LIFTER.
В японской кофейне продаётся 22-летний кофе стоимостью 900 баксов за чашку

В японской кофейне продаётся 22-летний кофе стоимостью 900 баксов за чашку

Только для супергурманов!




«The Münch», маленькая кофейня в Осаке (Япония), — вероятно, единственное место в мире, где можно выпить чашку свежезаваренного 22-летнего кофе. Если, конечно, вы сможете себе это позволить — ведь эта чашечка обойдётся вам аж в $914.

История чуть ли не самой дорогой чашки кофе в мире началась пару десятилетий тому назад, причём совершенно случайно. Кандзи Танака, владелец и единственный работник «The Münch», держал в холодильнике запас холодного кофе, чтобы подавать его посетителям, но однажды забыл о нём, и кофе простоял в холодильнике больше года.

Разумеется, Танака не мог подать просроченный напиток посетителям, но он решил попробовать его сам, прежде чем выплеснуть в унитаз. К своему удивлению, он обнаружил, что кофе не только не испортился, но и приобрёл специфический аромат.

В то время в Японии была мода на деревянные бочонки. Они рекламировались как отличный способ улучшить вкус дешёвого алкоголя, и Танака решил испытать их на своём напитке. Он залил забытый кофе из холодильника в такой бочонок и дал ему настояться 10 лет. Кофе стал сладким, как сироп.

Тогда Танака стал использовать сырые кофейные зёрна 20-летней выдержки: он сам жарит их, мелет и заваривает из них свой знаменитый марочный кофе через систему Nel Drip методом «пуровер». Говоря просто, он помещает молотый кофе в фильтр и льёт сверху кипяток. Вот только делает он это по-своему.

Кандзи Танака льёт воду на кофе очень медленно — так медленно, что первая капля падает в ёмкость под фильтром только через 30 минут. Он утверждает, что так кофе пропаривается, становясь более ароматным и сладким, а горечь уходит. Затем заваренный кофе разливается по тем самым деревянным бочонкам.

Выдержанный кофе наливается через краник прямо из бочонка в уникальные чашки из мейсенского фарфора. Говорят, он очень тёмный, сладкий и с нотками шоколада, как десерт.

К сожалению, большинству из нас придётся поверить на слово тем, кто его пробовал: одна чашка такого кофе стоит 100 000 йен ($914). Но если у вас много денег и вы любите экзотические напитки, обязательно посетите «The Münch», когда будете в Осаке.

Кстати, если вам интересно, как Кандзи Танака зарабатывает на жизнь (ведь кофе за $914 заказывают не каждый день), то в его кофейне есть множество куда более доступных кофейных напитков по цене $10–20.

А вы бы хотели испить такого кофейку?

Nikita Skorobogatov






В Индонезии будут садить в тюрьму за секс до брака. Народ вышел на протест
В Индонезии будут садить в тюрьму за секс до брака. Народ вышел на протест

Медсестра рассказала 11 историй о своих самых странных пациентах
Медсестра рассказала 11 историй о своих самых странных пациентах

Дуэйн Джонсон устроил чаепитие со своей 3-летней дочерью — и это было так восхитительно!
Дуэйн Джонсон устроил чаепитие со своей 3-летней дочерью — и это было так восхитительно!

Простой трюк, чтобы сложить одежду для экономии места и времени
Простой трюк, чтобы сложить одежду для экономии места и времени

Гепарды в Африке могут вымереть, потому что их детей вывозят браконьеры
Гепарды в Африке могут вымереть, потому что их детей вывозят браконьеры

Успешная пересадка стволовых клеток крови даёт надежду больным раком
Успешная пересадка стволовых клеток крови даёт надежду больным раком

6 вещей, которые женщины делают после расставания, но которые на самом деле только делают хуже
6 вещей, которые женщины делают после расставания, но которые на самом деле только делают хуже

Художник показал, как видят мир люди с плохим зрением
Художник показал, как видят мир люди с плохим зрением

Кошка приютила 4 маленьких белочек, которые нуждались в маме
Кошка приютила 4 маленьких белочек, которые нуждались в маме

Boston Dynamics научили роботов новым трюкам – робот Atlas теперь делает упражнения
Boston Dynamics научили роботов новым трюкам – робот Atlas теперь делает упражнения

5 знаков Зодиака, от которых почти невозможно что-либо скрыть
5 знаков Зодиака, от которых почти невозможно что-либо скрыть

В Праге может «вырасти» 135-метровый небоскрёб в постапокалиптическом стиле
В Праге может «вырасти» 135-метровый небоскрёб в постапокалиптическом стиле

5 знаков Зодиака, у которых интуиция прокачана на максимум
5 знаков Зодиака, у которых интуиция прокачана на максимум


more stories