В субботу, 7 ноября 2026 года, на телеканале СТБ вышел 12-й выпуск кулинарного реалити «МастерШеф. Профессионалы-5». На этот раз участников ожидали три непростых испытания, во время которых они должны были продемонстрировать профессиональное мастерство, творческий подход и способность быстро принимать решения, пишет Lifter.
Повара готовили блюда в честь своих первых наставников, экспериментировали с необычными сочетаниями продуктов и выполняли постоянно меняющиеся заказы. Однако самым напряженным этапом традиционно стала битва черных фартуков.
Как сообщает официальный сайт телеканала СТБ, новая неделя на кухне началась с необычного индивидуального конкурса. Ведущая Ольга Мартыновская предложила профессионалам вспомнить людей, благодаря которым они когда-то выбрали кулинарную профессию. Участникам необходимо было представить блюдо, которое они хотели бы приготовить для своего первого шеф-повара. При этом требовалось не просто повторить знакомый рецепт, а переосмыслить его с учетом собственного опыта и профессионального развития. На выполнение задания кулинары получили полтора часа.
«Сегодня вы должны отдать дань уважения всем тем шефам, благодаря которым состоялась ваша кулинарная карьера», — объяснила участникам Ольга Мартыновская.
Первое испытание оказалось не только техническим, но и достаточно личным. Каждому повару предстояло вспомнить собственный профессиональный путь, первые ошибки и советы наставников, которые помогли освоить ресторанную кухню. Судьи ожидали увидеть блюда, способные продемонстрировать, насколько выросло мастерство участников за годы работы. При этом никаких дополнительных препятствий организаторы не предусматривали. У профессионалов была возможность полностью сосредоточиться на вкусе, подаче и качестве исполнения.
После дегустации судьи особенно отметили работы Макса и Кристины. Оба участника смогли продемонстрировать высокий уровень подготовки и интересные кулинарные решения. Однако лучшим в первом конкурсе стал Макс, который получил специальную награду — шеф-нож. Для него это стало подтверждением успешного выполнения задания. А вот Артур и Алексей не смогли убедить судей качеством своих блюд, поэтому первыми получили черные фартуки и оказались под угрозой вылета.
Следующий конкурс заставил поваров иначе посмотреть на привычные ингредиенты. Участникам предложили обновленную версию одного из известных испытаний проекта — приготовление блюда из монопродукта. Однако на этот раз организаторы изменили условия и назвали задание «Стереопродукт». Его особенность заключалась в необходимости использовать два ключевых ингредиента, каждый из которых выполнял определенную роль. При этом один продукт должен был стать основой блюда, а второй предназначался для приготовления соуса.
Для распределения ингредиентов организаторы подготовили специальные продуктовые горки. Повара по очереди выбирали основные продукты друг для друга, поэтому заранее не могли знать, с чем именно им придется работать. Первым право выбора получил Макс, который определил ингредиент для Насти. После этого девушка выбирала продукт следующему участнику, и цепочка продолжалась до тех пор, пока каждый не получил собственное задание. Такой формат добавил элемент неожиданности, ведь успешный результат зависел от умения быстро адаптироваться к доставшемуся ингредиенту.
Ольга Мартыновская объяснила, что 80% блюда должно состоять из основного продукта. Затем участники получали дополнительный ингредиент, который необходимо было использовать для создания соуса. На выполнение задания также выделили полтора часа. Профессионалам предстояло продумать сочетание вкусов, текстур и способов приготовления. Особенно важно было добиться гармонии между основным компонентом и соусом, не нарушая установленных правил.
После завершения второго испытания судьи оценили готовые блюда и определили еще двух участников, которым придется бороться за сохранение места в проекте. Черные фартуки получили Ирина и Андрей. Таким образом, к решающему конкурсу присоединились четыре профессионала: Артур, Алексей, Ирина и Андрей. Каждый из них понимал, что очередная серьезная ошибка может стать последней на кухне «МастерШеф». Однако впереди участников ожидало испытание, которое оказалось максимально приближенным к реальной работе в ресторане.
Перед началом битвы черных ведущая показала конкурсантам загадочную коробку. Под ней находился принтер для печати ресторанных заказов — устройство, которое передает информацию с кассы непосредственно на кухню. Такой аппарат хорошо знаком профессиональным поварам, поскольку позволяет быстро получать заказы и организовывать приготовление блюд. Однако на этот раз привычная ресторанная техника стала частью необычного испытания. Организаторы решили проверить, насколько успешно участники смогут работать с непредсказуемыми пожеланиями посетителей.
Главная сложность заключалась в том, что условные гости не могли точно определиться со своими предпочтениями. Каждый повар получал индивидуальный заказ, но требования к блюду могли меняться уже во время приготовления. Посетитель имел возможность уточнить пожелания, добавить ингредиенты или даже пересмотреть первоначальную идею. Участникам необходимо было учитывать новые требования и одновременно следить за качеством будущего блюда. Именно такая ситуация нередко возникает в ресторанах, где поварам приходится быстро реагировать на просьбы гостей.
«Сегодня вам придется столкнуться с таким явлением, как гость, который не знает, чего хочет. Поэтому ваши заказы будут максимально абстрактными», — предупредила Ольга Мартыновская.
В отличие от предыдущих испытаний, во время битвы черных фартуков все четыре участника готовили разные блюда. Это означало, что каждый самостоятельно отвечал за выбранные технологии, сочетания продуктов и конечный результат. Кроме того, поварам приходилось одновременно контролировать процесс приготовления и следить за новыми сообщениями ресторанного принтера. Судьи оценивали не только вкус, но и способность адаптироваться к изменениям заказа. Для профессионалов, которые ежедневно работают на кухне, подобная проверка стала серьезным испытанием.
После завершения конкурса участники представили свои блюда судьям. Во время дегустации особое внимание привлекла работа Алексея Краковски. Он приготовил рыбу, однако допустил ошибку, которая оказалась решающей для дальнейшего участия в шоу. Судьи обнаружили в рыбе кости, что признали недопустимым недостатком для повара профессионального уровня. В результате именно Алексей оказался участником, которому пришлось покинуть кулинарное реалити.
Алексей Краковски — 40-летний шеф-повар из Киева, который специализируется на понятной кухне и стремится максимально раскрывать естественный вкус продуктов. В своей работе он ценит импровизацию, нестандартные решения и умение приспосабливаться к новым условиям. Помимо кулинарии, Алексей увлекается путешествиями, автомобилями и эндуро. На проекте он стремился продемонстрировать собственное видение современной кухни и опыт работы в ресторанной сфере. Однако ошибка во время финального испытания 12-й недели оказалась критической для его дальнейшей борьбы.
Таким образом, в выпуске от 7 ноября профессиональные повара прошли три разных проверки: приготовили блюда в честь первых шефов, поработали с двумя основными ингредиентами и выполнили нестандартные ресторанные заказы. Победителем первого конкурса стал Макс, а черные фартуки по итогам двух испытаний получили Артур, Алексей, Ирина и Андрей. В решающей битве неудача постигла Алексея Краковски, который завершил участие в пятом сезоне. Остальные конкурсанты продолжат борьбу за звание лучшего повара проекта. Следующий, 13-й выпуск «МастерШеф. Профессионалы-5» выйдет 14 ноября 2026 года в 19:00 на телеканале СТБ.
Голос країни 14 сезон 3 выпуск: где смотреть онлайн.
