Любите морепродукты? Особенно суши с ними? У нас для вас плохие новости!
Профессор Нора Там Фунг-Йи, председатель Совета потребителей, заявила, что из 19 образцов сашими из тунца, взятых в местных ресторанах и супермаркетах Гонконга, в 10 было обнаружено повышенное количество ртути, пишет SCMP.
Норма была превышена в 6 раз! Кроме того, в рыбе были найдены паразиты.
Поэтому, специалисты не советуют беременным женщинам и детям есть сырые морепродукты и суши.
Ртуть оказывает неблагоприятное воздействие на нервную систему. Особенно острожными нужно быть с такими видами рыбы как рыба-меч и тунец.
Но все же исключать рыбу из рациона не стоит. Лучше не употреблять ее в сыром виде.
В соответствии с международными стандартами, рыба, подаваемая в сыром виде, сначала должна подвергаться специальной заморозке при температуре -20 градусов в течение семи дней или -35 градусов в течение 20 часов.
Говорят, что этот процесс убивает паразитов, но не может уничтожить вирусы или бактерии.
И вот какие еще виды рыбы категорически нельзя покупать в магазинах.
А вы едите суши?
