Вот как закрыть перец на зиму без кипячения и стерилизации

Делайте закрутки быстро!

Вот как закрыть перец на зиму без кипячения и стерилизации

Маринованный болгарский перец  - это вкуснятина! В меру острый, в меру сладкий, и очень ароматный. А какой красивый и яркий! 

kedem

А уж если приготовление не займет много времени и не требует стерилизации и кипячения, так совсем хорошо! Вот вам именно такой рецепт от Bucataria Noastra.

Ингредиенты:

  • 5 кг перцев (любого цвета), но зеленый маринуется хуже;
  • 6 столовых ложек соли грубого помола;
  • 300 г сахара;
  • 500 мл винного уксуса;
  • одна чайная ложка салициловой кислоты (необязательно);
  • перец в горошинах;
  • семена горчицы;
  • лавровый лист по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте перцы, очистите сердцевину, разрежьте сначала пополам, а затем на 3-4 части.
  2. Поместите их в большую миску, посыпьте солью, сахаром и салициловой кислотой (не обязательно - потому что они и так хорошо хранятся), а затем налейте уксус.
  3. Хорошо перемешайте, накройте блюдо и отложите на день.
  4. Время от времени перемешивайте перцы, чтобы соль и сахар полностью впитались.
  5. На следующий день добавьте горошины перца, семена горчицы и лавровый лист.
  6. Переложите перец в банки.
  7. Залейте получившимся маринадом.
  8. Поставьте банки в кладовку.

Болгарский перец - звезда сезона. Вот несколько причин, почему вы должны включить его в свой рацион.

YouTube

Перец содержит внушительное количество витамина С, который вы должны потреблять ежедневно. В дополнение к мощному антиоксидантному эффекту, витамин С обеспечивает усвоение железа. Кроме того, перцы являются хорошим источником витамина B6 и магния, который борется с беспокойством.

Также стоит отметить содержание витамина А, что помогает улучшить зрение, особенно в ночное время, и витамин Е, который играет важную роль в поддержании молодости кожи и волос.

Недавние исследования показали, что перец активизирует процесс нагрева тела и увеличивает скорость метаболизма, и это помогает сжигать больше калорий.

Красные перцы богаты ликопином, который помогает предотвратить раковые образования, включая рак предстательной железы и легких.

Кстати, болгарский перец, маринованный по этому рецепту, будет готов буквально на следующий день. Но если он пропитается специями и маринадом, то станет еще вкуснее. Приятного аппетита!





Фиа Монт
7 поз, которые научат вас выглядеть на фотках лучше всех
7 поз, которые научат вас выглядеть на фотках лучше всех
Секреты профи.
15 Aug
8 признаков того, что ваше тело нуждается в помощи - но вы его игнорируете
8 признаков того, что ваше тело нуждается в помощи - но вы его игнорируете
Простые, но четкие сигналы.
15 Aug
Двое дедов сбежали из дома престарелых на фестиваль «тяжелой» музыки
Двое дедов сбежали из дома престарелых на фестиваль «тяжелой» музыки
Они просто хотели послушать музыку.
15 Aug
Я впервые вывела на прогулку мышей из лаборатории.  Вот их реакция на свежий воздух
Я впервые вывела на прогулку мышей из лаборатории. Вот их реакция на свежий воздух
И она говорит громче любых слов.
15 Aug
10 исторических мифов, верить в которые – уже позор
10 исторических мифов, верить в которые – уже позор
О Риме, ведьмах и макаронах.
15 Aug
Длина ее ног - 105 см! И это странно, но в детстве ее нещадно травили
Длина ее ног - 105 см! И это странно, но в детстве ее нещадно травили
Некоторые делают это до сих пор.
15 Aug
Стилист рассказал об ошибках в уходе за волосами, о которых вы даже не подозревали
Стилист рассказал об ошибках в уходе за волосами, о которых вы даже не подозревали
ТОП-4.
15 Aug
Он стал фотографироваться на фоне книг из своей библиотеки. Вот что получилось
Он стал фотографироваться на фоне книг из своей библиотеки. Вот что получилось
Аж дыхание перехватывает.
15 Aug
Я фотографировал голландские ветряные мельницы по утрам. Вот что получилось
Я фотографировал голландские ветряные мельницы по утрам. Вот что получилось
Волшебная страна грез.
15 Aug
16 реальных историй, которые заставят поверить в судьбу даже самых циничных из нас
16 реальных историй, которые заставят поверить в судьбу даже самых циничных из нас
Впечатляюще!
15 Aug
Тест на отношения: какой цветок выберет бабочка?
Тест на отношения: какой цветок выберет бабочка?
Ошеломляющая правда!
15 Aug
Вот почему всем родителям надо раз в год проводить отпуск без детей
Вот почему всем родителям надо раз в год проводить отпуск без детей
Выделите время для себя!
15 Aug
11 растений, которые затягивают в дом положительную энергию
11 растений, которые затягивают в дом положительную энергию
И улучшают настроение!
15 Aug
Вот откуда берутся эти странные ощущения, когда вы трогаете пальцем пупок
Вот откуда берутся эти странные ощущения, когда вы трогаете пальцем пупок
Давайте! Попробуйте!
15 Aug
Когда она родилась, то весила 411 г. Врачи оценивали ее шансы в 20%, но она преодолела все
Когда она родилась, то весила 411 г. Врачи оценивали ее шансы в 20%, но она преодолела все
История одного маленького чуда.
15 Aug
Почему школьникам нечего делать в соцсетях: мнение психолога
Почему школьникам нечего делать в соцсетях: мнение психолога
Их мозги ещё не готовы.
15 Aug
Вкусный торт с шоколадом, кофе и маскарпоне. Прекрасный и ароматный десерт
Вкусный торт с шоколадом, кофе и маскарпоне. Прекрасный и ароматный десерт
Его аромат вас покорит!
15 Aug
Как миллионы муравьев строят «мост», чтобы разрушить осиное гнездо
Как миллионы муравьев строят «мост», чтобы разрушить осиное гнездо
Невероятное видео.
15 Aug
В этот день в августе будет мощнейшая магнитная буря. Вот что от нее ждать
В этот день в августе будет мощнейшая магнитная буря. Вот что от нее ждать
Советы специалистов.
15 Aug
9 продуктов, которых лучше было вообще не пробовать
9 продуктов, которых лучше было вообще не пробовать
Не губите свое здоровье!
15 Aug
Школьница собиралась на свидание в прозрачной блузке. Вот как ей все объяснила бабушка
Школьница собиралась на свидание в прозрачной блузке. Вот как ей все объяснила бабушка
Со стариками лучше не спорить!
15 Aug
21-летняя девушка сделала фото с 4-метровым крокодилом. Вот что было потом
21-летняя девушка сделала фото с 4-метровым крокодилом. Вот что было потом
Чего не сделаешь ради Инстаграма.
15 Aug
15 пар самых красивых глаз со всего мира. Не оторвать взгляд!
15 пар самых красивых глаз со всего мира. Не оторвать взгляд!
Прямо в душу заглядывают.
15 Aug
5 упражнений для красивых ног от школы моделей Victoria’s Secret
5 упражнений для красивых ног от школы моделей Victoria’s Secret
Всего 12 занятий – и готово!
15 Aug
На Земле есть только 6 мест, в которых вы обязаны побывать. Вот они
На Земле есть только 6 мест, в которых вы обязаны побывать. Вот они
Это вообще на нашей планете??
15 Aug
Я нашла отличный способ отшивать озабоченных в интернете. Рассказываю!..
Я нашла отличный способ отшивать озабоченных в интернете. Рассказываю!..
Пользуйтесь!
15 Aug
Теперь официально: Оставаться дома с детьми намного труднее, чем ходить на работу
Теперь официально: Оставаться дома с детьми намного труднее, чем ходить на работу
″Сюрприз″ для молодых родителей.
15 Aug
Самые красивые библиотеки мира - в волшебных фото итальянского фотографа
Самые красивые библиотеки мира - в волшебных фото итальянского фотографа
Самые атмосферные места для чтения!
15 Aug
25 фото, которые доказывают, что быть мамой - самая тяжелая работа на свете
25 фото, которые доказывают, что быть мамой - самая тяжелая работа на свете
И самая ценная!
15 Aug
Ответьте честно на 7 вопросов - и мы расскажем, что вам делать со своей жизнью
Ответьте честно на 7 вопросов - и мы расскажем, что вам делать со своей жизнью
Если, конечно, у вас с этим сложности.
15 Aug
12 мифов, которые наука давно разоблачила, но в школах о них все равно рассказывают
12 мифов, которые наука давно разоблачила, но в школах о них все равно рассказывают
О солнце, метеоритах, воде и генах.
15 Aug