LIFTER.
Полный отказ от мяса бьет по здоровью сильнее, чем сигареты. Новое исследование

Полный отказ от мяса бьет по здоровью сильнее, чем сигареты. Новое исследование

Может ли вегетарианство привести к более низкому качеству жизни?




Каждый месяц в блогосфере появляются противоречивые новости и исследования о продуктах питания, пишет Big Think. Рыба вредит здоровью. Рыба полезна для здоровья. Кокосовое масло - это суперфуд. Кокосовое масло обеспечит вам сердечный приступ. Красное мясо...Водоросли... и так далее.

К сожалению, исследования, которые публикуются в СМИ, зачастую основаны на очень малом количестве данных или не учитывают дополнительных факторов. Особенно это касается пищевых продуктов, ведь, помимо их состава, на нас влияет также окружающая среда, уровень активности и генетика. Некоторые люди просто усваивают определенные продукты лучше, чем другие. Таким образом, идеальной диеты не существует.

Совет Майкла Поллана «Ешьте еду. Не очень много. В основном растения» стал мантрой современной эпохи. Первая его часть - напоминание о том, что надо есть настоящую пищу, а не обработанную химию, доминирующую на полках супермаркетов. Вторая - это личная ответственность: не объедайтесь. Признайте связь между эмоциональными проблемами и выпивкой.

Теперь, что на самом деле означает «в основном растения»?

Команда австрийских исследователей Института социальной медицины и эпидемиологии Медицинского университета Грац изучила более 15 000 австрийцев в возрасте от 15 лет и старше.

Из этих 15 000 + австрийских граждан команда проанализировала данные 1320 человек: 330 вегетарианцев и 330 плотоядных, которые ели много фруктов и овощей, 330 плотоядных, которые ели мало мяса и 330, которые ели много мяса.

shutterstock

Они учитывали возраст, пол и социально-экономические факторы при сопоставлении групп. В итоге 76,4 процента этой группы оказались женщинами, причем 40 процентов были моложе 30 лет. Еще 35 процентов были в возрасте от 30 до 50 лет.

Интересно отметить, что, несмотря на положительные обещания, связанные с вегетарианством, группа обнаружила следующее:

В целом, результаты показали, что вегетарианцы жалуются на субъективно плохое состояние здоровья, чаще обращаются за медицинской помощью, имеют больше хронических состояний и более низкое качество жизни в целом.

Они также обнаружили «значительно более высокий риск» случаев рака у вегетарианцев, а также повышенные показатели тревожного расстройства и депрессии. Было упомянуто еще одно исследование, которое показывает повышенный риск психических расстройств в вегетарианцев. Вегетарианцы принимают больше лекарств, чем даже случайные мясоеды.

shutterstock

Но есть и хорошие новости. Вегетарианцы имеют более низкий индекс массы тела и меньше страдают от проблем с холестерином, гипертонией, ишемической болезнью сердца и диабетом типа 2.

Lifter

Также они обладают более высоким социально-экономическим статусом, хотя корреляция может не быть равнозначной причинности: многие работники с более низким доходом могут не позволить себе высококачественные растительные продукты.

Вегетарианцы также лучше относятся к своим организмам: они больше тренируются, и меньше курят и пьют.

Корреляция между ИМТ и мясом тоже очевидна. Плотоядные, которые едят много мяса, имеют самый высокий ИМТ, в то время как чистые вегетарианцы имеют самый низкий. Опять же, корреляция и причинность не ясны, так как мясоеды также показывают гораздо более высокий уровень потребления алкоголя, что является одним из самых быстрых и надежных способов поправиться.

shutterstock

Интересно, что вегетарианцы вакцинируются и посещают врача реже, чем другие группы, что, возможно, тоже отражается на здоровье. Учитывая сомнительную маркетинговую тактику брендов «здоровой пищи», которые утверждают, что «еда - это лекарство» и называют их продукты «суперфудом», неудивительно, что некоторые вегетарианцы считают, что их рацион является панацеей.

Вывод команды абсолютно ясен:

Наше исследование показало, что австрийские взрослые, предпочитающие вегетарианскую диету, менее здоровы (с точки зрения рака, аллергии и психических расстройств), имеют более низкое качество жизни, и нуждаются в регулярном лечении.

Это значит, что диета должна быть сбалансированной! И полный отказ от мяса так же вреден, как и его переизбыток. 

А как питаетесь вы?

Olga Podolyan






20 удивительных фотографий, которые доказывают, что природа круче любого Фотошопа
20 удивительных фотографий, которые доказывают, что природа круче любого Фотошопа

34-летний парень весит  317 кило, сутками играет в игры и не хочет ничего менять
34-летний парень весит 317 кило, сутками играет в игры и не хочет ничего менять

Есть только 1 способ прожарить печень правильно - вот он
Есть только 1 способ прожарить печень правильно - вот он

Женщины делают это только для того, чтобы нравиться мужчинам. Но им не нравится!
Женщины делают это только для того, чтобы нравиться мужчинам. Но им не нравится!

Вот шпаргалка о том, как проверить машину перед покупкой: сохраните на будущее
Вот шпаргалка о том, как проверить машину перед покупкой: сохраните на будущее

Они из обычных дров построили отличный теплый дом! Вот как это было
Они из обычных дров построили отличный теплый дом! Вот как это было

Летом ем окрошку каждый день! Вот 11 лучших ее рецептов
Летом ем окрошку каждый день! Вот 11 лучших ее рецептов

У этих архитекторов и дизайнеров была всего одна задача, но они с блеском ее провалили
У этих архитекторов и дизайнеров была всего одна задача, но они с блеском ее провалили

Первое увиденное вами на картинке расскажет, как вы выражаете свою любовь
Первое увиденное вами на картинке расскажет, как вы выражаете свою любовь

7 мифов о беременности, которые получили серьёзное опровержение
7 мифов о беременности, которые получили серьёзное опровержение

Вот ″самое красивое лицо Британии″ с научной точки зрения. Почему именно оно?
Вот ″самое красивое лицо Британии″ с научной точки зрения. Почему именно оно?

15 самых сумасшедших поступков, на которые пошли фанаты звезд
15 самых сумасшедших поступков, на которые пошли фанаты звезд

Дети с большими головами вырастают более умными, считают учёные
Дети с большими головами вырастают более умными, считают учёные


more stories