LIFTER.
Персиковый чизкейк ″Коблер″: готовить - легче, а на вкус лучше, чем кажется

Персиковый чизкейк ″Коблер″: готовить - легче, а на вкус лучше, чем кажется

Попробуйте! Вы влюбитесь в этот пирог!




Чизкейк в переводе обозначает сырный(творожный) торт или пирог. Это блюдо европейской и американской кухни. Чизкейки условно делятся на две категории - запечённые и сырые, пишет OMG Chocolate Desserts.

Первая категория относится к американской кухне по стилю приготовления. Сырой способ приготовления творожного пирога более древний и имеет европейские "корни" происхождения.

Предлагаем вам попробовать этот замечательный десерт. Его приготовление занимает мало времени.

omgchocolatedesserts.com

Вам понадобится:

  • 500 г творога (влажный);
  • 1 пакетик сухой смеси для пудинга или 50г кукурузного крахмала;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 1 ст. ложка ванильного сахара;
  • 3 яйца;
  • 200 гр печенья "юбилейное";
  • 200 гр сливочного масла.

Для песочного теста:

  • 1 яйцо;
  • 100 г сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 60 гр сливочного масла;
  • 200 г муки.

Для конфитюра из персиков:

  • 1 кг персиков;
  • 300 гр сахара;
  • 5 гр лимонной кислоты.

Приготовление:

1) Начнем из конфитюра. Для него подойдут спелые персики, причем можно использовать плоды с незначительными повреждениями.

2) С персиков снимите кожицу. Это очень легко сделать, если окунуть их в кипяток на 10-20 секунд и сразу же вытащить. После этой процедуры кожица очень легко снимается. Затем вытащите косточку, персики нарежьте дольками.

3) После этого дольки отправьте в кастрюлю и засыпьте сахаром.

4) Сахар нужно аккуратно перемешать, для того чтобы он равномерно распределился между фруктами.

5) Поставьте персики на огонь, добавьте лимонную кислоту и варите около 10 минут на маленьком огне. Затем дайте массе остыть.

omgchocolatedesserts.com

6) Печенье с помощью скалки растолочите в крошку, смешайте с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешайте.

Выложите в форму (смажьте ее предварительно маслом), распределите по дну и хорошо утрамбуйте, поставьте в холодильник.

omgchocolatedesserts.com

7) Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и смесь для пудинга (или крахмал).

Творог можно использовать любой, но если он слишком сухой, то добавьте к нему немного сметаны или сливок или же уменьшите количество муки на 1-2 ст. ложки.

8) Разделите творожную массу на две части, первую вылейте в форму на основу из печенья, сверху творожной выложите часть конфитюра из персиков, залейте их оставшейся творожной массой. Сверху снова выложите персики.

9) Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке на средней полке 30-35 минут.

omgchocolatedesserts.com

10) Приготовьте песочное тесто: муку перемешайте с разрыхлителем, яйца взбейте с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло, все перемешайте.

Смешайте муку с яичной смесью и быстро вымесите тесто. Заверните его в пищевую пленку или просто пакетик и положите в холодильник на 30 минут.

11) Пирог выньте из духовки, сверху накрошите охлажденное песочное тесто, снова отправьте пирог в духовку - на 10-15 минут, чтобы тесто схватилось и зарумянилось.

12) Готовый пирог украсьте оставшимся конфитюром из персиков.

omgchocolatedesserts.com

Как часто вы балуете близких домашней выпечкой?

Лазаренко Юлия






Плохое настроение отца влияет на интеллектуальное развитие его детей
Плохое настроение отца влияет на интеллектуальное развитие его детей

Редкий вирус, переносимый комарами, может изменить вашу личность
Редкий вирус, переносимый комарами, может изменить вашу личность

33 самых ″горячих″ мужчин в мировой истории
33 самых ″горячих″ мужчин в мировой истории

17 вещей, которые подходят друг другу так идеально, как не подходят мужья и жены
17 вещей, которые подходят друг другу так идеально, как не подходят мужья и жены

10 фото, которые доказывают, что Япония - единственная такая страна на свете
10 фото, которые доказывают, что Япония - единственная такая страна на свете

10 вещей, которые учителя хотят сказать родителям, но не могут
10 вещей, которые учителя хотят сказать родителям, но не могут

Почему в Голландии родители бросают детей на ночь в лесу
Почему в Голландии родители бросают детей на ночь в лесу

Стресс и гипертиреоз: тихие отношения с серьёзными последствиями
Стресс и гипертиреоз: тихие отношения с серьёзными последствиями

Сакура, японская легенда о настоящей любви
Сакура, японская легенда о настоящей любви

Когда Зигмунд Фрейд потерял свою дочь Софи...
Когда Зигмунд Фрейд потерял свою дочь Софи...

11 фото, которые были сделаны в самую подходящую для этого секунду
11 фото, которые были сделаны в самую подходящую для этого секунду

20 восхитительных фото о том, что победить в себе толстого слабака может каждый
20 восхитительных фото о том, что победить в себе толстого слабака может каждый

29 июля День ангела Юлии. Вот что означает это имя
29 июля День ангела Юлии. Вот что означает это имя


more stories