Панна котта с вишней: рецепт, который я «украла» у мишленовского ресторана

Вам это по силам!

Панна котта с вишней: рецепт, который я «украла» у мишленовского ресторана

Панна котта — популярный итальянский десерт, который не стесняются подавать в лучших ресторанах мира.

Но теперь вам не придётся раскошеливаться на дорогие заведения, потому что мы выяснили, как приготовить настоящую вишнёвую панна котту в домашних условиях! Главное — соблюдать пропорции, и всё получится!

Вам понадобятся:

  • 150 г вишни;
  • 200 мл 33% сливок;
  • 100 мл молока;
  • 100 г сахара;
  • 25 г желатина;
  • 150 мл воды.

1. Залейте желатин 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут.

2. Налейте сливки и молоко в сотейник, поставьте на огонь и нагрейте, не доводя до кипения.

3. Всыпьте сахар и дайте ему раствориться, постоянно помешивая.

4. Добавьте половину подготовленного желатина в сливочную смесь. Охладите до комнатной температуры и разлейте по ёмкостям.

5. Добавьте в каждую ёмкость несколько вишен и поставьте в холодильник застывать.

6. Оставшиеся вишни залейте 100 мл воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте остаток желатина. Тщательно перемешайте и дайте остыть.

7. Когда сливочная смесь в холодильнике застынет, налейте сверху вишнёвое желе с ягодами.

8. Поставьте обратно в холодильник до полного застывания.

Теперь можете угощать гостей и домашних мишленовским десертом!





Никита Скоробогатов
Врачи предупреждают: ″Эта прическа наносит вред вашему здоровью″!
Врачи предупреждают: ″Эта прическа наносит вред вашему здоровью″!
А ведь она одна из самых популярных!
16 Dec
Алое, мед, кагор - 3 ингредиента, которые поставят на ноги даже ″мертвого″
Алое, мед, кагор - 3 ингредиента, которые поставят на ноги даже ″мертвого″
Лечит весь организм!
16 Dec
5 идей для яркого зимнего макияжа на Новый год
5 идей для яркого зимнего макияжа на Новый год
С таким вы притяните к себе все взгляды!
16 Dec
Крахмальные бомбы: почему жареная картошка подрывает здоровье не хуже сигарет
Крахмальные бомбы: почему жареная картошка подрывает здоровье не хуже сигарет
Оружие диетического уничтожения!
16 Dec
Родители не спят, переживая за детей, даже когда они взрослые. Вот почему
Родители не спят, переживая за детей, даже когда они взрослые. Вот почему
А ваши родители делают так?
16 Dec
20 жестких картинок о том, как меняется жизнь после появления детей
20 жестких картинок о том, как меняется жизнь после появления детей
Так повезло им или нет?
16 Dec
Есть 1 мысль, которой я хочу заразить окружающих. Почитайте  - станет легче
Есть 1 мысль, которой я хочу заразить окружающих. Почитайте - станет легче
История, искренняя до слез!
16 Dec
В мире сейчас мода на платья-пуховики! Вы только посмотрите...
В мире сейчас мода на платья-пуховики! Вы только посмотрите...
Не страшен ни снег, ни холод!
16 Dec
7 обещаний, которые вы должны дать самому себе
7 обещаний, которые вы должны дать самому себе
Это важно.
16 Dec
Борщ на воде: Вам - полезно, а муж не заметит ″подвоха″
Борщ на воде: Вам - полезно, а муж не заметит ″подвоха″
И вкусно, и для фигуры полезно!
16 Dec
30 фактов о Китае, которые заставят вас изменить мнение об этой стране
30 фактов о Китае, которые заставят вас изменить мнение об этой стране
Невероятно, но факт!
16 Dec
Когда лак для волос только появился: забытые прически 80-х
Когда лак для волос только появился: забытые прически 80-х
Безумные начесы и много лака!
16 Dec
31 раз, когда родители придумали что-то гениальное - и нужно срочно повторить!
31 раз, когда родители придумали что-то гениальное - и нужно срочно повторить!
Умно!
16 Dec
Шницель с курицей и сыром: вот идеальный рецепт
Шницель с курицей и сыром: вот идеальный рецепт
Берите на заметку!
16 Dec
Китайский Зодиак-2019: Что год Свиньи приготовил для вас
Китайский Зодиак-2019: Что год Свиньи приготовил для вас
Узнайте, чтобы подготовиться.
16 Dec
Бог дал каждому знаку Зодиака особый дар. Вот какой достался вам
Бог дал каждому знаку Зодиака особый дар. Вот какой достался вам
Точно правда!
16 Dec
Молитва, которая действительно исцеляет. Читать только в самую трудную минуту
Молитва, которая действительно исцеляет. Читать только в самую трудную минуту
Очень сильные слова!
16 Dec
Перец, лимон, соль: 10 болезней, которые они лечат лучше лекарств
Перец, лимон, соль: 10 болезней, которые они лечат лучше лекарств
Прекрасное средство.
16 Dec
Нуга вкуснее, чем в ″Сникерсах″: сделайте сами
Нуга вкуснее, чем в ″Сникерсах″: сделайте сами
Главное, не так вредно!
16 Dec
3 мощных техники для перепрограммирования подсознания
3 мощных техники для перепрограммирования подсознания
Обязательно попробуйте!
16 Dec
Вот как стареют разные знаки Зодиака. Все по-разному!
Вот как стареют разные знаки Зодиака. Все по-разному!
Загляните в будущее!
16 Dec
Рецепт торта с мороженым и манго: лучший десерт на зиму!
Рецепт торта с мороженым и манго: лучший десерт на зиму!
Пальчики оближешь!
16 Dec
Истинная история Хатико, собаки, которая вдохновила на фильм Ричарда Гира
Истинная история Хатико, собаки, которая вдохновила на фильм Ричарда Гира
Запаситесь платочками.
16 Dec
17 шикарных идей для стрижек женщинам с короткими волосами
17 шикарных идей для стрижек женщинам с короткими волосами
На заметку!
16 Dec
42 отвратительных факта о мире вокруг, которые вы, тем не менее, обязаны знать
42 отвратительных факта о мире вокруг, которые вы, тем не менее, обязаны знать
Противно, но интересно.
16 Dec