Гнилую рыбу на суши накачивают монооксидом углерода, чтобы она была розовой!
Но паразитов эта штука не убивает!
Японские суши стали невероятно популярны на всей планете в последние годы, пишет Daily Mail. Половина продуктов в их составе - абсолютно сырые. Стоит ли считать это преимуществом? Наверное, все-таки нет.
Суши могут стать пристанищем для глистов и других вредоносных бактерий, которые любят полакомиться сырой рыбой.
Кроме того, чтобы придать тунцу более аппетитный вид, некоторые производители используют очень токсичное вещество - окись углерода.
Зачем? Все дело в том, что свежевыловленного тунца следует тут же заморозить, иначе при температуре выше 18 градусов он меняет свой цвет - становится коричневатым. Такой тунец стоит дешевле, да и годится он только для производства консервов.
Благодаря окиси углерода рыба для суши приобретает красивый ярко-розовый цвет (как на картинке справа).
В сырой рыбе вас могут поджидать и другие "сюрпризы" - например, глисты!
Их нередко обнаруживают в свежевыловленной сериоле полосатой, которая часто используется в приготовлении суши. В такой рыбе полно круглых червей, или нематод.
Заражение нематодами происходит во время употребления сырой рыбы.
Согласно британским исследователям, некоторые виды суши такие же калорийные, как Биг Мак или семь с половиной кусочков белого хлеба.
Сравните: в Биг Маке 508 калорий, 15 г жира и 4 г сахара, а в стандартной порции суши от Itsu 579 калорий, 24 г жира и 7,3 г сахара.
Недавно в одну из калифорнийских больниц обратился мужчина со странной жалобой. Ему показалось, что в его заднем проходе что-то шевелится.
Оказалось, это был гельминт длиной 1,5 метра.
Врач предположил, что мужчина заразился гельминтами в путешествии. Но пациент никуда не выезжал, все это время он просто питался сырой рыбой.
Риск заражения глистными инвазиями в результате поедания блюд японской кухни довольно высок. Поэтому любителям роллов и суши следует внимательно относиться к собственному здоровью - любые изменения в самочувствии нельзя оставлять без внимания.
А как часто вы едите суши? Вы подозревали, что они могут быть настолько опасными?
