Есть 3 классических крема. Вот как их сделать по золотому кондитерскому стандарту

Находка для хозяек!

Есть 3 классических крема. Вот как их сделать по золотому кондитерскому стандарту

Хотите готовить, как настоящие кондитеры? Тогда вам точно нужно научиться готовить эти кремы!

Их часто используют дипломированные кондитеры для создания своих сладких шедевров, пишет SanatateInBucate.com.

Ванильный крем.

eda

Возьмите:

  • 2 ст.л. кукурузного крахмала или муки;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 200 мл. молока;
  • 2 желтка;
  • 200 мл. взбитых сливок;
  • ванильный сахар.

Приготовление:

Смешайте желтки с сахаром до однородной массы.

Добавьте крахмал, ваниль и молоко. Тщательно размешайте.

Поставьте вариться на маленьком огне и постоянно помешивайте. Варите крем до загустения. Затем снимите с огня и остудите.

Добавьте сливки с тщательно перемешайте.

Шоколадный крем с маскарпоне.

imgrum.org

Ингредиенты:

  • 300 гр. шоколада;
  • 180 мл. сливок;
  • 500 г маскарпоне;
  • 2 желтка;
  • ванилин.

Приготовление:

Сливки с шоколадом поставьте на водяную баню и мешайте, пока масса не станет однородной.

Затем добавьте желтки. Хорошо перемешайте и оставьте на 2 минуты.

Добавьте маскарпоне и смешайте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник до загустения крема.

Сливочный крем.

cheeseandyogurtmaking.comВозьмите:

  • 200 мл. сливок;
  • 200 мл. жидких сливок;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление:

Все ингредиенты смещайте вместе в миске. Взбивайте миксером, сначала на самой медленной скорости, потом увеличивайте. Взбивайте до густых пиков.

Будьте внимательны, крем готовится быстро. Не перебейте его!

Эти кремы станут настоящим украшением любой выпечки!

А какой крем готовите вы?





Марта Олийник
Художница создает иллюзии с помощью карандаша и простых линий. Не верится, да?
Художница создает иллюзии с помощью карандаша и простых линий. Не верится, да?
Захватывающе!
15 Dec
Голубцы по-румынски: в 3 раза вкуснее наших. Записывайте рецепт
Голубцы по-румынски: в 3 раза вкуснее наших. Записывайте рецепт
Вкуснотища!
15 Dec
В Австралии придумали тест на рак, дающий результат через 10 минут
В Австралии придумали тест на рак, дающий результат через 10 минут
Оказалось, что рак образует уникальную структуру ДНК при помещении в воду.
15 Dec
Вот что происходит в вашем теле в тот момент, когда вы пьете кофе
Вот что происходит в вашем теле в тот момент, когда вы пьете кофе
Вы полюбите его еще больше!
15 Dec
8 вещей, которые каждый из нас должен делать до 8 утра
8 вещей, которые каждый из нас должен делать до 8 утра
И успех гарантирован!
15 Dec
7 способов очистить свой дом от негативной энергии
7 способов очистить свой дом от негативной энергии
Попробуйте - станет лучше.
15 Dec
Chanel – первый люксовый бренд, который запретил вещи из крокодила и змей
Chanel – первый люксовый бренд, который запретил вещи из крокодила и змей
И правильно!
15 Dec
Дети должны гулять на улице больше. Даже в дождь и мороз!
Дети должны гулять на улице больше. Даже в дождь и мороз!
Только одевайте их как надо!
15 Dec
9 домашних средств, чтобы сбить высокое давление
9 домашних средств, чтобы сбить высокое давление
Они работают!
15 Dec
Чем больше денег потрачено на свадьбу, тем короче будет брак! Вот почему
Чем больше денег потрачено на свадьбу, тем короче будет брак! Вот почему
Хэппи-энд отменяется.
15 Dec
В продаже появилась елочка специально для тех, у кого дома коты
В продаже появилась елочка специально для тех, у кого дома коты
Теперь им туда не добраться!
15 Dec
Я думала, что превратилась в монстра. А потом врачи нашли у меня этот синдром
Я думала, что превратилась в монстра. А потом врачи нашли у меня этот синдром
Крик о помощи, который должен быть услышан.
15 Dec
Учитель сказал 6-летним детям: ″Санта-Клауса не существует, подарки покупают родители″
Учитель сказал 6-летним детям: ″Санта-Клауса не существует, подарки покупают родители″
И вот, чем это закончилось.
15 Dec
Ему всего 12, но он уже учитель в местной школе
Ему всего 12, но он уже учитель в местной школе
Только взгляните!
15 Dec
Новолуние 7 декабря — это ваш шанс исполнить мечту! Вот что надо делать
Новолуние 7 декабря — это ваш шанс исполнить мечту! Вот что надо делать
Светила на вашей стороне.
15 Dec
«Заплати за старика». В соцсетях запустили добрый и смелый флэшмоб
«Заплати за старика». В соцсетях запустили добрый и смелый флэшмоб
Присоединяйтесь!
15 Dec
Австралия – первая страна, чья власть будет официально читать переписку граждан
Австралия – первая страна, чья власть будет официально читать переписку граждан
А вы к такому готовы?
15 Dec
Письмо Эйнштейна, в котором он рассуждает о Боге, продали за $3 млн
Письмо Эйнштейна, в котором он рассуждает о Боге, продали за $3 млн
Ну ничего себе!
15 Dec
Дочь правителя Дубая 2 раза пыталась сбежать из страны. Что с ней сейчас?
Дочь правителя Дубая 2 раза пыталась сбежать из страны. Что с ней сейчас?
Второй побег она готовила 7 лет!
15 Dec
Джордж Буш-старший однажды побрил голову, чтобы поддержать сына своего агента
Джордж Буш-старший однажды побрил голову, чтобы поддержать сына своего агента
Вашингтон попрощался с 41-президентом США.
15 Dec
Ему удалось нечто: Редкий белый олень попал на камеру в Норвегии
Ему удалось нечто: Редкий белый олень попал на камеру в Норвегии
Невероятная встреча!
15 Dec
Смелая женщина-звезда призвала власть запретить Photoshop! Вот почему
Смелая женщина-звезда призвала власть запретить Photoshop! Вот почему
А ведь она права! Согласны?
15 Dec
Легенда о Николае: Откуда взялась традиция запихивать подарки в чулки
Легенда о Николае: Откуда взялась традиция запихивать подарки в чулки
Ей уже сотни лет.
15 Dec
Не сдерживайте газы: эксперт говорит, что они могут выходить через рот
Не сдерживайте газы: эксперт говорит, что они могут выходить через рот
Ну этого мы точно не знали!
15 Dec
История мужика, который получил 10 лет тюрьмы за издевательства над собакой
История мужика, который получил 10 лет тюрьмы за издевательства над собакой
Не для слабонервных.
15 Dec
Вкуснющий влажный шоколадный торт, в котором нет ни одного яйца
Вкуснющий влажный шоколадный торт, в котором нет ни одного яйца
Минимум усилий - максимум вкуса!
15 Dec
8 идей для бровей на Новый год. Если кого-то надо сразить - так сразу наповал!
8 идей для бровей на Новый год. Если кого-то надо сразить - так сразу наповал!
Это просто нечто!
15 Dec
В Европе появилась страна, в которой весь транспорт - бесплатный
В Европе появилась страна, в которой весь транспорт - бесплатный
Живут же люди!
15 Dec
Зимой одна-две стопки виски просто обязательны! Вот почему
Зимой одна-две стопки виски просто обязательны! Вот почему
«Виски - жидкое солнце». - Джордж Бернард Шоу
15 Dec
10 вещей, которые вы не знали о человеческом мозге и его возможностях
10 вещей, которые вы не знали о человеческом мозге и его возможностях
Используйте их!
15 Dec