Дефицит витамина D невероятно распространен. По оценкам, около 1 миллиарда человек, 13 процентов населения мира, имеет уровень ниже оптимального. Как же его получить? От 50 до 90 процентов витамина D поглощается солнечным светом через нашу кожу. Поэтому люди, которые проводят больше времени в помещении, с большей вероятностью будут испытывать дефицит. К тому же мы будем получать значительно меньше витамина D в холодные тёмные месяцы.
Продукты и напитки, богатые витамином D, которые помогут избежать дефицита:
1. Радужная форель.
Жирная рыба – лучший источник витамина D. Если вы никогда раньше не готовили и не ели форель, вот что вам нужно знать: это – относительно небольшая рыба, поэтому филе тонкое и готовится быстро.
2. Обогащенное молоко.
Коровье молоко в природе не содержит витамина D, но оно часто обогащено как витамином А, так и витамином D. Конечно, витамин D – это не единственное важное питательное вещество, содержащееся в молоке. Оно богато кальцием, фосфором, калием и витаминами группы B.
3. Лосось.
Отличный способ добавить больше витамина D в свой рацион – выбирать лосось в качестве белка несколько раз в неделю. Это правда, что свежий лосось может быть немного дорогим. Поищите консервированный лосось в проходе с рыбными консервами.
4. Обогащенный апельсиновый сок.
Поскольку, по оценкам, около 1 миллиарда человек во всём мире испытывают дефицит витамина D, некоторые страны проявили изобретательность, обогатив обычные продукты питания витамином. Апельсиновый сок – один из таких продуктов.
5. Говяжья печень.
Правда в том, что говяжья печень – один из самых питательных продуктов животного происхождения, которые вы можете есть. Порция тушеной говяжьей печени содержит 42 международных единицы (МЕ) витамина D, что составляет примерно 5 процентов от рекомендованной дневной нормы.
6. Яичный желток.
Желтки не только ароматны и сочны, но и богаты многими важными питательными веществами, в том числе витамином D. Одна яичница-болтунья содержит 44 международных единицы (МЕ) витамина D, что составляет около 6 процентов от рекомендуемой дневной нормы.
7. Масло печени трески.
Хорошо, мы знаем, масло печени трески – это не самое приятное блюдо. Однако дело в том, что жир печени трески является лучшим источником витамина D. Одна столовая ложка содержит 1360 международных единиц (МЕ) витамина D, что составляет 170 процентов от рекомендованной дневной нормы. Если оно вас всё равно отталкивает, вы можете выбрать капсулу.
А вы едите эти продукты?
