LIFTER.
Почему НЕ надо есть суп каждый день: Супрун развеяла еще 1 миф советского Минздрава

Почему НЕ надо есть суп каждый день: Супрун развеяла еще 1 миф советского Минздрава

Правильный подход к питанию.




И. о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун часто развенчивает советские мифы и устаревшие представления о пользе тех или иных продуктов. Свой новый пост в Фейсбуке она посвятила супу — популярному на постсоветском пространстве блюду.

Супрун отмечает, что давняя популярность супов в Европе и Азии объясняется, среди всего прочего, тем, что это — простой вариант блюда из минимального количества продуктов:

«В Украине культура потребления супа и борща крепко укоренилась. Холодные зимы и недостаток овощей, скорее всего, повлияли на то, что они стали популярными блюдами “на первое”».

Однако, отмечает Супрун, есть или не есть суп — вопрос вкуса, а не здоровья. Даже полный отказ от супов никак не скажется на здоровье ребёнка: в странах, где жидкие блюда непопулярны, показатели гастроэнтерологических заболеваний не особенно отличаются от наших.

Наука также не подтверждает убеждение, что «суп надо есть каждый день». Гораздо важнее — сбалансированное и разнообразное питание.

Несмотря на всё это, в супе есть неоспоримые преимущества:

1. Он обеспечивает потребности в овощах.

Британская служба здравоохранения советует употреблять 5 порций овощей и фруктов в день (по 80 г порция). Одна тарелка супа вмещает не меньше двух таких порций.

2. Суп идеально сохраняет питательные вещества.

Суп сохраняет все полезные витамины и микроэлементы, а содержащиеся в нём жиры способствуют усвоению каротиноидов. Каротиноиды содержат провитамин A, необходимый для здоровья зрения, кожи и иммунной системы. А борщ полезен ещё и тем, что имеет кислую среду, в которой лучше всего сохраняются витамины.

3. Суп и борщ — это жидкость.

А чем больше в еде жидкости, тем лучше она переваривается.

Супрун даёт несколько советов, как сделать супы максимально полезными:

  • В идеале суп должен быть не очень жирным, а овощи для него лучше не обжаривать.
  • Вместо мучнистой заправки в крем-супах лучше использовать чечевицу: это добавит в блюдо полезного белка и клетчатки.
  • При варке мяса первые несколько бульонов лучше сливать.

В заключение Супрун пишет:

«Суп — это не лекарство и не скучный атрибут здорового образа жизни, который мы обязаны потреблять ежедневно. Это простая и удобная еда, которая может иметь большую пользу для здоровья.

Так что родителям не стоит заставлять детей есть суп ежедневно, если они не хотят. А детям стоит обратить внимание на преимущества супов и не расстраивать родителей!»

А вы любите супы и борщи?

Никита Скоробогатов






Чтобы муж не ушёл, она соврала, что беременна. А потом инсценировала «похищение» ребёнка!
Чтобы муж не ушёл, она соврала, что беременна. А потом инсценировала «похищение» ребёнка!

Зарядка для старого iPhone 5 чуть не убила ее! Никогда так не делайте...
Зарядка для старого iPhone 5 чуть не убила ее! Никогда так не делайте...

Психологи нашли «тёмное ядро личности». И от него - все плохое в каждом из нас
Психологи нашли «тёмное ядро личности». И от него - все плохое в каждом из нас

Вот 33 картинки о том, о чем никто не говорит, но каждый чувствовал
Вот 33 картинки о том, о чем никто не говорит, но каждый чувствовал

Первый в мире летающий автомобиль начнут продавать через месяц! Вот только цена...
Первый в мире летающий автомобиль начнут продавать через месяц! Вот только цена...

″Сынок, не забывай, что все возвращается″ - 2 минуты мудрости от моего отца
″Сынок, не забывай, что все возвращается″ - 2 минуты мудрости от моего отца

На самом деле женщины водят лучше мужчин! Вот факты
На самом деле женщины водят лучше мужчин! Вот факты

15 жестких исторических фактов, о которых никогда не рассказывают в школах
15 жестких исторических фактов, о которых никогда не рассказывают в школах

Чтобы избавиться от насморка на несколько лет, есть 1 копеечное лекарство
Чтобы избавиться от насморка на несколько лет, есть 1 копеечное лекарство

«Мой ребенок что-то не просыпается». Врач рассказал о лекарстве, которое нельзя давать детям
«Мой ребенок что-то не просыпается». Врач рассказал о лекарстве, которое нельзя давать детям

Фисташки - отличный способ похудеть, спасти нервы и помочь сердцу
Фисташки - отличный способ похудеть, спасти нервы и помочь сердцу

10 самых красивых животных на планете - некоторые скоро из них исчезнут
10 самых красивых животных на планете - некоторые скоро из них исчезнут

Вот как зарядить телефон с помощью… лимона! Или другого кислого фрукта
Вот как зарядить телефон с помощью… лимона! Или другого кислого фрукта


more stories