LIFTER.
6 блюд из черемши, которая сейчас завалила прилавки -  и вообще-то очень полезна

6 блюд из черемши, которая сейчас завалила прилавки - и вообще-то очень полезна

То что нужно!




Нет ничего плохого в том, чтобы поэкспериментировать и приготовить что-нибудь вкусное из черемши, которую, кстати, сейчас можно найти практически везде!

Можно приготовить, например, что-то простенькое, вроде яичницы, или же потратить немного времени на суп и или соус песто.

Tartes and Recreation

1. Яичница с черемшой.

  • 1 пучок черемши;
  • 3-4 яйца;
  • брынза или фета;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Листья черемши целиком обжарьте на большом огне в маленьком количестве растительного масла. Когда зелень размягчится, залейте ее сырыми яйцами, приправьте их и добавьте сыр.

Накройте крышкой и жарьте несколько минут. Если больше предпочитаете омлет, яйца предварительно лучше взбить с молоком или сливками.

2. Салат с черемшей и рукколой.

  • 1 небольшой пучок черемши;
  • 1 пучок рукколы;
  • консервированный нут или фасоль;
  • нежирная сметана;
  • соль, перец.

Приготовьте зелень – помойте ее и просушите. Нарвите ее руками на удобные вам кусочки и сложите в глубокую миску. Добавьте консервированную фасоль. Посолите и заправьте сметаной.

3. Соус из черемши.

  • 1 пучок черемши;
  • 2 огурца;
  • 1 стакан сметаны или несладкого йогурта.

Мелко нарежьте черемшу. Огурцы натрите на мелкой терку и отожмите с них сок. Перемешайте, заправьте сметаной или йогуртом.

Отправьте в холодильник на полчаса, чтобы соус настоялся. Теперь соус можно есть! Подходит как для картофеля, мяса и других гарниров, так и для бутербродов.

4. Мясо с черемшой.

  • 500г куриного филе;
  • 200г грибов;
  • 1 пучок черемши;
  • жирные сливки;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Мясо натрите солью и перцем, переложите в глубокую сковородку. Добавьте нарезанные грибы, накройте крышкой и оставьте на медленном огне.

Минут через 15-20, когда вода выпарится, добавьте растительное масло и крупно нарезанную черемшу.

Обжарьте на большом огне до румяной корочки. Влейте сливки так, чтобы они наполовину покрыли мясо, и добавьте соль и перец по вкусу. Снова накройте крышкой и оставьте на медленном огне, пока сливки не загустеют.

5. Картофельный крем-суп с черемшой.

  • 3 картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 пучок черемши;
  • сливки;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и сложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться.

Пока картошка готовится, в глубокой сковородке обжарьте мелко нарезанный лук и черемшу. Черемшу резать не обязательно.

Жартие недолго – как только лук станет мягким и подрумянится. Когда картошка сварится, слейте с нее воду и вместе с луком и черемшой положите в блендер.

Добавьте немного сливок, соль и перец по вкусу и взбивайте до кремовой текстуры.

6. Песто из черемши.

  • 1 большой пучок черемши;
  • 100г пармезана;
  • 0,5 стакана орехов;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • четверть лимона;
  • соль, перец.

Все ингредиенты, не считая лимона, сложите в блендер и перемелите. Но учтите, что консистенция у соуса должна быть немного рыхловатой, так что перемалывайте недолго.

Переложите соус в банку и выдавите сок из лимона. По сути, это тот же песто, который вы знаете. Только листья базилика заменены на листья черемши.

Ну и вкус у соуса становится слегка острым и немного чесночным.

А вы любите черемшу?

author






5 тревожных признаков разных болезненных состояний, о которых предупреждают ноги
5 тревожных признаков разных болезненных состояний, о которых предупреждают ноги

Это особенные индийские белки. Вот чем они отличаются  от наших
Это особенные индийские белки. Вот чем они отличаются от наших

Дома не было света - и этот мальчик вышел на улицу, чтобы сделать уроки
Дома не было света - и этот мальчик вышел на улицу, чтобы сделать уроки

Airbnb дает людям возможность спать под культовой стеклянной пирамидой в Лувре
Airbnb дает людям возможность спать под культовой стеклянной пирамидой в Лувре

1200 детей случайно заразили ВИЧ и гепатитом в школьной стоматологии
1200 детей случайно заразили ВИЧ и гепатитом в школьной стоматологии

Доктора предупреждают: из-за игры Fortnite дети воруют, ругаются и перестают есть
Доктора предупреждают: из-за игры Fortnite дети воруют, ругаются и перестают есть

17 фото, по которым видно, как менялась мода для беременных
17 фото, по которым видно, как менялась мода для беременных

Вот какие вещи приносят удачу разным знакам Зодиака
Вот какие вещи приносят удачу разным знакам Зодиака

Женщина, перенесшая десять выкидышей,  стала матерью: она не хотела сдаваться
Женщина, перенесшая десять выкидышей, стала матерью: она не хотела сдаваться

Как уборка помогает мне справиться с тревожностью и дурными мыслями
Как уборка помогает мне справиться с тревожностью и дурными мыслями

Депутат предлагает избавиться от бродячих собак и кошек: они ее «раздражают»
Депутат предлагает избавиться от бродячих собак и кошек: они ее «раздражают»

5 пережитков СССР, которые все еще с нами и которые не поймет ни один иностранец
5 пережитков СССР, которые все еще с нами и которые не поймет ни один иностранец

Мама из Австралии рассказала, как спасти ″приунывшие″ цветы дома и в офисе
Мама из Австралии рассказала, как спасти ″приунывшие″ цветы дома и в офисе


more stories