22 августа 2026 года на телеканале СТБ стартовал пятый сезон проекта «МастерШеф. Профессионалы». Первый выпуск полностью посвятили кастингу, на котором опытные повара должны были убедить судей, что заслуживают место на кухне проекта, пишет Lifter. В обновленное жюри вошли Эктор Хименес-Браво, Владимир Ярославский и шеф-повар Алекс Якутов. Еще одним важным изменением сезона стало появление Ольги Мартыновской в роли ведущей — в этом качестве она работает в «МастерШеф» впервые. За белые фартуки боролись профессионалы из Украины и других стран, а также хорошо знакомые зрителям участники прошлых сезонов.
Одной из первых перед судьями появилась Ольга Калиновская, которая уже около 15 лет живет в Италии. Ее путь в профессиональную кухню начался с работы официанткой, однако со временем она стала развиваться как повар и в итоге открыла собственный ресторан. Для кастинга Ольга приготовила осьминога с кремом из сельдерея и воздушной пеной из лимона и имбиря. Блюдо получило положительные отзывы от всех трех судей, поэтому участница забрала белый фартук. Алекс Якутов отметил легкость и итальянский характер блюда, а Эктор Хименес-Браво назвал работу участницы профессиональной.
Сильным получился и выход Дмитрия Опанасенко, который работает в ресторанной сфере около 16 лет. После начала полномасштабного вторжения мужчина отправился на фронт, однако в 2023 году получил тяжелое ранение и больше не смог вернуться к службе. На кастинге он подал фермерского сома с карри и рисом, причем сочетание продуктов понравилось всем трем судьям. Белый фартук получила и Лоана Буй — уроженка Одессы вьетнамского происхождения, представившая свекольный сорбет с использованием жидкого азота. После дегустации Эктор эмоционально оценил десерт, назвав его «божественным», и участница услышала три «да».
Особое внимание в первом выпуске привлекло возвращение бывших участников «МастерШеф». На профессиональную кухню снова пришли победительница 15 сезона Нэнси Топко, Дмитрий Горбачов, Александра Чувакина, Анастасия Завадская и финалистка 14 сезона Кристина Брзак. Все пятеро успешно справились со своим новым кастингом и получили белые фартуки. А вот финалист 13 сезона Владислав Кецмур пройти дальше не смог: его севиче из сибаса с сезонными овощами не убедило судей. Шефы обратили внимание на недостаток соли и ошибки в некоторых процессах приготовления.
Среди ярких десертных работ выпуска оказался и десерт Елизаветы Федоровой из Одессы, которая более семи лет занимается кондитерским делом и успела поработать в Ливерпуле. Она приготовила бисквитную полусферу с лимонным курдом, а Эктор Хименес-Браво после дегустации заявил: «Ваш десерт — это полная, полная сенсация!». Высокую оценку получил также бренд-шеф Андрей Северенчук, представивший ризотто из сельдерея с грибами и спаржей. Владимир Ярославский отдельно отметил его умение работать с украинскими продуктами. Алекс Якутов, в свою очередь, подчеркнул профессиональный уровень участника и выразил удовлетворение тем, что такой шеф пришел в сезон.
По итогам показанной в первом выпуске части кастинга белые фартуки получили многие участники. Среди тех, кого СТБ назвал прошедшими дальше:
- Ольга Калиновская;
- Дмитрий Опанасенко;
- Лоана Буй;
- Нэнси Топко;
- Дмитрий Горбачов;
- Александра Чувакина;
- Анастасия Завадская;
- Кристина Брзак;
- Елизавета Федорова;
- Андрей Северенчук;
- Ирина Петрив;
- Георгий Шаруев;
- Галина Попович;
- Мария Лендел;
- Алексей Краковский;
- Вадим Радишевский;
- Иван Барский;
- Даниил Николайчук;
- Георгий Давидов;
- Кирилл Московцев;
- Андрей Гусар;
- Андрей Ионин;
- Артур Падурин;
- Виктория Науменко;
- Глеб Солоденков;
- Максим Пустовит;
- Катерина Баранник.
При этом получение белого фартука пока не гарантирует место в окончательном составе сезона. После завершения кастинга судьи должны определить 20 лучших профессионалов, которые продолжат борьбу в основных конкурсах. Поэтому уже на старте конкуренция получается серьезной: среди претендентов есть владельцы ресторанов, бренд-шефы, кондитеры, повара с международным опытом и бывшие участники проекта. Одним из наиболее эмоциональных эпизодов стал выход Олены Киричковой с современной интерпретацией вареников с вишней. Белый фартук она не получила, однако Алекс Якутов предложил ей пройти стажировку в своем ресторане и улучшить профессиональные навыки.
Еще одной заметной участницей стала Катерина Баранник, которая приехала на кастинг из Нидерландов. Она родом из Бахмута, а после начала полномасштабной войны занималась волонтерством и впоследствии оказалась за границей, где начала профессиональную карьеру на кухне. Перед судьями Катерина представила десерт из спаржи с белым шоколадом и клубникой. Необычная комбинация сработала — участница получила три положительных решения и белый фартук. Владимир Ярославский после дегустации ограничился коротким, но показательным «Вау!».
Продолжение кастинга зрители увидят в субботу, 29 августа 2026 года, в 19:00 на СТБ. Именно тогда станет известно, кто войдет в двадцатку лучших поваров пятого сезона «МастерШеф. Профессионалы». Новые выпуски проекта заявлены в эфире СТБ по субботам в 19:00. Первый выпуск от 22 августа уже доступен для просмотра онлайн на официальной странице СТБ. Также «МастерШеф. Профессионалы»-5 можно смотреть на платформе Teleportal, где опубликован первый выпуск сезона.
Мастер Шеф Профессионалы 5 сезон 1 выпуск: где смотреть онлайн.
