LIFTER.
Вот что бывает, когда делать торты начинает архитектор! Безумно красиво!

Вот что бывает, когда делать торты начинает архитектор! Безумно красиво!

Эта девушка - из Харькова.




Свежая сенсация кондитерского мира — геометрические десерты украинки Динары Касько, которая печатает кондитерские формы на 3D-принтере.

Динаре нет и 30-ти лет. После Харьковского университета строительства и архитектуры, она работала в архитектурной компании, а три года назад вышла в декрет и начала готовить.

Касько училась на мастер-классах у лучших кондитеров, а теперь вместе с некоторыми из них она преподаёт по всему миру. О её геометрических десертах пишут все соцсети и мировая гастрономическая пресса.

Сама Динара говорит, что стала «тортозависимой» и что в голове у неё миллион идей.

Доводя десерт до совершенства, Касько может переделывать его по шесть раз. Объясняя свой необычный метод работы, она говорит:

«Над десертами я работаю так: сначала придумываю форму, затем моделирую её в программе 3D Max на 3D-принтере, шлифую, затираю и отливаю из силикона».

В прошлом году итальянская фирма SiliKoMart купила у Динары права на две силиконовые формы для тортов. Этим летом производство авторских форм Динары началось и в Китае.

При этом свои фантастические торты и пирожные Касько делает на самой обычной 9-метровой кухне в одном из спальных районов Харькова. Динара признаётся, что себестоимость одного килограмма торта составляет около 500 гривен (чуть меньше $20), поэтому продавать свои творения в Украине довольно сложно.

В Instagram, куда кондитерша выкладывает свои произведения кулинарного искусства, у неё уже 442 000 подписчиков — причём она утверждает, что никакой специальной раскруткой аккаунта не занималась.

Подробные видео, фото и рецепты всех изделий доступны на сайте Динары Касько и в её Instagram.

1. Чизкейк с козьим сыром и клюквой.

Dinara Kasko

2. Геометрический кинетический тарт № 1.

Dinara Kasko

3. Геометрический кинетический тарт № 2.

Dinara Kasko

4. Геометрический кинетический тарт № 3.

Dinara Kasko

5. Геометрический кинетический тарт № 4.

Dinara Kasko

6. Торт «Вишни».

Dinara Kasko

7. Торт «Вишни» в разрезе.

Dinara Kasko

8. Малиновое пирожное.

Dinara Kasko

9. Торт «Heart».

Dinara Kasko

10. Торт «Чёрный бриллиант».

Dinara Kasko

11. Торт «Чёрный бриллиант» в разрезе.

Dinara Kasko

12. Десерт «Шар».

Dinara Kasko

13. Торт «Шоколадный блок».

Dinara Kasko

14. Торт «Lime-Basil Triangulation».

Dinara Kasko

15. Торт «Пузыри» с экзотическими фруктами.

Dinara Kasko

16. Геометрия. Фигура № 6.

Dinara Kasko

17. Геометрия. Фигура № 5.

Dinara Kasko

18. Геометрия. Фигура № 4.

Dinara Kasko

19. Геометрия. Фигура № 3.

Dinara Kasko

20. Геометрия. Фигура № 2.

Dinara Kasko

21. Геометрия. Фигура № 1.

Dinara Kasko

22. Геометрический торт.

Dinara Kasko

23. Коллекция тортов, сделанных разными поварами с использованием авторских форм Динары Касько.

Dinara Kasko

24. Композиция «Шар-куб-треугольник».

Dinara Kasko

25. Торт «Абрикос».

Dinara Kasko

26. Фото с мастер-класса Динары Касько в Бангкоке, Таиланд.

Dinara Kasko

27. Пирожное «Кофе».

Dinara Kasko

28. Пряничный домик «Tod’s».

Dinara Kasko

29. Конфеты с мастер-класса в Минске, Беларусь.

Dinara Kasko

30. Торт «Карамель и лимон».

Dinara Kasko

31. И напоследок — видеоролик об изготовлении корпусных конфет:

Это просто нереальное эстетическое наслаждение для всех ценителей красоты (и сладостей)!

Виктор Сибибел






28-летняя звезда Playboy из Молдавии ждет ребенка от 65-летнего миллиардера
28-летняя звезда Playboy из Молдавии ждет ребенка от 65-летнего миллиардера

Эта дама из элитного эскорта назвала 5 вещей, которые женам надо знать о мужьях
Эта дама из элитного эскорта назвала 5 вещей, которые женам надо знать о мужьях

Вокруг света за 245 дней: Вот как выглядит самый крутой круиз на планете!
Вокруг света за 245 дней: Вот как выглядит самый крутой круиз на планете!

Вот как за 3 минуты вернуть карту, которую «съел» банкомат
Вот как за 3 минуты вернуть карту, которую «съел» банкомат

21 фильм, способный ударить в мозг и вывернуть наизнанку душу
21 фильм, способный ударить в мозг и вывернуть наизнанку душу

Изысканный домашний хлеб за 3 минуты: нужны только 3 ингредиента!
Изысканный домашний хлеб за 3 минуты: нужны только 3 ингредиента!

Вот самый смешной (и самый жестокий) гороскоп из всех, что вы читали о своем знаке Зодиака
Вот самый смешной (и самый жестокий) гороскоп из всех, что вы читали о своем знаке Зодиака

17-летний парень делает вот такие роскошные рецепты. Теперь он – звезда!
17-летний парень делает вот такие роскошные рецепты. Теперь он – звезда!

35 редких фото любви во время войны
35 редких фото любви во время войны

23 здоровенных пса, которые считают, что они той-терьеры. Ну, максимум, болонки!
23 здоровенных пса, которые считают, что они той-терьеры. Ну, максимум, болонки!

Вот что на самом деле происходит с вашим телом, когда оно попадает в крематорий
Вот что на самом деле происходит с вашим телом, когда оно попадает в крематорий

16 правил, которые позволят вам прожить долгую и полноценную жизнь жизнь
16 правил, которые позволят вам прожить долгую и полноценную жизнь жизнь

Какой у вас нос - такой и характер. Будете спорить?!
Какой у вас нос - такой и характер. Будете спорить?!


more stories