Вяленая вишня на зиму: вот лучший домашний рецепт!

Вкус как у цукатов.

Вяленая вишня на зиму: вот лучший домашний рецепт!

Вяленая вишня отличается от замороженной или консервированной. В выпечке, креме или желейных десертах она радует своим кисло-сладким вкусом.

Сначала ягоды проваривают в сиропе, а затем просушивают в духовке или специальной сушке. Хотите получить на зиму вкусный и полезный десерт к чаю? Тогда читайте дальше.

Чтобы получить 500 гр вяленых вишен вам понадобится:

thriftyfun
  • 2,5 кг вишни;
  • 1 кг сахара.

Приготовление:

1) Вишню промойте под проточной водой. Ягоду с червячками замочите в подсоленной воде на 20 минут, затем слейте жидкость и еще раз сполосните чистой водой.

2) Очистите вишню от косточек и засыпьте сахаром, оставьте на 4–5 часов, чтобы ягоды пустили сок и напитались сладостью.

wickedgoodkitchen

3) Процедите сироп и вылейте его в большую кастрюлю, доведите до кипения.

4) Выложите в сироп ягоды, помешивая, томите на медленном огне в течение 10 минут. Снова дайте сиропу стечь.

wickedgoodkitchen

5) Сироп можно закатать в стерилизованной банке или сразу использовать в приготовлении десертов, например пропитать им бисквит.

6) Застелите противень пергаментом для выпечки, выложите на него вишню в один ряд. Постарайтесь расположить ягоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

7) Отправьте вишню в разогретую до 80 градусов духовку и вяльте с приоткрытой дверцей в течение 1,5 часа.

livestrong

8) Затем понизьте температуру до 50 градусов и томите ягоды еще 2,5 часа.

Храните вяленую вишню в стеклянных банках в прохладном месте, можно в холодильнике.

Добавляйте вяленую вишню в пироги, пирожки и торты. Или же ешьте вместо конфет вместе с чаем. Приятного аппетита.





Виктор Сибибел
30 признаков, что ваше истинное предназначение - быть целителем для других
30 признаков, что ваше истинное предназначение - быть целителем для других
Проверьте себя.
15 Nov
Почему йоги никогда не стриглись? Потому что в волосах - мощная духовная сила!
Почему йоги никогда не стриглись? Потому что в волосах - мощная духовная сила!
Замечали, что в этом что-то есть?
15 Nov
Почему измученные мамы так поздно ложатся спать
Почему измученные мамы так поздно ложатся спать
Исповедь уставшей матери.
15 Nov
Места родинок на вашем теле могут многое рассказать о вашем характере! Вот что именно
Места родинок на вашем теле могут многое рассказать о вашем характере! Вот что именно
Действительно так…
15 Nov
Со стороны - обычный дом! Но зайдите внутрь - и поймете, почему он стоит $7,6 млн!
Со стороны - обычный дом! Но зайдите внутрь - и поймете, почему он стоит $7,6 млн!
Хотели бы пожить в сказке?
15 Nov
Вот история своенравной Лилит, первой жены библейского Адама. Ева была потом...
Вот история своенравной Лилит, первой жены библейского Адама. Ева была потом...
С Библией не так все просто...
15 Nov
16 карикатур о том, как работает полиция в разных странах мира
16 карикатур о том, как работает полиция в разных странах мира
Согласны?!
15 Nov
Если вам звонят с вашего же номера, ни в коем случае не берите трубку!
Если вам звонят с вашего же номера, ни в коем случае не берите трубку!
Полиция предупреждает.
15 Nov
29 заброшенных мест, в которых определенно есть что-то мистическое
29 заброшенных мест, в которых определенно есть что-то мистическое
Там, где нет людей, появляется магия.
15 Nov
Пока она увлеченно болтала, ее сын утонул. Не злитесь, просто почитайте!
Пока она увлеченно болтала, ее сын утонул. Не злитесь, просто почитайте!
Утопление никогда не выглядит ″как утопление″.
15 Nov