LIFTER.
Картофельная колбаса - это очень, очень вкусно. Рецепт из Беларуси

Картофельная колбаса - это очень, очень вкусно. Рецепт из Беларуси

Не проглотите язык!




Картофельная колбаса по этому рецепту станет незаменимым блюдом на вашем столе, пишет Veggie Venture. Попробуете это блюдо раз - и вам уже сложно будет обойтись без него и в праздники, и в будни.

Эта колбаса имеет одно важное преимущество: её можно заморозить в морозильнике, а потом запечь в духовке по надобности. Такая вкусная заготовка выручит вас не один раз.

Вот что вам понадобится для приготовления домашней картофельной колбасы:

  • 500 гр сырого картофеля;
  • 100-120 гр свиного сала;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка пшенной крупы;
  • соль, перец молотый, лавровый лист - по вкусу;
  • 1 метр кишок.

Вот что нужно делать:

1) Подготовьте свиные кишки: тщательно промойте их, вымочите в растворе лимонного сока и соли в течение 4-7 часов.

2) Для приготовления раствора возьмите 500 мл. воды, добавьте к ней 3 ст. л. лимонного сока и 1 ч. ложку соли.

arbresh.info

3) Для начинки очистите картофель и репчатый лук. Картошку нарежьте небольшими кубиками и залейте водой.

popsugar

4) Лук и сало нарежьте мелкими кубиками.

thecookful

5) Сало и лук обжарьте на сковороде: сало до состояния шкварок, а лук до мягкости и прозрачности.

theomaway.com

6) Пока шкварки с луком будут остывать, картошку пропустите через мясорубку, образовавшийся сок слейте.

thoughtsbykaylee

7) Добавьте к картофелю шкварки с луком. Готовый фарш посолите, поперчите, добавьте к нему специи и пропущенный через чеснокодавку чеснок.

thoughtsbykaylee

8) Пшенную крупу промойте в холодной воде. Добавьте ее к остальным ингредиентам.

9) Все хорошо перемешайте. Приступайте к непосредственному приготовлению колбасы.

Удобнее всего начинять кишки картофельной массой с помощью горлышка пластиковой бутылки. Вот что нужно сделать:

  • У бутылки объемом 1,5 литра срежьте верх с горлышком длинной в 7-8 см.
  • Конец кишки перевяжите плотно ниткой.
  • В другой конец вставьте горлышко бутылки. Наполните его картофельной массой.
  • Таким образом, наполните кишки плотно картофельной начинкой.

10) Готовую картофельную колбасу сверните колечком и выложите на форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.

11) Запекайте колбасу в течение 40-50 минут при 180 С до готовности.

sergej_pozhar

Примерно 2-3 раза с интервалом в 15 минут делайте по всей площади колбаски проколы тонкой иглой. Так она у вас не лопнет во время запекания.

Чтобы добиться румяной корочки на картофельной колбасе, используйте соевый соус: смажьте кисточкой колбасу соевым соусом за 10 минут до готовности.

Вы когда-нибудь готовили похожее блюдо? Обязательно попробуйте этот рецепт!

Лазаренко Юлия






7 лучших мультиков этого года, которые родителям нравятся не меньше, чем детям
7 лучших мультиков этого года, которые родителям нравятся не меньше, чем детям

Притча о 2 волках: прочитаете за минуту, запомните навсегда
Притча о 2 волках: прочитаете за минуту, запомните навсегда

Буддийский монах рассказал Моргану Фримену, что такое ″чудо″
Буддийский монах рассказал Моргану Фримену, что такое ″чудо″

Раки - удивительные люди! Вот черты характера, которые делают их особенными
Раки - удивительные люди! Вот черты характера, которые делают их особенными

Хирург из Книги рекордов Гиннесса рассказал, что надо есть, чтобы жить долго, а умереть - во сне
Хирург из Книги рекордов Гиннесса рассказал, что надо есть, чтобы жить долго, а умереть - во сне

5 природных масел от морщин, которые работают лучше врача
5 природных масел от морщин, которые работают лучше врача

10 уроков Будды, которые позволят вам больше никогда не страдать
10 уроков Будды, которые позволят вам больше никогда не страдать

20 картинок о том,  почему отец — тот,  кто  дарит любовь, а не просто жизнь
20 картинок о том, почему отец — тот, кто дарит любовь, а не просто жизнь

Мать-героиня родила 5,5-килограммового малыша без анестезии!
Мать-героиня родила 5,5-килограммового малыша без анестезии!

Новая опасная игра в соцсетях для подростков: ″48 часов″
Новая опасная игра в соцсетях для подростков: ″48 часов″

Одеяло в машину: вещь о которой я мечтала каждую зиму
Одеяло в машину: вещь о которой я мечтала каждую зиму

Знакомьтесь: самая старая лошадь на планете, ей 51
Знакомьтесь: самая старая лошадь на планете, ей 51

Создатель ГМО-картофеля теперь боится за здоровье человечества
Создатель ГМО-картофеля теперь боится за здоровье человечества


more stories