LIFTER.
Как отличить хорошую красную икру от плохой: вот все, что надо знать

Как отличить хорошую красную икру от плохой: вот все, что надо знать

А вы знали?




Безусловно, красная икра дарит людям большую пользу, но бывает и вред, что обусловлено высоким содержанием в ней консервантов.

Понятно, что без засолки, специальных добавок она быстро испортится и довезти издалека в свежем состоянии ее невозможно.

Во избежание отравления испорченным продуктом, а также ингредиентами, использованными в процессе приготовления, нужно следовать нескольким правилам.

  1. Не покупайте икру из крупной тары на развес.
  2. Выбирайте продукт, упакованный внутрь стеклянной посуды мелкими порциями.
  3. Берите продукт, обозначенный на этикетке значком ГОСТ, хотя сегодня это не показатель, но все же.
  4. Кроме икры должны присутствовать только следующие компоненты: соль, Е 200 (сорбиновая кислота) и Е211 (натрия бензоат), иногда еще масло растительное, больше ничего.
  5. Отслеживайте сроки хранения, вид целостности икринок, упругую консистенцию.
  6. Банка не должна "булькать" при встряхивании.
  7. Качественная икра мелкая, рассыпчатая и цельная без пленок и трещин. Икринки должны лопаться при слабом нажатии, искусственные же более жесткие.
  8. Если положить икру в горячую воду, натуральная должна немного побелеть и опуститься на дно, а искусственная раствориться, окрасив воду.
  9. Хранить икру настоятельно рекомендуется в холодильнике при температуре, указанной на самой баночке.
  10. В открытой банке икру хранить не стоит – лучше переложите в сухую стеклянную емкость с крышкой.

Где найти хорошую икру?

Citarella

Чтобы помочь потребителям с выбором деликатеса, Центром Независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» проведено тестирование красной икры.

Образцы были закуплены не только в розничных сетях, но и в Интернет-магазинах, чтобы определить, можно ли реально сэкономить, покупая красную икру на онлайн-площадках.

Что же показали результаты тестирования?

Regiis Ova

7 из 10 образцов, приобретенных в Интернет-магазинах, которые продавались как настоящая икра, оказались искусственным продуктом, то есть, они вообще не имели никакого отношения к икре лососевых рыб.

Также было много замечаний к маркировке - иногда на этикетках даже не указан производитель. К тому же, многие из Интернет-магазинов не имеют фактического адреса и не выдают покупателям ни чека, ни других сопроводительных документов.

Если вы все же хотите найти качественный продукт, ориентируйтесь на то, что вам нужно сначала рассмотреть баночку, разузнать все о производителе и т.д.

Не стоит также «вестись» на неизвестные марки – все-таки порой бренд – это гарантия качества. Также стоит учитывать ценовую политику. Хорошая икра не может быть дешевой.

А вы любите икру? Знаете, как правильно выбирать?

Christina Zvarych






На самом деле, женщинам нужно спать больше 8 часов! Вот почему
На самом деле, женщинам нужно спать больше 8 часов! Вот почему

Просыпаетесь в слюнях? Вот что это значит
Просыпаетесь в слюнях? Вот что это значит

Бананово-коричные кексы – идеальный завтрак.  Вот как их приготовить
Бананово-коричные кексы – идеальный завтрак. Вот как их приготовить

Нет такой штуки,  как ″перелюбить″ своих детей! Перестаньте нести этот бред!
Нет такой штуки, как ″перелюбить″ своих детей! Перестаньте нести этот бред!

Темная правда, которая скрывается за одержимостью здоровым  образом жизни
Темная правда, которая скрывается за одержимостью здоровым образом жизни

7-летний мальчик  позвонил  в Белый дом, чтобы узнать,  существует ли  Санта.  Трамп обозвал его ″маргиналом″
7-летний мальчик позвонил в Белый дом, чтобы узнать, существует ли Санта. Трамп обозвал его ″маргиналом″

Чтобы выгнать из организма лишнюю воду, делать надо вот что
Чтобы выгнать из организма лишнюю воду, делать надо вот что

Дома престарелых устарели: сейчас модно стареть вместе с друзьями
Дома престарелых устарели: сейчас модно стареть вместе с друзьями

Так праздновали Рождество в женской тюрьме Рио-де-Жанейро
Так праздновали Рождество в женской тюрьме Рио-де-Жанейро

У православных сегодня — день святого Спиридона. Он помогает с финансами!
У православных сегодня — день святого Спиридона. Он помогает с финансами!

Зимний чай с куркумой и имбирем - отличная профилактика болезней сердца, мозга и всех клеток тела
Зимний чай с куркумой и имбирем - отличная профилактика болезней сердца, мозга и всех клеток тела

Как провести новогодние праздники со второй половинкой, если вы только познакомились
Как провести новогодние праздники со второй половинкой, если вы только познакомились

18 тревожных тенденций в знакомствах, о которых надо знать мамам-одиночкам
18 тревожных тенденций в знакомствах, о которых надо знать мамам-одиночкам


more stories