LIFTER.
Вот 5 блюд из перловки, которые понравятся даже мужу

Вот 5 блюд из перловки, которые понравятся даже мужу

Очень вкусно!




Перловка – очень полезная каша, при помощи которой можно даже похудеть. Диетологи рекомендуют употреблять перловку всем, кто мечтает распрощаться с лишними килограммами, пишет Umbrella.

Эта сытная каша содержит вещества, препятствующие отложению жира и огромное количество клетчатки, которая насыщает организм.

1. Суп «Харчо».

Mulpix

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана перловой крупы;
  • 300 гр. говядины;
  • 50 грамм сельдерея;
  • 2-3 зубчиков чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 картошка;
  • 1 морковь;
  • 2-3 огурца;
  • 1 ст. ложка ткемали;
  • специи по вкусу.

Инструкции:

Сварите бульон. В бульон добавьте лавровый лист, лук. Нарежьте сельдерей, морковь, картошку, добавьте в бульон.

Спустя 20 минут добавьте измельченный чеснок и перловку, предварительно слив воду.

Пускай все варится на маленьком огне около часа. Тем временем, сделайте зажарку: обжарьте лук в масле, добавив к нему ткемали. Натрите огурцы на терке и добавьте к зажарке с парой ложек воды.

Заправку добавьте в суп и оставьте его вариться еще минут 10. Готовое харчо украсьте зеленью, можете также перед подачей добавить сметаны.

2. Плов из перловки с мясом.

cookpad.com

Ингредиенты:

  • 1 стакан перловки;
  • 500г говядины;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 1 перец острый стручковый;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 1 ч. ложка молотой паприки;
  • 1 ч. ложка зира;
  • 1 ст. ложка барбариса;
  • 70 мл. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Инструкции:

Очистите мясо, промойте его и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь – брусками.

В кастрюлю налейте масло и хорошенько ее нагрейте. Положите туда нарезанное мясо и жарьте до румяной корочки. Затем добавьте лук и продолжайте жарить.

Когда лук будет золотистого цвета, добавьте морковь и прожарьте ее до мягкости. Теперь добавьте зиру и томатную пасту, продолжая жарить еще пару минут.

Потом всыпьте в смесь паприку и барбарис, положите в кастрюлю острый перец и очищенную головку чеснока.

Теперь налейте туда горячую воду так, чтобы она поднималась над мясом примерно на 1,5-2 сантиметра. Когда жидкость закипит, посолите ее и накройте кастрюлю крышкой. Тушите все 40 минут.

Промойте перловую крупу и выложите ее на полотенце, чтобы она обсохла. Теперь обжарьте перловку на нагретой сковороде без добавления масла, пока она не даст приятный ореховый аромат.

Обжаренную перловку добавьте в кастрюлю, равномерно распределите и залейте кипятком, он должен подниматься над крупой на 2 сантиметра.

Когда будущий плов закипит, сделайте самый маленький огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите его минут 40-45.

Когда крупа будет готовой, а жидкость полностью испарится, снимите плов с огня и перемешайте его. Плов можно подавать на стол!

3. Перловка с грибами в горшочке.

Natasha Chagay

Ингредиенты:

  • 150г шампиньонов;
  • 1 стакан перловой крупы;
  • масло растительное по вкусу (для жарки);
  • соль по вкусу;
  • вода по вкусу.

Инструкции:

Тщательно промойте перловую крупу до прозрачности воды. Затем слегка обжарьте на растительном масле, чтобы она подрумянилась.

Крупно нарежьте шампиньоны и добавьте их в сковороду к перловке. Продолжайте жарить 6-8 минут.

Выложите обжаренную перловку с шампиньонами в горшочек (горшочки) и залейте кипятком так, чтобы вода была на 2 пальца выше уровня перловки. Посолите и добавьте лавровый лист.

Накройте горшочки крышками и отправьте в духовку. Запекайте перловку с грибами при температуре 200-220 градусов до закипания, затем убавьте огонь до 180 градусов и оставьте на 60-80 минут. Перловка должна стать мягкой и впитать в себя жидкость.

4. Котлеты из перловки.

IrinaCooking/YouTube

Ингредиенты:

  • 1 большая луковица;
  • 2-3 ст. ложки муки (для панировки);
  • 2 стакана перловой крупы вареной;
  • 1 щепотка черного молотого перца;
  • 1-2 щепоток соли;
  • 3-4 ст. ложек растительного масла (для жарки).

Инструкции:

Чтобы приготовить котлеты из перловки, нужно заранее сварить крупу в соотношении 1:2 с водой, немного остудить. Отлично подойдет вчерашняя каша. В блендер кладем лук и измельчаем его. Не мельчите лук слишком сильно.

К луку добавьте перловую кашу. Измельчите. Структура получится вязкая, поэтому яйца не понадобятся.

Переложите в удобную миску, поперчите, посолите, перемешайте. Мокрыми руками сформируйте котлетки и обвалите их в муке.

Жарьте на большом огне на масле до румяной корочки. Жарьте с двух сторон, по 4-5 минут с каждой. Котлеты из перловки готовы.

5. Козинаки из перловки.

Povar

У этой сладости довольно необычный, но очень приятный вкус!

Ингредиенты:

  • 3 ст. ложки меда;
  • 1 стакан перловой крупы;
  • 100г сахара;
  • 3 ст. ложки масло растительное;
  • щепотка соли.

Инструкции:

Для начала высыпьте крупу в дуршлаг и несколько раз промойте ее под горячей водой. Затем переложите кашу на бумажное полотенце, чтобы убрать всю влагу. После этого крупу следует выложить на разогретую сковороду и хорошенько поджарить.

Добавьте на сковороду растительное масло и обжарьте перловку, помешивая, в течение 10-12 минут до золотистого цвета.

Далее в кастрюлю насыпьте сахар и добавьте мед. Поставьте кастрюлю на огонь и нагрейте смесь, добавьте соль. Варите, пока мед и сахар не превратятся в однородную жидкую массу.

В полученную смесь выложите обжаренную перловку и хорошенько перемешайте. Выключите огонь и выложите содержимое кастрюльки на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом.

Раскатайте массу в пласт шириной около 1 см. Пока козинаки теплые, разрежьте их мокрым ножом на порционные кусочки.

Как только козинаки остынут, разломайте их на кусочки и подавайте гостям!

А вы любите перловку? Знали, что из нее можно сделать столько вкусностей?

Christina Zvarych






Смелая женщина показала на себе, насколько тупы наши «стандарты красоты»
Смелая женщина показала на себе, насколько тупы наши «стандарты красоты»

Основы счастья закладываются в первые 12 дней после Нового года. Вот что надо делать
Основы счастья закладываются в первые 12 дней после Нового года. Вот что надо делать

9 крутых, но малоизвестных фильмов, выпущенных за последние годы
9 крутых, но малоизвестных фильмов, выпущенных за последние годы

В Египте нашли 8 мумий, закопанных еще 3 000 лет назад
В Египте нашли 8 мумий, закопанных еще 3 000 лет назад

15 признаков, что у вас настолько сильная личность, что она пугает окружающих
15 признаков, что у вас настолько сильная личность, что она пугает окружающих

Шашлык в банке: Рецепт, от которого обалдевают даже грузины
Шашлык в банке: Рецепт, от которого обалдевают даже грузины

В США ″арестовали″ морскую черепаху, перевозящую 800 кг кокаина
В США ″арестовали″ морскую черепаху, перевозящую 800 кг кокаина

В Британии теперь можно сесть в тюрьму, если твой пёс мёрзнет на улице!
В Британии теперь можно сесть в тюрьму, если твой пёс мёрзнет на улице!

Отчима посадят в тюрьму: избил 7-недельного малыша, меняя ему подгузники
Отчима посадят в тюрьму: избил 7-недельного малыша, меняя ему подгузники

Бабушкин способ избавиться от варикоза. Результат - уже через неделю
Бабушкин способ избавиться от варикоза. Результат - уже через неделю

Комаровский объяснил, откуда берётся агрессия у подростков — и что с ней делать
Комаровский объяснил, откуда берётся агрессия у подростков — и что с ней делать

″Я никогда не забуду их крики″: На берег Новой Зеландии выбросило 145 китов
″Я никогда не забуду их крики″: На берег Новой Зеландии выбросило 145 китов

«Я сделала ошибку и теперь хочу предупредить всех». Все - из-за краски  для  волос
«Я сделала ошибку и теперь хочу предупредить всех». Все - из-за краски для волос


more stories