Согласно новому исследованию, сахар может подпитывать рак, ускоряя рост опухолей в организме.
Ученые из Weill Cornell Medicine в Нью-Йорке обнаружили, что у мышей, потребляющих кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (которая содержится в печенье, мороженом и энергетических и сладких газированных напитках), опухоли растут быстрее.
Доктор Льюис Кэнтли, соавтор исследования, сказал:
«Это наблюдение на животных может объяснить, почему увеличение потребления сладких напитков и других продуктов с высоким содержанием сахара за последние 30 лет коррелирует с увеличением случаев рака толстого кишечника в США в возрасте от 25 до 50 лет».
Ученые предположили, что понимание того, как сахар питает рак, может привести к новому подходу к лечению.
Тем не менее, некоторые эксперты предупреждают, что этот механизм был продемонстрирован на мышах, генетически сконструированных для предрасположенности к раку, и может не трансформироваться в человека.
Майкл Скилтон из Сиднейского университета, который не принимал участия в исследовании, сказал The Times, что он был впечатлен исследованием, но предупредил, что результаты могут и не касаться людей.
Он сказал:
«Независимо от того, оказывают ли эти подсластители непосредственное влияние на развитие и рост опухоли, люди, которые хотят снизить вероятность развития рака, должны ограничить потребление сладостей и газировки».
Ведущий автор доктор Маркус Д. Гонсалвес добавил:
«Мы не можем на 100% сказать, что употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы вызывает новые опухоли, потому что у этих мышей развиваются опухоли даже на обычных рационах без добавления сахара. Но когда мы давали им сахар дополнительно, опухоли становились намного больше».
Что следует сделать, чтобы питание было более сбалансированным?
- Ешьте как минимум 5 порций фруктов и овощей каждый день. Не важно они свежие, замороженные, сушеные и консервированные.
- Употребляйте хлеб, рис, макаронные или другие крахмалистые углеводы в умеренных количествах.
- Употребляйте 30 граммов клетчатки в день: например, это 5 порций фруктов и овощей, 2 цельнозерновых печенья, 2 толстых ломтика хлеба из непросеянной муки и большой печеный картофель с кожурой.
- Выбирать молочные продукты с низким содержанием жира и низким содержанием сахара.
- Ешьте достаточно бобовых, рыбы, яиц, мяса и других белков (включая 2 порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной).
- Выбирайте хорошее сливочное масло и употребляйте в небольших количествах.
- Пейте 6-8 стаканов чистой воды в день.
- Взрослые должны употреблять менее 6г соли и 20г насыщенных жиров для женщин или 30г для мужчин в день.
А вы следуете этим рекомендациям?
