LIFTER.
Панна котта с вишней: рецепт, который я «украла» у мишленовского ресторана

Панна котта с вишней: рецепт, который я «украла» у мишленовского ресторана

Вам это по силам!




Панна котта — популярный итальянский десерт, который не стесняются подавать в лучших ресторанах мира.

Но теперь вам не придётся раскошеливаться на дорогие заведения, потому что мы выяснили, как приготовить настоящую вишнёвую панна котту в домашних условиях! Главное — соблюдать пропорции, и всё получится!

Вам понадобятся:

  • 150 г вишни;
  • 200 мл 33% сливок;
  • 100 мл молока;
  • 100 г сахара;
  • 25 г желатина;
  • 150 мл воды.

1. Залейте желатин 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут.

2. Налейте сливки и молоко в сотейник, поставьте на огонь и нагрейте, не доводя до кипения.

3. Всыпьте сахар и дайте ему раствориться, постоянно помешивая.

4. Добавьте половину подготовленного желатина в сливочную смесь. Охладите до комнатной температуры и разлейте по ёмкостям.

5. Добавьте в каждую ёмкость несколько вишен и поставьте в холодильник застывать.

6. Оставшиеся вишни залейте 100 мл воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте остаток желатина. Тщательно перемешайте и дайте остыть.

7. Когда сливочная смесь в холодильнике застынет, налейте сверху вишнёвое желе с ягодами.

8. Поставьте обратно в холодильник до полного застывания.

Теперь можете угощать гостей и домашних мишленовским десертом!

Никита Скоробогатов






Есть 1 мысль, которой я хочу заразить окружающих. Почитайте  - станет легче
Есть 1 мысль, которой я хочу заразить окружающих. Почитайте - станет легче

В мире сейчас мода на платья-пуховики! Вы только посмотрите...
В мире сейчас мода на платья-пуховики! Вы только посмотрите...

7 обещаний, которые вы должны дать самому себе
7 обещаний, которые вы должны дать самому себе

Борщ на воде: Вам - полезно, а муж не заметит ″подвоха″
Борщ на воде: Вам - полезно, а муж не заметит ″подвоха″

30 фактов о Китае, которые заставят вас изменить мнение об этой стране
30 фактов о Китае, которые заставят вас изменить мнение об этой стране

Когда лак для волос только появился: забытые прически 80-х
Когда лак для волос только появился: забытые прически 80-х

31 раз, когда родители придумали что-то гениальное - и нужно срочно повторить!
31 раз, когда родители придумали что-то гениальное - и нужно срочно повторить!

Шницель с курицей и сыром: вот идеальный рецепт
Шницель с курицей и сыром: вот идеальный рецепт

Китайский Зодиак-2019: Что год Свиньи приготовил для вас
Китайский Зодиак-2019: Что год Свиньи приготовил для вас

Бог дал каждому знаку Зодиака особый дар. Вот какой достался вам
Бог дал каждому знаку Зодиака особый дар. Вот какой достался вам

Молитва, которая действительно исцеляет. Читать только в самую трудную минуту
Молитва, которая действительно исцеляет. Читать только в самую трудную минуту

Перец, лимон, соль: 10 болезней, которые они лечат лучше лекарств
Перец, лимон, соль: 10 болезней, которые они лечат лучше лекарств

Нуга вкуснее, чем в ″Сникерсах″: сделайте сами
Нуга вкуснее, чем в ″Сникерсах″: сделайте сами


more stories