Я знаю много рецептов ″Шубы″. Но эти 3 - лучшие из лучших!

Шуба на новый лад.

Я знаю много рецептов ″Шубы″. Но эти 3 - лучшие из лучших!

Селедка под шубой, пожалуй, самый раскрученный праздничный салат, не считая «Оливье». И один из самых вкусных. Но даже в случае такого консервативного рецепта найдется место для фантазии.

Мы нашли 3 рецепта классической шубы в необычном исполнении. Не сомневаемся, что и в таких вариациях она вам понравится.

1. Шуба заливная.

gurman

Ингредиенты:

  • 3–4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 2 средние свеклы;
  • 1 луковица;
  • 4 филе сельди;
  • 1 яйцо;
  • 200 г майонеза;
  • 1 пакетик желатина;
  • 100 г воды.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйцо, морковь, картофель и свеклу (морковь и свеклу отдельно, чтобы не смешивать цвета). Режем овощи кубиками, а яйцо трем на терке.

2. Мелко режем лук и на минуту опускаем в кипящую воду, чтобы убрать горечь. Воду сливаем, промойте лук под проточной водой и обсушите.

3. Нарезаем филе сельди мелкими кусочками и смешиваем с луком.

 4. В сотейник наливаем полстакана воды и добавляем желатин. Оставляем его разбухать в течение минуты, затем ставим на огонь и доводим до полного растворения, постоянно помешивая. Охлажденную смесь смешиваем с майонезом, солим, перчим, добавляем немного сахара и уксуса.

5. Отдельно заправляем майонезом картофель, морковку, свеклу и лук с селедкой. Выкладываем слои в указанном порядке в глубокую емкость. Верх смазываем оставшимся майонезом и посыпаем зеленью и натертым яйцом.

Готовую «шубу» можно перевернуть на блюдо (желатин удержит слои, и салат не развалится). Для этого дно емкости застилаем пищевой пленкой и выкладываем ингредиенты в немного другом порядке: свекла, картофель, лук с сельдью, морковь и снова картофель. Отправляем в холодильник для застывания и и только тогда переворачиваем. Получится красивый салат-пудинг!

2. Селедка под шубой в рулете.

subscribe

Ингредиенты:

  • 300 г картофеля;
  • 200 г филе сельди;
  • 300 г моркови;
  • 300 г свеклы;
  • 100 г репчатого лука;
  • майонез.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все ингредиенты: отвариваем и трем на мелкой терке картофель, морковь и свеклу. Селедку и лук режем небольшими кусочками.

2. Застилаем поднос или широкое блюдо пищевой пленкой. Выкладываем слой свеклы в форме квадрата и смажьте майонезом.

3. Сверху выкладываем морковь и картофель, равномерно распределив по всему квадрату. Каждый слой смазываем майонезом.

4. Следующий этап - лук с селедкой. Их выкладываем полоской посередине квадрата.

5. Сворачиваем все в рулет и приминаем пленкой. Салат должен постоять в холодильнике 2 часа, после чего можно снять пленку и подать на стол.

Селедка под шубой «Новогодние свечи».


Shefkuhar

Ингредиенты:

  • 6 ломтиков ржаного хлеба;
  • 1 небольшая свекла;
  • 1 филе малосольной сельди;
  • 6 ст. л. оливкового майонеза;
  • 1,5 ч. л. желатина;
  • 70 мл воды;
  • четверть лимона;
  • 1 щеп. молотого кориандра;
  • сахар и соль по вкусу.

1. Желатин замачиваем в воде на пару минут, пока он не набухнет. Затем его нужно подогреть, не доводя до кипения.

2. Отвариваем и чистим свеклу, потом режем ее небольшими кубиками. Потом кладем ее в блендер, солим, добавляем майонез, кориандр и перемалываем в пюре. В массу выдавливаем лимон. Добавляем теплый желатин и снова взбиваем свеклу до однородного состояния.

3. Пока буряковое-майонезное пюре схватывается, вырезаем из хлеба круглые донышки для свечей. Для этого понадобятся высокие металлические десертные кольца или кольца из промасленной бумаги. Сверху на хлеб выкладываем кусочки сельди, затем заполняем свекольным муссом.

4. Убираем в холодильник на 1 час. Формочки снимаем только перед подачей на стол.

Сохраняйте рецепты, и удивите ими своих гостей!





Фиа Монт
15 сайтов, на которых удобнее всего смотреть фильмы и сериалы
15 сайтов, на которых удобнее всего смотреть фильмы и сериалы
Забудьте про YouTube.
21 Nov
10 причин просыпаться хотя бы на 1 час раньше, чем обычно
10 причин просыпаться хотя бы на 1 час раньше, чем обычно
Кто рано встаёт ...
21 Nov
Больше всего повезло мужьям и женам учителей! Вот почему
Больше всего повезло мужьям и женам учителей! Вот почему
У них суперспособности :)
21 Nov
50 однозначных признаков, что у вас абсолютно здоровые отношения
50 однозначных признаков, что у вас абсолютно здоровые отношения
Самое важное по мнению психологов.
21 Nov
Вот самый простой способ вдеть нитку в иголку, который удивил весь мир
Вот самый простой способ вдеть нитку в иголку, который удивил весь мир
И вас тоже удивит!
21 Nov
Молитва детей об усопших родителях. Читайте её хотя бы раз в месяц
Молитва детей об усопших родителях. Читайте её хотя бы раз в месяц
Господь услышит вас.
21 Nov
Комаровский назвал болезни, которые надо и которые нельзя лечить антибиотиками
Комаровский назвал болезни, которые надо и которые нельзя лечить антибиотиками
Главное — не перепутать!
21 Nov
Если что-то из этого есть в раздевалке, немедленно вызывайте полицию!
Если что-то из этого есть в раздевалке, немедленно вызывайте полицию!
Это не «безобидный прикол»!
21 Nov
В зоопарках Венесуэлы львы умирают не от голода. Их убивают, чтобы съесть!
В зоопарках Венесуэлы львы умирают не от голода. Их убивают, чтобы съесть!
Ужасные фото.
21 Nov
Какая вы королева по праву рождения? Ответьте только на 1 вопрос
Какая вы королева по праву рождения? Ответьте только на 1 вопрос
А вам корона к лицу?
21 Nov
Эту квартиру хозяева пытаются сдать, говорят: ″Жить можно в нормальных условиях″
Эту квартиру хозяева пытаются сдать, говорят: ″Жить можно в нормальных условиях″
И это не прикол!
21 Nov
Старость, которую я желаю себе, вам и своим детям
Старость, которую я желаю себе, вам и своим детям
Достойный пример для подражания!
21 Nov
12 вещей, которые можно узнать о своём здоровье, 1 раз взглянув на своё тело
12 вещей, которые можно узнать о своём здоровье, 1 раз взглянув на своё тело
Диагностика на дому.
21 Nov
В Италии за каждого третьего ребенка дают участок земли! Вот почему
В Италии за каждого третьего ребенка дают участок земли! Вот почему
Закон совсем скоро вступит в действие!
21 Nov
13 мест на планете, которые Бог наделил самой чистой водой
13 мест на планете, которые Бог наделил самой чистой водой
Полюбуйтесь на эту красоту!
21 Nov
10 способов манипулирования большими массами людей
10 способов манипулирования большими массами людей
Вот как нас дурачат!
21 Nov
Жирная рыба может вылечить астму! Врачи в приятном шоке
Жирная рыба может вылечить астму! Врачи в приятном шоке
Еще один плюс средиземноморской диеты.
21 Nov
35 раз, когда кто-то гениально объяснил, что такое ″эти дни″
35 раз, когда кто-то гениально объяснил, что такое ″эти дни″
Чистая правда!
21 Nov
″В Москву его гнать!″ Нашли тайный особняк главы УПЦ МП Онуфрия, люди в ужасе
″В Москву его гнать!″ Нашли тайный особняк главы УПЦ МП Онуфрия, люди в ужасе
″Намолил″?
21 Nov
″Привыкли сидеть у государства на шее!″ Депутат хочет лишить пенсии вообще всех людей!
″Привыкли сидеть у государства на шее!″ Депутат хочет лишить пенсии вообще всех людей!
Им бы эти пенсии взять и отменить?
21 Nov
Вот что случилось с мужчиной, который 16 лет назад выиграл в лотерею $300 млн
Вот что случилось с мужчиной, который 16 лет назад выиграл в лотерею $300 млн
Спойлер: ничего хорошего.
21 Nov
Тефтели ″Баффало″ - блюдо, которое вызывает зависимость
Тефтели ″Баффало″ - блюдо, которое вызывает зависимость
И готовится очень быстро.
21 Nov
10 самых сильных фильмов 2017-го. Во всех жанрах!
10 самых сильных фильмов 2017-го. Во всех жанрах!
Вдруг вы что-то пропустили?
21 Nov
Чай, который устраняет усталость, укрепляет иммунную систему и регулирует кровяное давление
Чай, который устраняет усталость, укрепляет иммунную систему и регулирует кровяное давление
Кроме того, он просто вкусный.
21 Nov
Армия из 20 000 мигрантов готовится прорываться в ЕС. Если надо, с боями!
Армия из 20 000 мигрантов готовится прорываться в ЕС. Если надо, с боями!
На этот раз они вооружены.
21 Nov
Она вела борьбу с коррупцией. 3 месяца назад ее облили кислотой, а вчера она умерла...
Она вела борьбу с коррупцией. 3 месяца назад ее облили кислотой, а вчера она умерла...
Кто остановит власть придержащих?
21 Nov
Панические атаки и тревожность связаны с дефицитом 1 вещества. Вот оно!
Панические атаки и тревожность связаны с дефицитом 1 вещества. Вот оно!
Без него настроение на нуле.
21 Nov