LIFTER.
Ресторан нанял бабушек готовить ″домашнюю″ еду - и стал супер-популярным

Ресторан нанял бабушек готовить ″домашнюю″ еду - и стал супер-популярным

Территория бабушек!




Блюда даже самого крутого повара не сравнятся с кулинарными творениями бабушки, которые - ну просто пальчики оближешь, пишет Mulher Contemporanea!

Такого же мнения придерживаются очень многие люди. Например, итальянец Джоди Скаравелла.

pikabu.ru

Он так сильно скучал по своей нонне (nonna с итальянского - "бабушка"), что теперь в его ресторане аж 40 бабушек.

Когда Джоди был маленьким, в доме всем заправляла его бабушка - кладезь итальянских традиций и рецептов.

В память о ней 13 лет назад он открыл заведение Enoteca Maria в Нью-Йорке, чтобы познакомить публику с традиционной итальянской кухней - не "высокой", а деревенской, которой простые хозяйки кормят свои семьи.

Он начал с того, что разместил в местной газете объявление: "Требуются итальянские бабушки, знающие региональную кухню". Однако со временем слух о его затее разлетелся по всей округе и женщины стали приходить сами.

В итоге он нашел 7 пожилых и опытных хозяек из разных регионов Италии.

enotecamaria.com

Каждая из них по очереди в определенный день недели готовит свое коронное блюдо.

enotecamaria.com

Идея имела большой успех и вскоре владелец ресторана начал подумывать о том, чтобы расширить географию и пригласить бабушек из всех регионов земного шара.

Так, Enoteca Maria стала интернациональной: кроме итальянских поварих, сейчас там заведуют бабушки из Аргентины, Алжира, России, Сирии, Доминиканской Республики, Польши, Либерии, Нигерии.

Кроме них, в заведении есть еще один, особый повар - дедушка Джузеппе, в обязанности которого входит приготовление пасты разных видов.

Ладят ли бабушки друг с другом?

mulhercontemporanea.com

"Бывают и споры, особенно когда они собираются все вместе, ведь каждая привыкла, что у себя на кухне она сама себе хозяйка, - признается Скаравелла. - Иногда и искры летят".

Ресторанчик Джоди очень популярен - люди со всего мира бронируют столик аж за полгода. Дело не только во вкусной еде: посетители чувствуют себя любимыми внуками.

Ресторатор отмечает, что вместе эти женщины создают особую атмосферу. Ведь "ничто не сравнится с обедом, который тебе приготовила бабушка".

mulhercontemporanea.com

Вы бы хотели посетить такой ресторан?

Лазаренко Юлия






Почему нельзя водить автомобиль с почти пустым баком топлива
Почему нельзя водить автомобиль с почти пустым баком топлива

12 восхитительных идей для закусок из яиц
12 восхитительных идей для закусок из яиц

27 раз, когда кто-то увидел лицо там, где его быть не должно
27 раз, когда кто-то увидел лицо там, где его быть не должно

Кислый суп из овощей по-гречески - настолько вкусный, что его обожают дети
Кислый суп из овощей по-гречески - настолько вкусный, что его обожают дети

Как «обмануть» свой желудок: продукты, которые снижают аппетит
Как «обмануть» свой желудок: продукты, которые снижают аппетит

“Пенсионеры ложатся в больницы, чтобы поесть нахаляву”, говорит чиновник
“Пенсионеры ложатся в больницы, чтобы поесть нахаляву”, говорит чиновник

″Энергетические напитки разрушили мою жизнь″
″Энергетические напитки разрушили мою жизнь″

6 видов животных, которые в 2018 году исчезли с планеты Земля
6 видов животных, которые в 2018 году исчезли с планеты Земля

Торт ″Сникерс″ - как сделать его так, чтобы был вкуснее ″оригинала″
Торт ″Сникерс″ - как сделать его так, чтобы был вкуснее ″оригинала″

Наука подтверждает: Есть ″трудные″ и ″легкие″ дети
Наука подтверждает: Есть ″трудные″ и ″легкие″ дети

Кто-то показал, как видят мир люди с астигматизмом. ″Зашло″ миллионам!
Кто-то показал, как видят мир люди с астигматизмом. ″Зашло″ миллионам!

Любители сыра живут дольше тех, кто его не ест. Исследование в журнале Lancet
Любители сыра живут дольше тех, кто его не ест. Исследование в журнале Lancet

Дети не говорят: ″У меня тревожность″, они говорят: ″Живот болит″
Дети не говорят: ″У меня тревожность″, они говорят: ″Живот болит″


more stories