LIFTER.
Какой фактор важнее других для вашего здоровья? Нет, не курение и не алкоголь

Какой фактор важнее других для вашего здоровья? Нет, не курение и не алкоголь

Есть и другие причины беспокоиться.




Как показывает одно из влиятельных исследований, пища, которую мы едим, ежегодно уносит в могилу 11 миллионов человек.

Анализ, проведенный в журнале Lancet, показал, что наш ежедневный рацион является более серьезной причиной для волнений, чем курение, и в настоящее время он уносит жизни каждого пятого человека в мире.

Соль – будь то в хлебе, соевом соусе или обработанных блюдах – сократила наибольшее количество жизней.

Исследователи говорят, что это исследование не об ожирении, а о рационах «низкого качества», которые повреждают сердца и вызывают рак.

Так какой пищи это касается?

Getty Images

В последнем анализе использовались оценки пищевых привычек стран, чтобы определить, как часто питание сокращает жизнь.

Опасными рационами были те, которые содержали:

  • Слишком много соли – три миллиона смертей;
  • Слишком мало цельнозерновых продуктов – три миллиона смертей;
  • Слишком мало фруктов – два миллиона смертей.

Низкие уровни потребления орехов, семян, овощей, омега-3 из морепродуктов и клетчатки были другими основными убийцами.

«Мы считаем, что рацион питания является одной из доминирующих движущих сил здоровья во всем мире, и она действительно довольно глубокая», - сказал профессор Института показателей и оценки здоровья в Университете Вашингтона.

Как это убивает людей?

Около 10 миллионов из 11 миллионов случаев смерти, связанных с питанием, были вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это объясняет, почему соль является такой проблемой.

Слишком большое количество соли повышает кровяное давление, а это, в свою очередь, повышает риск сердечных приступов и инсультов.

Соль также может оказывать прямое влияние на сердце и кровеносные сосуды, приводя к сердечной недостаточности, когда орган не работает эффективно.

Цельное зерно, фрукты и овощи имеют противоположный эффект – они являются «кардиозащитными» и снижают риск сердечных проблем.

Рак и диабет 2 типа составили остальную часть смертей, связанных с питанием.

Как далек мир от идеального рациона питания?

Getty Images

Ни одна страна не является идеальной, и каждая из них предпочитает какую-то часть здоровых продуктов больше, чем другие, но мир все еще далек от оптимальной диеты.

А как же мясо и сахар?

Огромные дебаты по поводу жиров и сахара и связь между красным и переработанным мясом с раком в последние годы привлекают огромные дебаты.

«Да, большое употребление таких продуктов вредно, но даже они приводят к гораздо меньшему количеству проблем, чем низкое употребление цельного зерна, фруктов, орехов, семян и овощей», - сказал профессор Мюррей.

Хотя исследование также показало, что есть кое-что, что объединяет все страны: в каждом уголке мира пили слишком много газированных напитков.

Исследователи говорят, что настало время для кампаний по охране здоровья перейти от обсуждения таких продуктов, как мясо и сахар, и вместо этого пропагандировать здоровую пищу!

Но стоит ли жертвовать вкусной нездоровой едой?

Getty Images

По словам исследователей, плохой рацион на пару лет сбрасывают ожидаемую продолжительность жизни. Да, и вам тоже.

Но профессор Мюррей предупреждает, что это всего лишь среднее значение, и говорит, что реальный вопрос, который мы должны задать:

«Я умру в 50 лет от сердечного приступа? Или у меня будут раковые заболевания, связанные с рационом, скажем, в мои 40 лет?»

У каких стран все хорошо с питанием?

BBC

В средиземноморских странах, в частности во Франции, Испании и Израиле, наблюдается одно из самых низких в мире случаев смерти, связанных с питанием.

Страны Юго-Восточной, Южной и Центральной Азии находятся на противоположном конце спектра.

  • В Израиле самая низкая смертность – 89 на 100 000 человек в год.
  • В Узбекистане самая высокая смертность от питания – 892 на 100 000 человек в год.

У Японии и Китая странно контрастирующие состояния, которые отражают их изменяющиеся отношение к соли.

Китай потребляет огромное количество соли, при этом соя и другие соленые соусы являются ключевой частью кухни страны.

Но растущая популярность обработанных продуктов добавляет еще больше соли в их рацион. Из-за этого у них наивысшая смертность из-за питания.

Что ж, получается, что соль является проблемой номер один и за ее потреблением нужно следить.

А у вас получается?

Christina Zvarych






1200 детей случайно заразили ВИЧ и гепатитом в школьной стоматологии
1200 детей случайно заразили ВИЧ и гепатитом в школьной стоматологии

Доктора предупреждают: из-за игры Fortnite дети воруют, ругаются и перестают есть
Доктора предупреждают: из-за игры Fortnite дети воруют, ругаются и перестают есть

17 фото, по которым видно, как менялась мода для беременных
17 фото, по которым видно, как менялась мода для беременных

Вот какие вещи приносят удачу разным знакам Зодиака
Вот какие вещи приносят удачу разным знакам Зодиака

Женщина, перенесшая десять выкидышей,  стала матерью: она не хотела сдаваться
Женщина, перенесшая десять выкидышей, стала матерью: она не хотела сдаваться

Как уборка помогает мне справиться с тревожностью и дурными мыслями
Как уборка помогает мне справиться с тревожностью и дурными мыслями

Депутат предлагает избавиться от бродячих собак и кошек: они ее «раздражают»
Депутат предлагает избавиться от бродячих собак и кошек: они ее «раздражают»

5 пережитков СССР, которые все еще с нами и которые не поймет ни один иностранец
5 пережитков СССР, которые все еще с нами и которые не поймет ни один иностранец

Мама из Австралии рассказала, как спасти ″приунывшие″ цветы дома и в офисе
Мама из Австралии рассказала, как спасти ″приунывшие″ цветы дома и в офисе

Роскошный салат из 700 г брокколи, 4 яиц, 400 г коровьего сыра и чесночного соуса
Роскошный салат из 700 г брокколи, 4 яиц, 400 г коровьего сыра и чесночного соуса

25 веселых фото собак, которые пытаются поймать угощения в воздухе
25 веселых фото собак, которые пытаются поймать угощения в воздухе

3 лучших рецепта домашних куличей
3 лучших рецепта домашних куличей

Старый фермер рассказал 10 секретов высокого урожая огурцов
Старый фермер рассказал 10 секретов высокого урожая огурцов


more stories