LIFTER.
5 рецептов пасхи из творога

5 рецептов пасхи из творога

С наступающим праздником!




Классическая пасха — это особое блюдо из творога. Готовят его только раз в году.

Оригинальная форма пасхи — усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Для неё используют специальную пасочницу. Но если у вас такой нет, смело используйте сито или новый цветочный горшок.

Главный секрет вкусной пасхи — жирный и свежий творог, а также сливки, масло, яйца, сметана высокого качества.

Вот 5 лучших рецептов творожной пасхи:

Заварная творожная пасха.

Depositphotos

Ингредиенты:

  • 540 г творога;
  • 3 яичных желтка;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 100 г жирных сливок;
  • цукаты по вкусу.

Приготовление:

1. Миксером взбейте творог с желтками, сахаром и размягчённым маслом.

2. Переложите массу в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Постоянно помешивая, нагрейте массу до появления первых пузырьков, но не кипятите.

3. Добавьте ванилин и, если масса не совсем однородная, взбейте её блендером. Поместите кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, постоянно помешивая, остудите творожную массу. Затем уберите в холодильник на пару часов.

4. Вспеньте миксером холодные сливки и соедините с творожной массой. Добавьте цукаты и перемешайте. Выложите массу в форму и поставьте под гнёт.

Пасха с варёной сгущёнкой.

YouTube

Ингредиенты:

  • 300 г творога;
  • 200 г варёного сгущённого молока;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г сливочного масла;
  • цукаты, орехи по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте блендером творог, сгущёнку, сметану и размягчённое масло.

2. Добавьте цукаты с орехами и перемешайте.

3. Выложите творожную массу в форму и поставьте под гнёт.

Пасха со сгущёнкой и белым шоколадом.

Depositphotos

Ингредиенты:

  • 100 г белого шоколада;
  • 400 г творога;
  • 200 г сгущённого молока;
  • цукаты, орехи по вкусу.

Приготовление:

1. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Смешайте его с творогом и сгущёнкой и перемешайте блендером.

2. Добавьте цукаты и орехи.

3. Выложите творожную массу в форму и поставьте под гнёт.

Заварная слоёная пасха с шоколадом.

YouTube

Ингредиенты:

  • 540 г творога;
  • 3 яичных желтка;
  • 100 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 30 г белого шоколада;
  • 50 г молочного шоколада;
  • 60 г чёрного шоколада;
  • 140 г жирных сливок.

Приготовление:

1. Взбейте миксером творог, желтки, сахар и размягчённое масло. Переложите массу в кастрюлю и поставьте на умеренно разогретую плиту.

2. Постоянно помешивая, доведите массу до появления первых пузырьков, но не кипятите. Смешайте блендером, если есть комочки.

3. Разделите творожную массу на три части, каждая из которых чуть меньше предыдущей. В маленькую часть добавьте растопленный белый шоколад, в среднюю — молочный, а в большую — чёрный.

4. Опустите каждую ёмкость с творожной массой в миску с ледяной водой и, помешивая, остудите.

5. Вспеньте холодные сливки миксером. Распределите сливки по ёмкостям с охлаждённой смесью и перемешайте.

6. Выложите в форму сначала творожную массу с белым шоколадом, затем с молочным и с чёрным. Поставьте пасху под гнёт.

Вишнёвая пасха.

big-kulinar

Ингредиенты:

  • 350 г замороженных вишен без косточек;
  • 200 г сахара;
  • 350 г творога;
  • 150 г сливочного масла;
  • орехи по вкусу.

Приготовление:

1. Выложите вишню в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите сироп до кипения.

2. Убавьте огонь и варите 7–10 минут до загустения. Снимите с плиты и остудите.

3. Взбейте миксером творог с размягчённым маслом. Положите остывшую вишню и ещё раз смешайте блендером до однородного состояния.

4. Добавьте орехи. Выложите массу в форму и поставьте под гнёт.

А вы любите творожную пасху?

Nikita Skorobogatov






5 самых популярных видов итальянской пасты — и как их готовить
5 самых популярных видов итальянской пасты — и как их готовить

10 европейских фильмов, которые ничем не уступают голливудским аналогам
10 европейских фильмов, которые ничем не уступают голливудским аналогам

Фотограф запечатлел «горизонтальную радугу»: такое увидишь раз в жизни
Фотограф запечатлел «горизонтальную радугу»: такое увидишь раз в жизни

35 раз, когда кто-то от скуки воссоздал образ высокой моды
35 раз, когда кто-то от скуки воссоздал образ высокой моды

30 честных граффити о том, как коронавирус изменил мир
30 честных граффити о том, как коронавирус изменил мир

30 раз, когда кто-то зашёл в ванную к другу — и обомлел
30 раз, когда кто-то зашёл в ванную к другу — и обомлел

Новый челлендж: воссоздай любимое путешествие в карантине!
Новый челлендж: воссоздай любимое путешествие в карантине!

Коронавирус способен к «самовоскрешению», говорят учёные из Кореи
Коронавирус способен к «самовоскрешению», говорят учёные из Кореи

12 добрых комедий, которые поднимут настроение даже в самые мрачные времена
12 добрых комедий, которые поднимут настроение даже в самые мрачные времена

11 комедий, которые могли снять только французы
11 комедий, которые могли снять только французы

27 раз, когда кто-то использовал карантин для реализации крутых проектов
27 раз, когда кто-то использовал карантин для реализации крутых проектов

15 фильмов, которые остаются в памяти навсегда
15 фильмов, которые остаются в памяти навсегда

7 лучших намазок на хлеб, которые помогут пережить карантин
7 лучших намазок на хлеб, которые помогут пережить карантин


more stories