Тирамису, легендарный десерт итальянской кухни, нравится практически всем! Кулинары не перестают изобретать новые рецепты любимого угощения, и этот вариант с карамелью и персиком в сливочном масле не является исключением. Он такой же вкусный, как и его оригинальная версия, уверяет Demotivateur.
Ингредиенты:
- 3 персика;
- 1 упаковка бисквитного печенья;
- 50 г сахара;
- 3 столовые ложки коричневого сахара;
- 60 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 250 г маскарпоне;
- 200 мл молока;
- 1 щепотка соли;
- Какао-порошок.
Приготовление:
1. Очистите персики и нарежьте их кубиками.
2. Взбейте в миске яичные белки с щепоткой соли, затем отложите в сторону.
3. Во второй миске взбейте желтки с сахаром, пока смесь не станет белой.
4. Добавьте маскарпоне и белки к яичной смеси и осторожно перемешайте, пока смесь не станет однородной.
5. Разрежьте масло и растопите его в кастрюле на медленном огне, затем добавьте коричневый сахар.
6. Когда жидкость станет однородной, постепенно влейте молоко, не прекращая перемешивать.
7. Окуните печенье в карамельную смесь один раз.
8. После замачивания положите печенье на дно формы, в которой будет десерт. Сверху положите слой крема маскарпоне, а затем персики.Сделайте как можно больше слоев.
9. Сверху посыпьте какао и оставьте на 2 часа в холодильнике, прежде чем подавать на стол.
Это невероятно вкусно!
