Если вы похожи на нас, то летом в продуктовом магазине вы чувствуете себя как ребёнок в магазине сладостей: Ассортимент сезонных фруктов (и овощей) настолько велик, что мы не знаем, с чего начать. Поэтому представьте себе, как мы расстраиваемся, когда, подойдя к витрине с клубникой, тщательно выбираем самую красивую и берем её домой, а в итоге получаем лишь внешне красивые ягоды, которые по вкусу больше напоминают контейнер, в котором они были привезены, чем что-либо другое.
Если вы тоже столкнулись с тем, что обычная витрина с фруктами не даёт вам покоя, не отчаивайтесь. Вы можете выбрать хорошие продукты, не добираясь до фермерского рынка. Хитрость? Lifter советует использовать свой нос.
Как выбрать клубнику в магазине? Понюхайте её
Хотя вы, скорее всего, делаете покупки глазами (в этом нет ничего плохого), мы обнаружили, что самый надёжный способ выбрать спелую клубнику, не пробуя её на вкус, – это хорошенько понюхать контейнер. Возможно, незнакомые люди посмотрят на вас несколько странно, но вы сами будете смеяться, когда почувствуете вкус этих ягод.
Спелая клубника имеет сладкий, душистый аромат, почти как у модной клубничной свечи или даже сахарной ваты. Она должна приятно пахнуть фруктами, и если она действительно хороша, то вам даже не придётся опускаться близко, чтобы почувствовать её запах. Если они ничем не пахнут или, что ещё хуже, пахнут чем-то кислым, то они либо недостаточно спелые, либо уже перезрели.
Почему это работает
После сбора клубника темнеет, но не становится слаще. Поэтому визуальных признаков недостаточно. Как и другие летние лакомства (привет, персики и абрикосы), сладкие сочные ягоды будут пахнуть так, как вы представляете себе идеальную клубнику. Конечно, для начала не помешает найти самые красные и пухлые ягоды – это может быть само собой разумеющимся, но избегайте тех, которые выглядят кашеобразными, где есть плесень и вмятины, и вы уже на полпути к цели.
Как хранить клубнику в домашних условиях
После того как вы выбрали лучшие ягоды, их нужно правильно хранить, чтобы максимально продлить срок годности. Вот как это сделать:
- Осмотрите партию на предмет «плохих парней». Если вы обнаружили заплесневелую ягоду, выбросьте её, чтобы она не испортила остальные плоды.
- Мойте клубнику непосредственно перед использованием. Вместо того чтобы мыть ягоды заранее, ополаскивайте их в прохладной воде только тогда, когда собираетесь их есть или использовать. Это предотвращает их преждевременное гниение.
- Храните ягоды в один слой. Циркуляция воздуха предотвращает появление влаги и плесени, поэтому перед тем, как убрать клубнику в холодильник, разложите её на бумажных полотенцах в один слой.
Не стоит недооценивать и гранат! А вы знали, что его сок помогает снизить кровяное давление? Вот другие преимущества.
