчас никто не делает
Share
Font ResizerAa
LifterLifter
  • Здоровье
  • Галерея
  • Полезно
  • Новости
  • Психология
  • Советы
  • Еда
  • Природа
  • Дети
Search
  • Здоровье
  • Галерея
  • Полезно
  • Новости
  • Психология
  • Советы
  • Еда
  • Природа
  • Дети
Have an existing account? Sign In
Follow US
Lifter > Blog > Еда > Пончики по старинному рецепту из Неаполя: так сейчас никто не делает
ЕдаСоветы

Пончики по старинному рецепту из Неаполя: так сейчас никто не делает

kiman
kiman 14.03.2019
Share
SHARE

Пончики zeppole di San Giuseppe – традиционный итальянский десерт, который готовят в День отца, который отмечается в Сан-Джузеппе 19 марта.

Contents
Ингредиенты:Для 12 порций:Для крема.Для украшения:Как приготовить эти вкуснейшие пончики?Готовят ли zeppole di San Giuseppe в духовке с вентиляцией?Пару уловок.

Их также называют неаполитанскими пончиками. San Giuseppe Zeppole также можно приготовить без глютена, а для веганов и вовсе без яиц, без масла и без лактозы, используя рисовое или соевое молоко.

Ингредиенты:

Cucina Fanpage

Для 12 порций:

  • 250 мл воды;
  • 160г муки;
  • 4 яйца;
  • 70г сахара;
  • лимонная цедра;
  • 1 щепотка морской соли.

Для крема.

  • 500 мл молока;
  • 1 ложка муки;
  • 5 столовых ложек белого сахара;
  • стакан лимончелло;
  • 2 яичных желтка.

Для украшения:

  • сахарная пудра;
  • консервированная вишня.

Как приготовить эти вкуснейшие пончики?

Чтобы приготовить пончики, положите воду, нарезанное кубиками масло и щепотку соли в кастрюлю. Растопите сливочное масло и доведите смесь до кипения.

Cucina Fanpage

Выключите огонь, добавьте муку (которую вы предварительно просеяли) и тертую цедру лимона (которая придаст привлекательный запах), размешайте и поставьте на огонь на пару минут или, по крайней мере, пока смесь не отделится от стенок кастрюли.

Cucina Fanpage

Когда тесто немного остынет, добавьте яйца, одно за другим, хорошо помешивая (с выключенным огнем, чтобы не рисковать и тем самым попросту не «поджарить» яйца).

Cucina Fanpage

Поставьте однородную смесь на огонь на пару минут. Выключите и поместите тесто в кондитерский шприц.

Cucina Fanpage

Положите бумагу для выпечки на противень и сформируйте круги теста. Если нужно, повторите процесс, чтобы придать «толщину» пончикам (не забывайте, должно быть достаточно места для того, чтобы вы могли добавить начинку после приготовления).

Cucina Fanpage

Во время выпечки пончиков в духовке (при температуре 200С в течение примерно 20 минут) приготовьте заварной крем.

Cucina Fanpage

Положите молоко и муку в кастрюлю. Смешайте их венчиком, убедившись, что не образуются комочки.

Варите на среднем огне, постоянно помешивая, а затем добавьте яичные желтки и сахар. Ближе к концу можете добавить немного ванили или лимончелло, которые придадут аромат заварному крему.

Cucina Fanpage

Перемешивайте крем, пока он не загустеет. Теперь можете добавить начинку в пончики и посыпать их сверху пудрой. Подавать рекомендуется сразу же. К слову, они хранятся в холодильнике не более двух дней.

Готовят ли zeppole di San Giuseppe в духовке с вентиляцией?

Для рецепта предпочтительно использовать обычную духовку, потому что при вентиляции пончики могут деформироваться. Именно по этой причине, если у вас газовая духовка, у вас, скорее всего, все получится!

Пару уловок.

Чтобы сделать пончики еще лучше, просто примените небольшую хитрость: сначала поставьте их в горячую духовку, а затем пожарьте в масле. Таким образом, у вас получатся очень мягкие и сочные жаренные пончики.

А вы такие пробовали готовить?

You Might Also Like

Как выбрать фидерную катушку: советы для тех, кто хочет результат

Как часто следует менять кухонные принадлежности?

Как долго можно оставлять мокрую одежду в корзине для белья?

Какие вещи нельзя делать в продуктовом магазине? ТОП-7

Как алкоголь влияет на потерю веса: лучшие и худшие напитки для похудения

kiman 14.03.2019 14.03.2019
Share This Article
Facebook Twitter Email Print
© Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Go to mobile version
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?