Существует множество мнений относительно того, какие продукты стоит есть для долголетия. Но одно исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, выявило питание, которое могло бы способствовать здоровому старению с помощью эпигенетики.
Что такое эпигенетическое старение?
Эпигенетика – это концепция, утверждающая, что есть способы повлиять на то, какие из наших генов экспрессируются, а какие нет. Мы все испытываем эпигенетические изменения в нашей ДНК на протяжении всей жизни. Но «оптимизация нашей эпигенетики может повлиять на самые большие проблемы со здоровьем общества». Именно так считает натуропат Кара Фицджеральд.
Одним из наиболее хорошо изученных механизмов, влияющих на экспрессию генов, является метилирование ДНК. Это – биохимический процесс, который происходит в организме в течение всего дня и помогает вашему организму вырабатывать адекватный уровень мощных антиоксидантов.
Снабжая своё тело питательными веществами и антиоксидантами, которых вам может не хватать, вы потенциально можете стабилизировать свободные радикалы, тем самым улучшая общее состояние здоровья и способствуя долголетию.
Лучшее питание для уменьшения эпигенетического старения
Вы спросите, какие продукты являются лучшими, богатыми питательными веществами? Итак, учёные попросили участников исследования сообщить о своих пищевых привычках за последний год: сколько овощей, фруктов, орехов, бобовых и цельнозерновых они ели? А как насчет красного и обработанного мяса, сахаросодержащих напитков и натрия?
Затем они взяли образцы крови для измерения статуса метилирования ДНК, в частности, в поисках трех маркеров: DunedinPoAm, GrimAA и PhenoAA. Все они связаны с возрастными проблемами со здоровьем и дисфункцией (чего следует избегать).
У участников, которые ели много фруктов, овощей, зерновых и бобовых и меньше продуктов, содержащих сахар, было меньше этих эпигенетических маркеров ускорения возраста. Не говоря уже о том, что они также обычно имели более низкий ИМТ, более высокий холестерин ЛПВП (или «хороший» холестерин) и реже принимали лекарства от кровяного давления.
А вы правильно питаетесь?
