LIFTER.
Новый тренд: фокачча в виде сада, которую можно испечь дома

Новый тренд: фокачча в виде сада, которую можно испечь дома

Такую красоту и есть жалко!




Фокачча — это итальянская пшеничная лепёшка, которую обычно готовят из дрожжевого теста. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло. Как и пиццу, фокаччу можно разнообразить самыми разными добавками: сыром, овощами, грибами и т. д.

Вот базовый рецепт:

Wikimedia Commons
  • Пшеничная мука — 650 г;
  • Мука мелкого помола — 300 г;
  • Свежие дрожжи — 15 г;
  • Соль — 15 г;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Розмарин по вкусу.

1. Смешать муку обычную и мелкого помола, 500 мл тёплой воды, дрожжи, соль и аккуратно вымесить до однородной консистенции (10–15 минут).

2. Переложить тесто в чашу и накрыть полотенцем. Убрать в тёплое место на 45 минут — тесто должно увеличиться вдвое.

3. Пока поднимается тесто, приготовить противень для выпечки. Слегка смазать растительным маслом дно и борта. Разогреть духовку до 200 °С.

4. Переложить тесто в форму. Ладонями разровнять тесто, слегка надавливая, чтобы вышел воздух. Сверху слегка сбрызнуть тесто оливковым маслом и слегка надавить кончиками пальцев на тесто, чтобы на поверхности появились ямочки. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте ещё на 20–40 минут, до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.

5. Подошедшее тесто поставить в духовку на 20 минут, пока тесто не покроется ровной, золотистой корочкой. Перед тем, как достать фокаччу из духовки, смешать в чаше 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. воды. Взбить венчиком, пока эмульсия не побелеет. Смазать фокаччу эмульсией сразу же после того, как достали хлеб из духовки.

6. Пред подачей посыпать хлеб веточками розмарина. Подавать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

А теперь посмотрите, как фокаччу можно превратить в настоящий сад:

1.

Instagram/sara_giraldi

2.

Instagram/lucele_foodandwine

3.

Instagram/healthicle

4.

Instagram/thechefandtheshoegirl

5.

Instagram/lucele_foodandwine

6.

Instagram/foodofbucharest

7.

Instagram/shyamalamaisondieu

8.

Instagram/mooreorlesscooking

9.

Instagram/lucele_foodandwine

10.

Instagram/theeileengill

11.

Instagram/healthicle

12.

Instagram/healthicle

13.

Instagram/healthicle

14.

Instagram/healthicle

Попробуете испечь такую красоту?

Nikita Skorobogatov






30 самых странных ресторанов «Макдональдс» в мире
30 самых странных ресторанов «Макдональдс» в мире

Фотограф родила близнецов разного цвета кожи
Фотограф родила близнецов разного цвета кожи

Лучшие фотографии дикой природы 2020 года
Лучшие фотографии дикой природы 2020 года

Пятеро котят мейн-куна родились с милыми, но суровыми мордашками
Пятеро котят мейн-куна родились с милыми, но суровыми мордашками

Крошечная недоношенная девочка победила коронавирус и может ехать домой
Крошечная недоношенная девочка победила коронавирус и может ехать домой

На японском острове живут птички-комочки из чистого хлопка
На японском острове живут птички-комочки из чистого хлопка

30 самых смешных родительских твитов, которые раскрывают всю суть воспитания
30 самых смешных родительских твитов, которые раскрывают всю суть воспитания

12 растений, способных защитить вас от клещей
12 растений, способных защитить вас от клещей

25 фото, которые не поймёт молодое поколение
25 фото, которые не поймёт молодое поколение

16 бутербродов, которые ты получишь, если живёшь с художницей
16 бутербродов, которые ты получишь, если живёшь с художницей

Певица Адель похудела на 68 кг. Как ей это удалось?
Певица Адель похудела на 68 кг. Как ей это удалось?

34 уникальных птицы, которые живут только в бразильской Амазонии
34 уникальных птицы, которые живут только в бразильской Амазонии

10 фото, которые показывают, как СМИ манипулируют нашим сознанием
10 фото, которые показывают, как СМИ манипулируют нашим сознанием


more stories