Если вы едите только домашнее мороженое, вот 4 рецепта на все случаи жизни

Мороженое ″как в детстве″.

Если вы едите только домашнее мороженое, вот 4 рецепта на все случаи жизни

В жаркий день многие из нас любят полакомиться мороженым. От такого десерта не откажутся ни взрослые, ни дети. Порадуйте себя действительно качественным и вкусным мороженым, приготовив его самостоятельно в домашних условиях.

Вот 4 рецепта самых популярных видов мороженого - выбирайте свой!

1. Базовый рецепт №1.

Robyn Lee/sweets.seriouseats.com

Вам понадобятся:

  • яйца - 3 шт.;
  • сахар - 70 гр.;
  • 30% сливки - 300 мл.

Вот что нужно делать:

  • Белки отделите от желтков, взбейте их в отдельной емкости с щепоткой соли.
  • Желтки взбейте с сахаром. Сливки тоже взбейте - отдельно.
  • Смешайте желтки и сливки, осторожно добавьте к ним белки.
  • Полученную массу перелейте через сито в контейнер, затем отправьте её в морозилку. Не забывайте время от времени перемешиваться мороженное - чтобы не образовались кристаллы льда.
  • Пусть мороженное настоится в морозильнике не меньше 5-6 часов.

2. Базовый рецепт №2.

seriouseats

Вот что вам понадобится:

  • 32-35% сливки - 1 литр;
  • сахар - 40 гр.;
  • ванильный сахар - 1 ч.л.;
  • качественное сгущенное молоко - 1 банка;
  • быстрорастворимый желатин -1 ст.л.

Приготовление:

  • Желатин замочите в теплой воде и подождите, пока он набухнет.
  • Смешайте остальные ингредиенты и взбейте примерно 2 минуты.
  • Желатин растопите на водяной бане, а затем тонкой струйкой влейте в смесь.
  • Продолжайте взбивать массу еще примерно 1 минуту, её объем должен увеличиться в два раза.
  • Не перевзбейте сливки! Иначе мороженое получится слишком жирное.
  • Поставьте мороженное в морозилку.

Уже через 5-6 часов вы сможете насладиться мягким, бархатным, сливочным десертом.

3. Шоколадное мороженое.

addapinch

Вот что вам понадобится:

  • темный шоколад - 100 гр.;
  • сахар - 3 ст.л.;
  • молоко - 1/2 стакана;
  • сливки 33-35% - 300 гр.

Приготовление:

  • Молоко подогрейте, растворите в нем сахар. Шоколад поломайте и бросьте в молоко. Помешивайте смесь, пока шоколад полностью не растворится.
  • Остудите смесь. Охлажденные сливки взбейте и смешайте их с шоколадной смесью.
  • Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозилку на несколько часов.
  • Через 2 -3 часа перемешайте мороженое, чтобы не образовались льдинки.

4. Лимонное мороженое.

annesoddsandends.blogspot.com

Вот что вам понадобится:

  • сливки 33-35% - 500 мл;
  • сгущенка - 1 банка;
  • лимонный сок - 50 мл.

Вот что нужно делать:

  • Сливки взбейте. Прекратите взбивать, как только сливки загустеют. Главное - не перевзбить сливки.
  • Добавьте к ним сгущенку, все хорошо перемешайте.
  • Добавьте в смесь лимонный сок и перемешайте.
  • Полученную массу перелейте в контейнер и отправьте в морозилку.
  • Через 2 часа достаньте мороженое, перемешайте (вилкой или венчиком).
  • Поставить мороженое в морозилку еще на 6-8 часов.

Какое вы любите мороженое - домашнее или покупное?





Виктор Сибибел
Она дала покурить ребенку и выложила его затяжку в Фейсбук! Слава Богу, ее посадили...
Она дала покурить ребенку и выложила его затяжку в Фейсбук! Слава Богу, ее посадили...
Но видео собрало миллионы просмотров.
17 Nov
Ему нужна была почка. На звонок ответил только одноклассник, хотя они не виделись 50 лет
Ему нужна была почка. На звонок ответил только одноклассник, хотя они не виделись 50 лет
Вот это подвиг!
17 Nov
7 лучших упражнений, чтобы сжечь жир и целлюлит на ногах
7 лучших упражнений, чтобы сжечь жир и целлюлит на ногах
Все в домашних условиях.
17 Nov
″Хронический эмоциональный стресс может ″разбудить″ рак!″
″Хронический эмоциональный стресс может ″разбудить″ рак!″
Причина - иммунитет.
17 Nov
Я - нейробиолог, и я знаю упражнение №1, чтобы замедлить старение
Я - нейробиолог, и я знаю упражнение №1, чтобы замедлить старение
Кто бы мог подумать, что все так просто?
17 Nov
Вот что сделает с вашим здоровьем 1 финик в день
Вот что сделает с вашим здоровьем 1 финик в день
Природное лекарство от всех болезней.
17 Nov
Отцы влияют на жизнь дочерей больше, чем мамы! Вот почему
Отцы влияют на жизнь дочерей больше, чем мамы! Вот почему
Факты есть факты.
17 Nov
Вот полный список нормальных лекарств, которые обязаны быть у вас дома!
Вот полный список нормальных лекарств, которые обязаны быть у вас дома!
Для всего.
17 Nov
Сегодня Елизавете ІІ – 92, и она каждый день выпивает по 4 бокала. Вот королевский рецепт
Сегодня Елизавете ІІ – 92, и она каждый день выпивает по 4 бокала. Вот королевский рецепт
На здоровье, Ваше Величество!
17 Nov
25 признаков рака, которые люди обычно игнорируют, пока не станет слишком поздно
25 признаков рака, которые люди обычно игнорируют, пока не станет слишком поздно
Вовремя выявить - это главное.
17 Nov
Вот 850 слов, которых хватит, чтобы знать разговорный английский на 100%
Вот 850 слов, которых хватит, чтобы знать разговорный английский на 100%
Распечатайте эти картинки и повесьте их на видном месте, чтобы выучить слова быстрее.
17 Nov
Вот как правильно подобрать очки по форме своего лица
Вот как правильно подобрать очки по форме своего лица
Скоро лето!
17 Nov
9 правил, о которых должна знать каждая мама, воспитывающая сына
9 правил, о которых должна знать каждая мама, воспитывающая сына
Вот как сделать его своим другом.
17 Nov
Почему женщины от 40 до 50 - это новое ″не стареющее″ поколение
Почему женщины от 40 до 50 - это новое ″не стареющее″ поколение
Они не сидят на лавочке, носят кеды и следят за собой.
17 Nov
Новый тренд - Underboob: Почему стало модно оголять низ груди?
Новый тренд - Underboob: Почему стало модно оголять низ груди?
Мода, которой одержимы все юные девушки.
17 Nov
Какой банан вы бы съели? Ваш ответ может повлиять на ваше здоровье!
Какой банан вы бы съели? Ваш ответ может повлиять на ваше здоровье!
Любители бананов должны знать.
17 Nov
Вот 4 реальных способа избавиться от зубного камня, не заходя к стоматологу
Вот 4 реальных способа избавиться от зубного камня, не заходя к стоматологу
Не носите во рту камень!
17 Nov
″Я возьму тебя в кино, но только если ты будешь соблюдать эти 6 правил...″
″Я возьму тебя в кино, но только если ты будешь соблюдать эти 6 правил...″
Вот что ему ответили...
17 Nov
Эта мать потеряла дочь из-за болтливости в Facebook. Вы должны знать ее историю!
Эта мать потеряла дочь из-за болтливости в Facebook. Вы должны знать ее историю!
От этого зависит благополучие ваших детей.
17 Nov
Гарвард против рапсового масла: Врачи объяснили, почему оно так опасно
Гарвард против рапсового масла: Врачи объяснили, почему оно так опасно
Жидкая смерть.
17 Nov
24 чашки кофе со всех концов света. Наши вкусы - такие разные...
24 чашки кофе со всех концов света. Наши вкусы - такие разные...
Если вам надоел эспрессо.
17 Nov
Есть растение, убивающее 98% раковых клеток за 16 часов!
Есть растение, убивающее 98% раковых клеток за 16 часов!
И оно растет у нас!
17 Nov
Если вас не будит даже будильник, значит, у вас есть 1 важная черта...
Если вас не будит даже будильник, значит, у вас есть 1 важная черта...
Специалисты объяснили связь.
17 Nov
20 уроков этикета, которым вы ОБЯЗАНЫ научить своего ребенка
20 уроков этикета, которым вы ОБЯЗАНЫ научить своего ребенка
Индивидуальность важна, но правила хорошего тона никто не отменял.
17 Nov
Почему так трудно любить людей, которые не любят сами себя
Почему так трудно любить людей, которые не любят сами себя
Комплексы - это серьезно.
17 Nov
Вот 10 принципов Дзен-буддистов, которые помогут вам осознать, почему все не так
Вот 10 принципов Дзен-буддистов, которые помогут вам осознать, почему все не так
Буддисты уже все знают
17 Nov
7 причин, почему нельзя встречаться с русскими и украинскими девушками
7 причин, почему нельзя встречаться с русскими и украинскими девушками
Мотайте на ус!
17 Nov