LIFTER.
Покладите на мясо кубик льда - и мясо на гриле будет намного лучше

Покладите на мясо кубик льда - и мясо на гриле будет намного лучше

1 маленький секрет.




Приготовить котлету для гамбургера очень просто. Вы готовите фарш, или смешиваете сразу несколько видов, формируете «пирожок» и похлопываете его сверху, чтобы он принял правильную форму, пишет APost.

Тем не менее, почти у каждого человека найдется хотя бы один секрет, который поможет приготовить котлету немножко вкуснее, чем обычно.

iStock

Некоторые повара не переворачивают котлеты до самого конца, в то время как другие оставляют вмятину посередине. У каждого профессионального шеф-повара есть своего рода «фишка», которая сделает котлету для гамбургера лучше всех.

Но не все готовы поделиться своим секретом с миром. Грэм Эллиот, ведущий шоу "Мастер-шеф" в США, не из их числа!

grahamelliot

Эллиот не рекомендует добавлять к котлеты такие ингредиенты, как чеснок, специи и лук. Он говорит, что слишком много людей в конечном итоге делают нечто, больше похожее на фрикадельку или мясную лепешку с луком и перцем.

Он говорит, что просто мясо – лучший выбор. Вы можете включить другие ингредиенты уже потом. Например, засуньте кольца лука в сам бургер.

Но есть еще один важный трюк, который спасает котлеты от пересыхания. Лед!

APost

После того, как вы сформируете котлеты, покладите сверху кубик льда и немного прижмите. Эллиот сказал, что так мясо получится невыразимо сочным.

Его знаменитый Graham Burger содержит: котлету, свежую рукколу, запеченный на гриле красный перец, чесночный айоли и расплавленный бри.

Посмотрите как аппетитно это выглядит (желательно знание английского)!

Готовы ли вы попробовать этот трюк?

Christina Zvarych






Малыш чуть не утонул в бассейне из-за спасательного круга. Вот как все было
Малыш чуть не утонул в бассейне из-за спасательного круга. Вот как все было

Мамы обнимают юношей на гей-параде - тех, чьи родители так и не смирились
Мамы обнимают юношей на гей-параде - тех, чьи родители так и не смирились

Я фотографирую только котов. Но не простых, а котов-ниндзя!
Я фотографирую только котов. Но не простых, а котов-ниндзя!

Кто-то обидел официантку - но она отомстила ему слишком жестоко...
Кто-то обидел официантку - но она отомстила ему слишком жестоко...

Выступление маленьких PSY и Бейонсе переплюнуло ″взрослый″ оригинал
Выступление маленьких PSY и Бейонсе переплюнуло ″взрослый″ оригинал

Таксист снес женщину на переходе - и поехал дальше! Но это еще не все, смотрите видео...
Таксист снес женщину на переходе - и поехал дальше! Но это еще не все, смотрите видео...

Вселенский патриарх сообщил Кириллу об отделении украинской церкви от московской
Вселенский патриарх сообщил Кириллу об отделении украинской церкви от московской

LEGO сделал точную копию Bugatti Chiron из 2300 игрушечных моторов! И она ездит!
LEGO сделал точную копию Bugatti Chiron из 2300 игрушечных моторов! И она ездит!

Самую популярную в мире песню исполнили на украинском языке
Самую популярную в мире песню исполнили на украинском языке

Я фотографирую, как выглядит ″зависимость″. Просто чтоб вы понимали
Я фотографирую, как выглядит ″зависимость″. Просто чтоб вы понимали

В Чёрном море взорвался гидроцикл с туристами! Вот видео
В Чёрном море взорвался гидроцикл с туристами! Вот видео

4-летний ″потомок″ Майкла Джексона исполнил  его танец - и получилось круче оригинала!
4-летний ″потомок″ Майкла Джексона исполнил его танец - и получилось круче оригинала!

6-летний малыш заступился за друг - и был жестоко избит. Но герой же!
6-летний малыш заступился за друг - и был жестоко избит. Но герой же!


more stories