LIFTER.
Есть или не есть: 10 самых противоречивых продуктов в мире

Есть или не есть: 10 самых противоречивых продуктов в мире

Не всякая еда этична.




Вырубка лесов. Детский труд. Загрязнение окружающей среды. Нехватка воды.

Чем больше мы узнаём о побочных эффектах пищевой промышленности, тем больше переживаем из-за еды на своих тарелках. Откуда нам знать, какой вред наносит наша еда планете? А нашему здоровью?

Вот самые противоречивые продукты в мире:

1. Авокадо.

Всемирный спрос на авокадо приводит к массовой вырубке лесов в Южной Америке. В Чили фермеры осушают реки, чтобы полить посевы авокадо во время засухи.

Кроме того, вся польза авокадо (витамины E и K, мононенасыщенные жиры) без труда перекрывается менее экзотическими продуктами. Так что лучше отказаться от этого фрукта, или покупать мексиканские авокадо с наклейкой Fairtrade.

2. Фасованный салат.

Это самый бесполезный продукт. Во-первых, пластиковая упаковка; во-вторых, его чаще всего выбрасывают из-за очень коротких сроков хранения; в-третьих, эту зелень выращивают при искусственном освещении.

Летом можно покупать местную свежую зелень. А сейчас лучше купить капусты.

3. Говядина.

Если даже не брать в расчёт вопрос забоя животных ради удовлетворения человеческих потребностей, всё равно остаётся проблема парниковых газов. По данным ООН, крупный рогатый скот отвечает за львиную долю выбросов парниковых газов.

Однако есть доказательства, что пастбища играют полезную роль в экосистеме, поглощая лишний углерод. Поэтому говядина с органических ферм допустима, особенно если покупать её нечасто.

4. Треска.

Alamy Stock Photo

Большую часть трески вылавливают в Норвегии. В этой стране очень высокие стандарты поддержания рыбной популяции и экологии. Поэтому норвежскую рыбу всегда можно рекомендовать.

5. Молоко.

Молоко содержит много питательных веществ и стоит дешевле, чем растительные заменители (типа соевого или миндального молока). Поэтому молоко вполне этично, но только от коров вольного выпаса — если коров кормят зерновым кормом, это уже не полезно.

Конечно, никуда не деться от того факта, что в молочной промышленности коровы регулярно погибают: бычков умерщвляют после рождения, а старых коров «списывают».

6. Ореховое и пальмовое масло.

Что касается орехового масла, первым делом проверьте: не содержит ли оно пальмового масла? Пальмовое масло — одна из главных причин вырубки лесов на планете.

Что же касается самих орехов, то они напрямую связаны с нехваткой воды (калифорнийский миндаль), детским трудом (турецкий фундук) и нарушениями прав человека (вьетнамские кешью). Конечно, правительства этих стран постоянно обещают «жёсткий контроль за соблюдением норм», но пока это неубедительно. Лучше всего покупать орехи, выращенные на фермах в Европе.

Арахис — самый экологически дружелюбный вариант: он не требует обильного полива, обладает азотофиксирующими свойствами, а при грамотном севообороте ещё и препятствует истощению почвы.

7. Соя.

Доля чистой сои, потребляемой человеком, довольно мала, поэтому нельзя винить любителей тофу и соевого молока в вырубках лесов. Если вы — веган, избежать «плохой» сои нетрудно: покупайте соевые продукты из США и Европы, где действуют строгие стандарты.

А вот мясо, рыба и молоко — другой вопрос. Основная часть сои в мире идёт на корм животным, и узнать об этом при покупке невозможно. В Бразилии и Аргентине производство сои становится причиной вырубки лесов. Поэтому старайтесь покупать мясо, молоко и рыбу местных производителей.

8. Шоколад.

Поскольку продукция основных брендов почти всегда содержит сою и пальмовое масло, этические проблемы встают ещё до того, как мы начнём обсуждать какао. А если учесть, что какао в основном выращивается мелкими фермерами в Кот д’Ивуаре и Гане, страдающими от ценовых колебаний, то получается совсем безрадостная картина.

Детский труд используется в этих странах повсеместно. Кроме того, 90% первобытных лесов в Западной Африке уже уничтожены — во многом благодаря спросу на дешёвое какао. Найти шоколад, который бы соответствовал всем этическим требованиям, практически невозможно, несмотря на все усилия гражданских организаций.

9. Осьминоги.

С одной стороны, осьминоги крайне разумны и могут испытывать боль. С другой — вылов головоногих моллюсков не наносит большого ущерба окружающей среде. Они живут всего 1–2 года, а в пищу употребляются в основном уже давшие потомство особи.

Главное — не покупать осьминогов, выловленных методом глубинного траления. А так они размножаются достаточно быстро, чтобы угрозы популяции не возникало.

10. Креветки.

Спрос на крупные сорта креветок (тигровые и королевские), которые вылавливаются в тёплых водах Таиланда, Шри-Ланки и Мадагаскара, приводит к разрушению мангровых болот. Гигантские речные креветки также очень популярны, и их дикие популяции под угрозой.

Лучше всего покупать мелких холодноводных креветок, либо чёрных тигровых креветок из Индонезии, произведённых этичной компанией Happy Prawn Co.

А вас беспокоит этичный выбор продуктов питания?

Nikita Skorobogatov






В заброшенном питомнике ЮАР нашли 108 львов
В заброшенном питомнике ЮАР нашли 108 львов

Почему  мужчины должны сильнее ценить  женщин  со ″сложным″ характером
Почему мужчины должны сильнее ценить женщин со ″сложным″ характером

Русский художник рисует реалистичные портреты за час прямо на улице
Русский художник рисует реалистичные портреты за час прямо на улице

Как мужчина относится к своей матери - так он будет относиться и к вам
Как мужчина относится к своей матери - так он будет относиться и к вам

Врачи предупреждают: не целуйте детей  в период ОРВИ
Врачи предупреждают: не целуйте детей в период ОРВИ

Если вам не нравится ваша жизнь, попробуйте изменить вот что
Если вам не нравится ваша жизнь, попробуйте изменить вот что

После 10 мальчиков мама, наконец, родила девочку
После 10 мальчиков мама, наконец, родила девочку

5 способов справиться с манипулятором: дома, в гостях или на работе
5 способов справиться с манипулятором: дома, в гостях или на работе

Сегодня день Михаила-архангела. Вот что делать просто опасно
Сегодня день Михаила-архангела. Вот что делать просто опасно

Американцы, зарабатывающие $100 000 в год, считают себя «рабочим классом»
Американцы, зарабатывающие $100 000 в год, считают себя «рабочим классом»

Билл и Мелинда Гейтс в браке уже 25 лет — но до сих пор вместе моют посуду
Билл и Мелинда Гейтс в браке уже 25 лет — но до сих пор вместе моют посуду

Чем чаще детей обнимают, тем более развитый мозг они имеют
Чем чаще детей обнимают, тем более развитый мозг они имеют

Моя бабушка ушла в 104 года. Вот уроки, которым она меня научила
Моя бабушка ушла в 104 года. Вот уроки, которым она меня научила


more stories