LIFTER.
Бабушка показала мне рецепт ″правильных″ пончиков. Вкуснее ничего не ела

Бабушка показала мне рецепт ″правильных″ пончиков. Вкуснее ничего не ела

Вкус детства.




Пончики – это лакомство круглой формы со сладкой или соленой начинкой или без нее, пишет Joe Pastry. Конечно, пончики - это не самое полезное угощение, но зато очень вкусное и сытное.   

Настоящие классические пончики готовят из дрожжевого теста и жарят во фритюре. Предлагаем вам рецепт пончиков из детства. Такие вам наверняка готовила бабушка, когда вы приезжали к ней в гости.

Вот что понадобится для их приготовления:

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 125 гр масла или маргарина;
  • 2 ст. л. сахара (плюс 1ч. л.)
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 11 гр. сухих дрожжей;
  • 0,5 ст. теплой воды;
  • ванилин (по желанию);
  • мука.

Приготовление:

1) Молоко смешайте с водой и немного подогрейте. Всыпьте в теплое молоко весь сахар и дрожжи.

2) Все перемешайте и поставьте в теплое место на 15 минут. Пусть дрожжи "оживут".

joepastry.com

3) Добавьте в опару яйцо, сливочное масло (комнатной температуры или растопленное). Затем всыпьте соль и ванилин. Все тщательно взбейте венчиком.

4) Начните постепенно добавлять просеянную муку и каждый раз все хорошо вымешивайте.

theworldofglutenfreebread

5) Выложите липкую массу на стол и замесите упругое тесто, подсыпая муку. Тесто должно быть средним - не забитым, но и не мягким.

Количество муки регулируйте самостоятельно - на такое количество ингредиентов может уйти от 400 г до 600 г муки.

taste.com.au

6) Тесто накройте полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться вдвое. После этого переходите к приготовлению пончиков.

7) Раскатайте тесто пластом толщиной 1см, вырежьте кружки среднего размера (с помощью стакана или рюмки).

kitchenaid.com

8) Дайте пончикам расстояться - они должны увеличиться вдвое. Залейте в сковороду растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в нем, не касаясь дна) и хорошо раскалите.

9) Обжарьте пончики в масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выложите на салфетки.

10) Пончики можно начинить с помощью кондитерского шприца или мешка.

joepastry.com

Пончики можно и не начинять, а просто посыпать сахаром или корицей, так тоже вкусно. Их следует есть горячими! Приятного аппетита!

Какая ваша любимая начинка для пончиков? Попробуйте приготовить пончики по этому рецепту и делитесь им с другими!

Olga Podolyan





Вот 2 верных способа отбелить носки и рубашки так, что они будут как новые!
Вот 2 верных способа отбелить носки и рубашки так, что они будут как новые!

Девушка искала в интернете богатого мужа. Вот как на ее запросы ответил один банкир
Девушка искала в интернете богатого мужа. Вот как на ее запросы ответил один банкир

«Если вы не нужны себе – вы никому не нужны»: 15 жестких истин для женщин
«Если вы не нужны себе – вы никому не нужны»: 15 жестких истин для женщин

39 фактов о мире вокруг, которые заставят открыть рот даже самых умных из нас
39 фактов о мире вокруг, которые заставят открыть рот даже самых умных из нас

8 заповедей хирурга Амосова, которые защищают от 95% болезней
8 заповедей хирурга Амосова, которые защищают от 95% болезней

Знакомьтесь: Фермер, который сажает деревья, потому что ″подпортил планету″
Знакомьтесь: Фермер, который сажает деревья, потому что ″подпортил планету″

В Армении онкологические операции делают бесплатно
В Армении онкологические операции делают бесплатно

9 ингредиентов в составе Кока-Колы, узнав о которых, вы перестанете ее пить
9 ингредиентов в составе Кока-Колы, узнав о которых, вы перестанете ее пить

Она потратила 17 лет, чтобы запечатлеть взросление сына. Результат - впечатляющий
Она потратила 17 лет, чтобы запечатлеть взросление сына. Результат - впечатляющий

Что вы увидели первым? Ответ покажет, чего вы хотите в глубине души - и больше всего
Что вы увидели первым? Ответ покажет, чего вы хотите в глубине души - и больше всего

Вино по вечерам может дать вашему мозгу больше, чем математика! И вот почему
Вино по вечерам может дать вашему мозгу больше, чем математика! И вот почему

Лучшие научно-фантастические и фэнтезийные телешоу 2019 года (на данный момент)
Лучшие научно-фантастические и фэнтезийные телешоу 2019 года (на данный момент)

Вот 10 самых ценных монет СССР. Сколько они стоят сейчас?
Вот 10 самых ценных монет СССР. Сколько они стоят сейчас?

Панна котта с вишней: рецепт, который я «украла» у мишленовского ресторана
Панна котта с вишней: рецепт, который я «украла» у мишленовского ресторана

15 шпаргалок, в которых есть все правила английского
15 шпаргалок, в которых есть все правила английского

Аспирин и лимон – почти все, что надо для роскошной маски для лица
Аспирин и лимон – почти все, что надо для роскошной маски для лица

Тревожные кадры о  том, как алкоголь разрушает мозг спустя 6 недель после пьянки
Тревожные кадры о том, как алкоголь разрушает мозг спустя 6 недель после пьянки

Вот фотки со съемочной  площадки нового ″Терминатора″ - с Арнольдом и Сарой
Вот фотки со съемочной площадки нового ″Терминатора″ - с Арнольдом и Сарой

То, как вы сейчас сидите, может многое рассказать о вашем настроении
То, как вы сейчас сидите, может многое рассказать о вашем настроении


more stories