LIFTER.
Если вы едите только домашнее мороженое, вот 4 рецепта на все случаи жизни

Если вы едите только домашнее мороженое, вот 4 рецепта на все случаи жизни

Мороженое ″как в детстве″.




В жаркий день многие из нас любят полакомиться мороженым. От такого десерта не откажутся ни взрослые, ни дети. Порадуйте себя действительно качественным и вкусным мороженым, приготовив его самостоятельно в домашних условиях.

Вот 4 рецепта самых популярных видов мороженого - выбирайте свой!

1. Базовый рецепт №1.

Robyn Lee/sweets.seriouseats.com

Вам понадобятся:

  • яйца - 3 шт.;
  • сахар - 70 гр.;
  • 30% сливки - 300 мл.

Вот что нужно делать:

  • Белки отделите от желтков, взбейте их в отдельной емкости с щепоткой соли.
  • Желтки взбейте с сахаром. Сливки тоже взбейте - отдельно.
  • Смешайте желтки и сливки, осторожно добавьте к ним белки.
  • Полученную массу перелейте через сито в контейнер, затем отправьте её в морозилку. Не забывайте время от времени перемешиваться мороженное - чтобы не образовались кристаллы льда.
  • Пусть мороженное настоится в морозильнике не меньше 5-6 часов.

2. Базовый рецепт №2.

seriouseats

Вот что вам понадобится:

  • 32-35% сливки - 1 литр;
  • сахар - 40 гр.;
  • ванильный сахар - 1 ч.л.;
  • качественное сгущенное молоко - 1 банка;
  • быстрорастворимый желатин -1 ст.л.

Приготовление:

  • Желатин замочите в теплой воде и подождите, пока он набухнет.
  • Смешайте остальные ингредиенты и взбейте примерно 2 минуты.
  • Желатин растопите на водяной бане, а затем тонкой струйкой влейте в смесь.
  • Продолжайте взбивать массу еще примерно 1 минуту, её объем должен увеличиться в два раза.
  • Не перевзбейте сливки! Иначе мороженое получится слишком жирное.
  • Поставьте мороженное в морозилку.

Уже через 5-6 часов вы сможете насладиться мягким, бархатным, сливочным десертом.

3. Шоколадное мороженое.

addapinch

Вот что вам понадобится:

  • темный шоколад - 100 гр.;
  • сахар - 3 ст.л.;
  • молоко - 1/2 стакана;
  • сливки 33-35% - 300 гр.

Приготовление:

  • Молоко подогрейте, растворите в нем сахар. Шоколад поломайте и бросьте в молоко. Помешивайте смесь, пока шоколад полностью не растворится.
  • Остудите смесь. Охлажденные сливки взбейте и смешайте их с шоколадной смесью.
  • Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозилку на несколько часов.
  • Через 2 -3 часа перемешайте мороженое, чтобы не образовались льдинки.

4. Лимонное мороженое.

annesoddsandends.blogspot.com

Вот что вам понадобится:

  • сливки 33-35% - 500 мл;
  • сгущенка - 1 банка;
  • лимонный сок - 50 мл.

Вот что нужно делать:

  • Сливки взбейте. Прекратите взбивать, как только сливки загустеют. Главное - не перевзбить сливки.
  • Добавьте к ним сгущенку, все хорошо перемешайте.
  • Добавьте в смесь лимонный сок и перемешайте.
  • Полученную массу перелейте в контейнер и отправьте в морозилку.
  • Через 2 часа достаньте мороженое, перемешайте (вилкой или венчиком).
  • Поставить мороженое в морозилку еще на 6-8 часов.

Какое вы любите мороженое - домашнее или покупное?

Виктор Сибибел






Отцы влияют на жизнь дочерей больше, чем мамы! Вот почему
Отцы влияют на жизнь дочерей больше, чем мамы! Вот почему

Вот полный список нормальных лекарств, которые обязаны быть у вас дома!
Вот полный список нормальных лекарств, которые обязаны быть у вас дома!

Сегодня Елизавете ІІ – 92, и она каждый день выпивает по 4 бокала. Вот королевский рецепт
Сегодня Елизавете ІІ – 92, и она каждый день выпивает по 4 бокала. Вот королевский рецепт

25 признаков рака, которые люди обычно игнорируют, пока не станет слишком поздно
25 признаков рака, которые люди обычно игнорируют, пока не станет слишком поздно

Вот 850 слов, которых хватит, чтобы знать разговорный английский на 100%
Вот 850 слов, которых хватит, чтобы знать разговорный английский на 100%

Вот как правильно подобрать очки по форме своего лица
Вот как правильно подобрать очки по форме своего лица

9 правил, о которых должна знать каждая мама, воспитывающая сына
9 правил, о которых должна знать каждая мама, воспитывающая сына

Почему женщины от 40 до 50 - это новое ″не стареющее″ поколение
Почему женщины от 40 до 50 - это новое ″не стареющее″ поколение

Новый тренд - Underboob: Почему стало модно оголять низ груди?
Новый тренд - Underboob: Почему стало модно оголять низ груди?

Какой банан вы бы съели? Ваш ответ может повлиять на ваше здоровье!
Какой банан вы бы съели? Ваш ответ может повлиять на ваше здоровье!

Вот 4 реальных способа избавиться от зубного камня, не заходя к стоматологу
Вот 4 реальных способа избавиться от зубного камня, не заходя к стоматологу

″Я возьму тебя в кино, но только если ты будешь соблюдать эти 6 правил...″
″Я возьму тебя в кино, но только если ты будешь соблюдать эти 6 правил...″

Эта мать потеряла дочь из-за болтливости в Facebook. Вы должны знать ее историю!
Эта мать потеряла дочь из-за болтливости в Facebook. Вы должны знать ее историю!


more stories