LIFTER.
Бабушка показала мне рецепт ″правильных″ пончиков. Вкуснее ничего не ела

Бабушка показала мне рецепт ″правильных″ пончиков. Вкуснее ничего не ела

Вкус детства.




Пончики – это лакомство круглой формы со сладкой или соленой начинкой или без нее, пишет Joe Pastry. Конечно, пончики - не самое полезное угощение, но зато очень вкусное и сытное.   

Настоящие классические пончики готовят из дрожжевого теста и жарят во фритюре. Предлагаем вам рецепт пончиков из детства - такие вам наверняка готовила бабушка, когда вы приезжали к ней в гости.

Вот что вам понадобится для их приготовления:

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 125 гр масла или маргарина;
  • 2 ст. л. сахара (плюс 1ч. л.)
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 11 гр. сухих дрожжей;
  • 0,5 ст. теплой воды;
  • ванилин (по желанию);
  • мука.

Приготовление:

1) Молоко смешайте с водой и немного подогрейте. Всыпьте в теплое молоко весь сахар и дрожжи.

2) Все перемешайте и поставьте в теплое место на 15 минут. Пусть дрожжи "оживут".

joepastry.com

3) Добавьте в опару яйцо, сливочное масло (комнатной температуры или растопленное). Затем всыпьте соль и ванилин. Все тщательно взбейте венчиком.

4) Начните постепенно добавлять просеянную муку и каждый раз все хорошо вымешивайте.

theworldofglutenfreebread

5) Выложите липкую массу на стол и замесите упругое тесто, подсыпая муку. Тесто должно быть средним - не забитым, но и не мягким.

Количество муки регулируйте самостоятельно - на такое количество ингредиентов может уйти от 400 г до 600 г муки.

taste.com.au

6) Тесто накройте полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться вдвое. После этого переходите к приготовлению пончиков.

7) Раскатайте тесто пластом толщиной 1см, вырежьте кружки среднего размера (с помощью стакана или рюмки).

kitchenaid.com

8) Дайте пончикам расстояться - они должны увеличиться вдвое. Залейте в сковороду растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в нем, не касаясь дна) и хорошо раскалите.

9) Обжарьте пончики в масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выложите на салфетки.

10) Пончики можно начинить с помощью кондитерского шприца или мешка.

joepastry.com

Пончики можно и не начинять, а просто посыпать сахаром или корицей, так тоже вкусно. Их следует есть горячими! Приятного аппетита!

Какая ваша любимая начинка для пончиков? Попробуйте приготовить пончики по этому рецепту и делитесь им с другими!

Лазаренко Юлия






Сеть ресторанов в Шотландии построила для бездомных целую деревню!
Сеть ресторанов в Шотландии построила для бездомных целую деревню!

19-летний индиец рисует в жанре гиперреализм. Его работы сломают ваш мозг
19-летний индиец рисует в жанре гиперреализм. Его работы сломают ваш мозг

Вот как сделать ″искусственный снег″ - и украсить им домашнюю елку
Вот как сделать ″искусственный снег″ - и украсить им домашнюю елку

Почему карта мира в вашей голове — абсолютно неправильная
Почему карта мира в вашей голове — абсолютно неправильная

20 замечательных идей для нарезок на новогодний стол
20 замечательных идей для нарезок на новогодний стол

Есть 25 типов пятен. Вот что делать с каждым из них
Есть 25 типов пятен. Вот что делать с каждым из них

Регулярные  упражнения могут сделать  тело на 30 лет  моложе!  Вот что надо делать
Регулярные упражнения могут сделать тело на 30 лет моложе! Вот что надо делать

Какое вы дерево по кельтскому гороскопу? Вот что это для вас значит
Какое вы дерево по кельтскому гороскопу? Вот что это для вас значит

Люди публикуют фото своих догов - и это ужас, насколько они огромны
Люди публикуют фото своих догов - и это ужас, насколько они огромны

Дед написал открытое письмо своим внукам о важности детства
Дед написал открытое письмо своим внукам о важности детства

Витамин D в добавках и рыбий жир не работают! Вот результаты 30-летнего исследования
Витамин D в добавках и рыбий жир не работают! Вот результаты 30-летнего исследования

Современным женщинам мужчины всегда ″должны″. А вот что должны были они - всего каких-то 50 лет назад
Современным женщинам мужчины всегда ″должны″. А вот что должны были они - всего каких-то 50 лет назад

Вот как выгнать камни из желчного пузыря и убрать жир с печени
Вот как выгнать камни из желчного пузыря и убрать жир с печени


more stories