Семейные традиции потихоньку теряют свою важность. Однако многие из них – основа дружеских отношений и понимания в семье, пишет Do You Remember.
Рано или поздно мы начинаем скучать по возможности поговорить друг с другом.
Знакомая ситуация? Решением проблемы станет семейный ужин, которым когда-то в семьях очень дорожили и даже снимали о нем фильмы.
Задумайтесь, ведь трапезничать вместе люди начали задолго до того, как была заложена наша с вами технократическая цивилизация.
Вся классическая сервировка стола предполагает совместное участие всех сидящих за большим столом в угощении, вкушении блюд, а значит, и приятном общении.
Давайте задумаемся, сколько блюд и в восточной, и в русской кухне скрывают в себе явную идею своеобразного объединения. Скажем, традиция употребления плова, где его принято насыпать на круглое блюдо, ставить его посредине.
Круглый каравай, пшеничные или гречневые блины, горячие первые блюда – все это ставилось посредине и употреблялось, что называется «кланово».
Итальянцы изобрели пиццу, любимое всеми блюдо, разрезаемое опять-таки на частички, предназначаемые тому или иному члену семьи.
Хороший вклад в организацию семейных обедов внесли в свое время швейцарцы, которые изобрели знаменитое фондю. Разогретый, густой соус, нарезанное угощение, вилочки и сидящие вокруг люди.
Причем само употребление фондю предполагает не быстрый, хаотичный перекус на ходу, а неспешную беседу, интимность что ли, где в разогретой горелке или плитке едва угадывается все тот же сакральный, родовой огонь.
Психологи по всему миру отмечают, что семьи все реже стали собираться за ужином или воскресным обедом. Все чаще члены одной семьи перекусывают в каком-нибудь заведении по одиночке или, что случается гораздо чаще, едят перед телевизором, практически не общаясь.
Исключения составляют лишь праздники, но и они медленно, но верно перестают быть поводом, чтобы собраться вместе и просто пообщаться.
Проведенный недавно ряд исследований показал, что дети, которые ужинают в кругу семьи, менее склонны выпивать, курить, употреблять наркотики, а также больше застрахованы от нежелательной беременности, самоубийств и пищевых расстройств.
Также исследователи выявили, что у детей, привыкших к семейным трапезам, обширнее словарный запас, лучше манеры, здоровее питание и выше самооценка.
Самым всеобъемлющим обзором по этой теме считается доклад Мичиганского университета. Было выявлено, что чем чаще дети питались дома, тем больших успехов добивались в учебе и тем меньше у них имелось проблем с поведением.
«Когда смотришь на результаты этого поразительного исследования, — говорит Лори Дэвид, автор книги „Семейный ужин“, — осознаешь, что все проблемы, которые тебя беспокоят как родителя, можно исправить, просто регулярно ужиная всей семьей».
А вы регулярно ужинаете всей семьей или игнорируете эту традицию?
