LIFTER.
Вот 10 ошибок при разморозке мяса, которые ставят под угрозу здоровье вашей семьи

Вот 10 ошибок при разморозке мяса, которые ставят под угрозу здоровье вашей семьи

Не надо так.




Когда дело доходит до кулинарии, можно наделать много ошибок, и уж точно невозможно избежать всех, пишет Shared.

Однако есть некоторые, от которых вы захотите избавится, как только узнаете, что это может иметь серьезные последствия для вас и вашей семьи.

Пища может легко превратиться из  вкусной в опасную, поэтому убедитесь, что вы не совершаете ни одну из этих 10 ошибок при размораживании и приготовлении любого вида мяса. Это также относится к птице и морепродуктам.

1. Опускаете замороженное мясо в горячую воду.

Steemit

Вы забываете оставить мясо разморозиться иногда, и всегда обещаете себе, что это в последний раз, но в глубине души вы знаете, что это не правда.

Понятно, что вы хотите ускорить процесс размораживания, но опускать ее в горячую воду – очень плохая идея.

Горячая вода создает идеальную питательную среду для бактерий. Что тогда делать?

Вы должны поместить мясо в миску с холодной водой. Убедитесь, что температура воды ниже комнатной.

Вы действительно удивитесь, как быстро пойдет процесс размораживания. Меняйте воду каждые полчаса или около того, чтобы усложнить жизнь вредным бактериям.

2. Размораживаете мясо на столешнице.

LG

Опять же, это, наверное, самое худшее, что вы могли бы сделать.

В зависимости от размера вашего куска мяса, требуется, по крайней мере, несколько часов, чтобы оно оттаяло должным образом, и оставляя его таким образом, вы рискует его испортить.

Если вы оставите мясо на столешнице, не поместив его на тарелку или миску – поздравляем! К вашему романтическому ужину присоединятся бактерии.

3. Храните мясо на верхней полке холодильника.

Cooking Meat

Размещение продуктов в холодильнике может быть трудной задачей, особенно когда он почти заполнен.

Не ленитесь и переставьте продукты в своем холодильнике, чтобы освободить место для сырого мяса на НИЖНЕЙ полке.

Жидкость с сырого мяса может легко капать на другие продукты, если вы оставите его на верхней полке вашего холодильника.

4. Не моете руки.

Edgar Snyder

Если бы вы могли видеть, сколько бактерий на ваших руках, вы, вероятно, захотели бы жить под защитным куполом.

Лучшее, что вы можете сделать, - это просто помыть руки!

Сделайте мытье рук привычкой, прежде чем касаться к пище, чтобы предотвратить попадание бактерий. Также мойте руки после того, как вы закончите готовить.

Если вы работаете с сырым мясом, то мыть руки после приготовления – обязательно. И не забывайте про мыло!

5. Насколько безопасна ваша микроволновая печь?

eHow

Мнение экспертов в области здравоохранения расходятся, когда речь заходит о том, насколько безопасна ваша микроволновая печь для размораживания еды.

Некоторые говорят, что микроволны создают отличную среду для бактерий, другие же утверждают, что если еду приготовить сразу после размораживания, то никакого вреда не будет.

6. Моете мясо.

Food Network

Многие люди моют мясо, как только вынимают его из упаковки. Это нормально, но только если вы правильно его обрабатываете.

Как только вы помоете мясо, ваша раковина, руки и вся поверхность кухни, куда попали капли с мяса, покрываются вредными бактериями.

Удостоверьтесь, что вы внимательно дезинфицируете рабочее место.

7. Готовите без размораживания.

Simply Convivial

Хотя это безопасный способ размораживания мяса, проблема в том, что… оно получится не вкусным!

Холодное мясо становится довольно жестким, когда вступает в контакт с интенсивным теплом.

8. Рискуете заразить другие продукты.

Free Images

Это самое страшное, что может быть. Если вы положите свою еду на тарелку, на которой лежало сырое мясо, вы рискуете серьезно заболеть.

Хотя это не происходит каждый раз, лучше перестраховаться:

Сразу после того, как вы закончите использовать разделочную доску, тарелку, нож или что-нибудь еще, что соприкасалось с сырым мясом, поместите их в раковину и промойте!

9. Неправильно моете губки для посуды.

The Parsimonious Princess

Губка – это прекрасный дом для бактерий. Вы должны либо очищать ее после каждого мытья посуды, либо просто заменять новой.

Когда куски сырого мяса или кровь попадают на губку, бактерии на ней легко переносятся по всей вашей кухне.

10. Делаете неправильный маринад.

Kate Scarlata's blog

Вы должны мариновать мясо в полиэтиленовом пакете и оставлять его в холодильнике. Если вы забудете поставить мясо в холодильник – начнут размножатся бактерии.

Кроме того, убедитесь, что вы выбрасываете маринад после того, как мясо промаринуется. Некоторые люди используют маринад в качестве соуса (!) для еды, и это похоже на рецепт неминуемой катастрофы.

А вы готовы к сезону шашлыков?

Christina Zvarych






8 абсолютно неожиданных фактов о кофе, после которых вы не сможете относиться к нему как раньше
8 абсолютно неожиданных фактов о кофе, после которых вы не сможете относиться к нему как раньше

Вот 6 упражнений, чтобы мгновенно снять боль в ступнях и лодыжках
Вот 6 упражнений, чтобы мгновенно снять боль в ступнях и лодыжках

17 крышесносных фактов о логотипах, которые вы видите каждый день
17 крышесносных фактов о логотипах, которые вы видите каждый день

Вот 3 важных фактах о мамах, которые пережили кесарево
Вот 3 важных фактах о мамах, которые пережили кесарево

Я вижу, что счастливые люди делают эти 12 вещей! А несчастные - не делают
Я вижу, что счастливые люди делают эти 12 вещей! А несчастные - не делают

13 лучших анекдотов о евреях, мужиках, умелых руках и хозяйстве
13 лучших анекдотов о евреях, мужиках, умелых руках и хозяйстве

25 жестких, брутальных, но честных карикатур о том, во что мы превратили наш мир
25 жестких, брутальных, но честных карикатур о том, во что мы превратили наш мир

15 фактов о том, чем именно альфа-женщина отличается от всех остальных
15 фактов о том, чем именно альфа-женщина отличается от всех остальных

Я – эксперт по отравлениям, и вот 6 продуктов, от которых я отказался навсегда
Я – эксперт по отравлениям, и вот 6 продуктов, от которых я отказался навсегда

Хотите знать, почему ваше тело делает эти 7 странных вещей?
Хотите знать, почему ваше тело делает эти 7 странных вещей?

35 учителей от Бога, которые способны подарить не только знания, но и воспоминания
35 учителей от Бога, которые способны подарить не только знания, но и воспоминания

13 голливудских актеров, которые когда-то снимались в фильмах для взрослых
13 голливудских актеров, которые когда-то снимались в фильмах для взрослых

11 вещей, которым КАЖДЫЙ отец должен научить своего сына
11 вещей, которым КАЖДЫЙ отец должен научить своего сына


more stories