LIFTER.
Я - диетолог, и я знаю, что ″одинаковые″ блюда могут быть очень, очень разными!

Я - диетолог, и я знаю, что ″одинаковые″ блюда могут быть очень, очень разными!

Так что отказываться от любимых не надо.




Сейчас развелось великое множество самых разных диет, каждая из которых обещает чудодейственное избавление от ненавистных килограммов. Но вот беда: почему-то большинство из них не даёт желаемого результата — или же он оказывается слишком кратковременным.

Как пишет Bored Panda, диетолог Пола Норрис задалась целью показать, что самые незначительные изменения в рецептуре блюда могут существенно сказываться на его калорийности. В своём Инстаграме она публикует серию иллюстраций под общим заглавием «Найди отличие», где наглядно демонстрирует эту истину.

Норрис учит, что зачастую небольших изменений достаточно, чтобы кардинально изменить количество потребляемых калорий и избавиться от лишнего веса. Самое ценное, что при этом вам не приходится ни садиться на диету, ни отказываться от любимых блюд!

Всё дело — в деталях.

Вот 10 примеров из Инстаграма Полы Норрис:

1. Салатик салатику рознь.

Paula Norris / Lifter

Слева: 1 ст. варёной перловки / 70 г халлуми / ⅓ цуккини / 2 соцветия брокколи / ¼ болгарского перца / 50 г баклажана / 3 помидора черри / 200 г отварной курицы / ½ ст. пряных трав / заправка: 2 ч. л. оливкового масла и 2 ч. л. бальзамического уксуса.

Справа: ½ ст. варёной перловки / 35 г халлуми / ⅔ цуккини / 5 соцветий брокколи / ½ болгарского перца / 100 г баклажана / 5 помидоров черри / 100 г отварной курицы / ½ ст. пряных трав / заправка: 2 ч. л. бальзамического уксуса и 2 ч. л. горчицы в зёрнах.

2. Как просто изменить калорийность блюда.

Paula Norris / Lifter

Слева: 50 г феты / 200 г бататов / 4 помидора черри / ½ ст. молодого шпината / ¼ мелкого болгарского перца / ⅙ среднего цуккини / 1 ст. варёной киноа / 180 г отварной курицы / заправка: бальзамический уксус + оливковое масло.

Справа: 25 г феты / 100 г бататов / 8 помидоров черри / 1 ст. молодого шпината / ½ мелкого болгарского перца / ⅓ среднего цуккини / ½ ст. варёной киноа / 120 г отварной курицы / заправка: бальзамический уксус.

3. Диетический рис.

Paula Norris / Lifter

Слева: 1½ ст. бурого риса / ¼ болгарского перца / ¼ ст. горошка / ½ початка кукурузы / ½ яйца / 2 ст. л. соевого соуса / ¼ моркови / 180 г курицы / 2 ч. л. растительного масла.

Справа: ½ ст. бурого риса / ½ ст. риса с цветной капустой / ½ болгарского перца / ½ ст. горошка / ½ початка кукурузы / ½ моркови / ½ яйца / 8 зелёных бобов / 2 ст. л. соевого соуса / 100 г курицы.

4. Курица по-тайски.

Paula Norris / Lifter

Слева: 200 г обжаренного куриного бедра / 2 ч. л. растительного масла для обжарки / 130 г (сухой вес) рисовой лапши / ¼ красной луковицы / ½ моркови соломкой / 3 стручка горошка (нарезанных) / 1 ст. л. соевого соуса / ½ ч. л. рыбного соуса / 1 ст. л. сока лайма / ½ яйца.

Справа: 120 г обжаренной куриной грудки / 1 ч. л. растительного масла для обжарки / 70 г (сухой вес) рисовой лапши / ¼ красной луковицы / 1 морковь соломкой / 8 стручков горошка (нарезанных) / 1 пучок китайского шпината / 1 ст. л. соевого соуса / ½ ч. л. рыбного соуса / 1 ст. л. сока лайма / ½ яйца.

5. А здесь ингредиенты не меняются — только количество!

Paula Norris / Lifter

Слева: 180 г стейка / 1 ч. л. растительного масла для жарки / 2 ст. салата / 4 кольца красного лука / 50 г авокадо / 1 ст. варёной рисовой лапши / 30 г огурца / 2 помидора черри / 2 ч. л. кунжутного масла / 2 ч. л. сока лайма / 1 ч. л. соевого соуса.

Справа: 100 г стейка, поджаренного на гриле (без масла)/ 2 ст. салата / 4 кольца красного лука / 25 г авокадо / ½ ст. варёной рисовой лапши / 50 г огурца / 4 помидора черри / ½ средней моркови / 2 ч. л. кунжутного масла / 2 ч. л. сока лайма / 2 ч. л. соевого соуса.

В обоих рецептах одинаковое количество чеснока, мяты, кориандра, чили и имбиря.

6. Небольшие изменения.

Paula Norris / Lifter

После того, как я начала изучать диетологию, я отказалась от радикальных перемен в рационе для достижения результатов, потому что знала, насколько они недолговечны. Я вношу небольшие, почти незаметные изменения, растягивая их на много дней и недель. В частности, уменьшаю размер порций высококалорийной пищи и увеличиваю размер порций низкокалорийной.

7. Простые способы снизить калории.

Paula Norris / Lifter

Простые способы снизить калории:

  • Используйте поменьше масла при готовке. Попробуйте аэрозольные масла.
  • Замените крахмалистые углеводы некрахмалистыми овощами.
  • В умеренных количествах добавляйте здоровые жиры (орехи, семечки, растительное масло в заправках).

8. Сытность одинаковая, калорийность — разная.

Paula Norris / Lifter

Слева: ¾ ст. мюсли / 100 г жирного йогурта / 1 ст. л. изюма / ¼ ст. смеси ягод / 1 ст. л. семян чиа / 1 ч. л. гранатовых зёрен.

Справа: ½ ст. мюсли / 100 г нежирного йогурта / ¾ ст. смеси ягод / 2 ч. л. семян чиа / 1 ч. л. гранатовых зёрен.

9. Всегда ли полезно авокадо?

Paula Norris / Lifter

Авокадо — это, конечно, очень полезно, но если вы хотите снизить количество калорий и сбросить вес, следите за размером порций. Максимум — ¼ большого или ⅓ маленького авокадо за раз.

10. Даже полезное может быть калорийным.

Paula Norris / Lifter

Слева: 50 г болгарского перца / 20 г цуккини / 2 стебля брокколини / 1 большой шампиньон / 15 г фасоли / ½ маленькой луковицы / 200 г говядины (готовый вес) / 2 ч. л. растительного масла / 1 ст. л. сладкого соуса чили / 2 ч. л. устричного соуса / 2 ч. л. сока лайма / 1 ст. варёного риса.

Справа: 100 г болгарского перца / 50 г цуккини / 3 стебля брокколини / 1 большой шампиньон / 40 г фасоли / ½ маленькой луковицы / 100 г говядины (готовый вес) / аэрозольное масло / 1 ч. л. соуса шрирача / 3 ч. л. устричного соуса / 2 ч. л. сока лайма / ½ ст. варёного риса.

Удивлены? Или вы всё это и так знали?

Никита Скоробогатов






7 якобы безвредных привычек, которые заставляют мужчин стареть раньше времени
7 якобы безвредных привычек, которые заставляют мужчин стареть раньше времени

Завтра будет необычное затмение. Вот как использовать этот шанс
Завтра будет необычное затмение. Вот как использовать этот шанс

Панические атаки: основные симптомы и способы расправиться с внутренним ″врагом″
Панические атаки: основные симптомы и способы расправиться с внутренним ″врагом″

Мама с коляской вышла на ″зебру″ - и ее было бы не спасти, если бы не этот парень...
Мама с коляской вышла на ″зебру″ - и ее было бы не спасти, если бы не этот парень...

Русский уже 4 года живет в Киеве. Вот его 39 фактов о нашей стране
Русский уже 4 года живет в Киеве. Вот его 39 фактов о нашей стране

Подслушанная история о том, как парикмахер чиновника бесплатно подстриг
Подслушанная история о том, как парикмахер чиновника бесплатно подстриг

35 фото матерей и дочерей, которые настолько похожи, что это просто труба!
35 фото матерей и дочерей, которые настолько похожи, что это просто труба!

В Днепре прохожий ″вернул″ ментам мусор, который они выбросили из машины
В Днепре прохожий ″вернул″ ментам мусор, который они выбросили из машины

Настоящий сантехник дал 10 советов, которые облегчат вашу жизнь в 10 раз
Настоящий сантехник дал 10 советов, которые облегчат вашу жизнь в 10 раз

За месяц до сердечного приступа ваше тело отправит вам эти 8 сигналов. Не пропустите!
За месяц до сердечного приступа ваше тело отправит вам эти 8 сигналов. Не пропустите!

Вот 28 самых опасных стран на планете. Украина и Россия - в списке
Вот 28 самых опасных стран на планете. Украина и Россия - в списке

Муж бросил жену на тонущем корабле. Вот какими были ее последние слова
Муж бросил жену на тонущем корабле. Вот какими были ее последние слова

В Китае iPhone 6 чуть не убил хозяйку после замены батареи в ″левом″ сервисе
В Китае iPhone 6 чуть не убил хозяйку после замены батареи в ″левом″ сервисе


more stories