Картофельная колбаса - это очень, очень вкусно. Рецепт из Беларуси

Не проглотите язык!

Картофельная колбаса - это очень, очень вкусно. Рецепт из Беларуси

Картофельная колбаса по этому рецепту станет незаменимым блюдом на вашем столе, пишет Veggie Venture. Попробуете это блюдо раз - и вам уже сложно будет обойтись без него и в праздники, и в будни.

Эта колбаса имеет одно важное преимущество: её можно заморозить в морозильнике, а потом запечь в духовке по надобности. Такая вкусная заготовка выручит вас не один раз.

Вот что вам понадобится для приготовления домашней картофельной колбасы:

  • 500 гр сырого картофеля;
  • 100-120 гр свиного сала;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка пшенной крупы;
  • соль, перец молотый, лавровый лист - по вкусу;
  • 1 метр кишок.

Вот что нужно делать:

1) Подготовьте свиные кишки: тщательно промойте их, вымочите в растворе лимонного сока и соли в течение 4-7 часов.

2) Для приготовления раствора возьмите 500 мл. воды, добавьте к ней 3 ст. л. лимонного сока и 1 ч. ложку соли.

arbresh.info

3) Для начинки очистите картофель и репчатый лук. Картошку нарежьте небольшими кубиками и залейте водой.

popsugar

4) Лук и сало нарежьте мелкими кубиками.

thecookful

5) Сало и лук обжарьте на сковороде: сало до состояния шкварок, а лук до мягкости и прозрачности.

theomaway.com

6) Пока шкварки с луком будут остывать, картошку пропустите через мясорубку, образовавшийся сок слейте.

thoughtsbykaylee

7) Добавьте к картофелю шкварки с луком. Готовый фарш посолите, поперчите, добавьте к нему специи и пропущенный через чеснокодавку чеснок.

thoughtsbykaylee

8) Пшенную крупу промойте в холодной воде. Добавьте ее к остальным ингредиентам.

9) Все хорошо перемешайте. Приступайте к непосредственному приготовлению колбасы.

Удобнее всего начинять кишки картофельной массой с помощью горлышка пластиковой бутылки. Вот что нужно сделать:

  • У бутылки объемом 1,5 литра срежьте верх с горлышком длинной в 7-8 см.
  • Конец кишки перевяжите плотно ниткой.
  • В другой конец вставьте горлышко бутылки. Наполните его картофельной массой.
  • Таким образом, наполните кишки плотно картофельной начинкой.

10) Готовую картофельную колбасу сверните колечком и выложите на форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.

11) Запекайте колбасу в течение 40-50 минут при 180 С до готовности.

sergej_pozhar

Примерно 2-3 раза с интервалом в 15 минут делайте по всей площади колбаски проколы тонкой иглой. Так она у вас не лопнет во время запекания.

Чтобы добиться румяной корочки на картофельной колбасе, используйте соевый соус: смажьте кисточкой колбасу соевым соусом за 10 минут до готовности.

Вы когда-нибудь готовили похожее блюдо? Обязательно попробуйте этот рецепт!





Лазаренко Юлия
Доживут не все: Вот сколько лет надо сердцу курильщика, чтобы полностью ″придти в себя″
Доживут не все: Вот сколько лет надо сердцу курильщика, чтобы полностью ″придти в себя″
Новое исследование ученых.
19 Nov
Слишком много экранного времени — это близорукость, ожирение и рак. Новое исследование
Слишком много экранного времени — это близорукость, ожирение и рак. Новое исследование
Приговор целому поколению?
19 Nov
Вот что, кроме игрушек, можно дарить детям на праздники
Вот что, кроме игрушек, можно дарить детям на праздники
Жаль, что раньше об этом не знали!
19 Nov
Боли в спине и суставах возникают из-за нехватки одного витамина. Вот он
Боли в спине и суставах возникают из-за нехватки одного витамина. Вот он
Вы точно об этом не знали!
19 Nov
10 фото удивительных мест, где встречаются два течения
10 фото удивительных мест, где встречаются два течения
Захватывает дух!
19 Nov
30 самых опасных вещей, которые, как считают ученые, вызывают рак
30 самых опасных вещей, которые, как считают ученые, вызывают рак
Работать парикмахером смертельно опасно!
19 Nov
7 лучших мультиков этого года, которые родителям нравятся не меньше, чем детям
7 лучших мультиков этого года, которые родителям нравятся не меньше, чем детям
Отдых для мозга, радость для глаза!
19 Nov
Притча о 2 волках: прочитаете за минуту, запомните навсегда
Притча о 2 волках: прочитаете за минуту, запомните навсегда
Каждый выбирает для себя...
19 Nov
Буддийский монах рассказал Моргану Фримену, что такое ″чудо″
Буддийский монах рассказал Моргану Фримену, что такое ″чудо″
Возможно, это и есть правильный ответ?
19 Nov
Раки - удивительные люди! Вот черты характера, которые делают их особенными
Раки - удивительные люди! Вот черты характера, которые делают их особенными
И такими загадочными!
19 Nov
Хирург из Книги рекордов Гиннесса рассказал, что надо есть, чтобы жить долго, а умереть - во сне
Хирург из Книги рекордов Гиннесса рассказал, что надо есть, чтобы жить долго, а умереть - во сне
Советы профессора-долгожителя.
19 Nov
5 природных масел от морщин, которые работают лучше врача
5 природных масел от морщин, которые работают лучше врача
Умаслите кожу).
19 Nov
10 уроков Будды, которые позволят вам больше никогда не страдать
10 уроков Будды, которые позволят вам больше никогда не страдать
100%-я гарантия счастья!
19 Nov
20 картинок о том,  почему отец — тот,  кто  дарит любовь, а не просто жизнь
20 картинок о том, почему отец — тот, кто дарит любовь, а не просто жизнь
Трогательно и правдиво.
19 Nov
Мать-героиня родила 5,5-килограммового малыша без анестезии!
Мать-героиня родила 5,5-килограммового малыша без анестезии!
Вот это богатырь!
19 Nov
Новая опасная игра в соцсетях для подростков: ″48 часов″
Новая опасная игра в соцсетях для подростков: ″48 часов″
Предупредите детей!
19 Nov
Одеяло в машину: вещь о которой я мечтала каждую зиму
Одеяло в машину: вещь о которой я мечтала каждую зиму
Не даст замерзнуть в пробке!
19 Nov
Знакомьтесь: самая старая лошадь на планете, ей 51
Знакомьтесь: самая старая лошадь на планете, ей 51
По людским меркам - это 120 лет!
19 Nov
Создатель ГМО-картофеля теперь боится за здоровье человечества
Создатель ГМО-картофеля теперь боится за здоровье человечества
Не поздно ли?
19 Nov
Мать чуть не лишили родительских прав за то, что она кормит грудью 9-летнего ребенка
Мать чуть не лишили родительских прав за то, что она кормит грудью 9-летнего ребенка
Недавно ее дочь Шарлотта сама отказалась от материнского молока.
19 Nov
25 самых влиятельных книг о бизнесе из когда-либо написанных
25 самых влиятельных книг о бизнесе из когда-либо написанных
Рецепты успешных людей.
19 Nov
Чиновники рассказали, как правильно выбирать пельмени
Чиновники рассказали, как правильно выбирать пельмени
6 главных принципов.
19 Nov