Вот что бывает, когда делать торты начинает архитектор! Безумно красиво!

Эта девушка - из Харькова.

Вот что бывает, когда делать торты начинает архитектор! Безумно красиво!

Свежая сенсация кондитерского мира — геометрические десерты украинки Динары Касько, которая печатает кондитерские формы на 3D-принтере.

Динаре нет и 30-ти лет. После Харьковского университета строительства и архитектуры, она работала в архитектурной компании, а три года назад вышла в декрет и начала готовить.

Касько училась на мастер-классах у лучших кондитеров, а теперь вместе с некоторыми из них она преподаёт по всему миру. О её геометрических десертах пишут все соцсети и мировая гастрономическая пресса.

Сама Динара говорит, что стала «тортозависимой» и что в голове у неё миллион идей.

Доводя десерт до совершенства, Касько может переделывать его по шесть раз. Объясняя свой необычный метод работы, она говорит:

«Над десертами я работаю так: сначала придумываю форму, затем моделирую её в программе 3D Max на 3D-принтере, шлифую, затираю и отливаю из силикона».

В прошлом году итальянская фирма SiliKoMart купила у Динары права на две силиконовые формы для тортов. Этим летом производство авторских форм Динары началось и в Китае.

При этом свои фантастические торты и пирожные Касько делает на самой обычной 9-метровой кухне в одном из спальных районов Харькова. Динара признаётся, что себестоимость одного килограмма торта составляет около 500 гривен (чуть меньше $20), поэтому продавать свои творения в Украине довольно сложно.

В Instagram, куда кондитерша выкладывает свои произведения кулинарного искусства, у неё уже 442 000 подписчиков — причём она утверждает, что никакой специальной раскруткой аккаунта не занималась.

Подробные видео, фото и рецепты всех изделий доступны на сайте Динары Касько и в её Instagram.

1. Чизкейк с козьим сыром и клюквой.

Dinara Kasko

2. Геометрический кинетический тарт № 1.

Dinara Kasko

3. Геометрический кинетический тарт № 2.

Dinara Kasko

4. Геометрический кинетический тарт № 3.

Dinara Kasko

5. Геометрический кинетический тарт № 4.

Dinara Kasko

6. Торт «Вишни».

Dinara Kasko

7. Торт «Вишни» в разрезе.

Dinara Kasko

8. Малиновое пирожное.

Dinara Kasko

9. Торт «Heart».

Dinara Kasko

10. Торт «Чёрный бриллиант».

Dinara Kasko

11. Торт «Чёрный бриллиант» в разрезе.

Dinara Kasko

12. Десерт «Шар».

Dinara Kasko

13. Торт «Шоколадный блок».

Dinara Kasko

14. Торт «Lime-Basil Triangulation».

Dinara Kasko

15. Торт «Пузыри» с экзотическими фруктами.

Dinara Kasko

16. Геометрия. Фигура № 6.

Dinara Kasko

17. Геометрия. Фигура № 5.

Dinara Kasko

18. Геометрия. Фигура № 4.

Dinara Kasko

19. Геометрия. Фигура № 3.

Dinara Kasko

20. Геометрия. Фигура № 2.

Dinara Kasko

21. Геометрия. Фигура № 1.

Dinara Kasko

22. Геометрический торт.

Dinara Kasko

23. Коллекция тортов, сделанных разными поварами с использованием авторских форм Динары Касько.

Dinara Kasko

24. Композиция «Шар-куб-треугольник».

Dinara Kasko

25. Торт «Абрикос».

Dinara Kasko

26. Фото с мастер-класса Динары Касько в Бангкоке, Таиланд.

Dinara Kasko

27. Пирожное «Кофе».

Dinara Kasko

28. Пряничный домик «Tod’s».

Dinara Kasko

29. Конфеты с мастер-класса в Минске, Беларусь.

Dinara Kasko

30. Торт «Карамель и лимон».

Dinara Kasko

31. И напоследок — видеоролик об изготовлении корпусных конфет:

Это просто нереальное эстетическое наслаждение для всех ценителей красоты (и сладостей)!





Виктор Сибибел
Вот каким будет космический корабль, который доставит людей на другую планету
Вот каким будет космический корабль, который доставит людей на другую планету
Фантастика или реальность будущего?
19 Sep
Первый признак влюбленного мужчины: он о вас заботится, а не просто хочет
Первый признак влюбленного мужчины: он о вас заботится, а не просто хочет
Важный тест.
19 Sep
30 случаев, когда природа оказалась страшнее любого фильма ужасов
30 случаев, когда природа оказалась страшнее любого фильма ужасов
Внимание: у вас может быть шок.
19 Sep
13 рисунков о том, как на самом деле выглядит семейная жизнь
13 рисунков о том, как на самом деле выглядит семейная жизнь
Жизненно, без прикрас.
19 Sep
Это последний прокурор с Нюрнбергского процесса на планете. Вот что он хочет сказать...
Это последний прокурор с Нюрнбергского процесса на планете. Вот что он хочет сказать...
Послушайте мудрого человека.
19 Sep
31 фильм, от которого вы не сможете оторваться вплоть до самого последнего кадра
31 фильм, от которого вы не сможете оторваться вплоть до самого последнего кадра
Напряжение - запредельное.
19 Sep
28-летняя звезда Playboy из Молдавии ждет ребенка от 65-летнего миллиардера
28-летняя звезда Playboy из Молдавии ждет ребенка от 65-летнего миллиардера
Любви все возрасты покорны?
19 Sep
Эта дама из элитного эскорта назвала 5 вещей, которые женам надо знать о мужьях
Эта дама из элитного эскорта назвала 5 вещей, которые женам надо знать о мужьях
А ведь умная женщина...
19 Sep
Вокруг света за 245 дней: Вот как выглядит самый крутой круиз на планете!
Вокруг света за 245 дней: Вот как выглядит самый крутой круиз на планете!
59 стран за раз.
19 Sep
Вот как за 3 минуты вернуть карту, которую «съел» банкомат
Вот как за 3 минуты вернуть карту, которую «съел» банкомат
Трюк от сотрудника банка.
19 Sep
21 фильм, способный ударить в мозг и вывернуть наизнанку душу
21 фильм, способный ударить в мозг и вывернуть наизнанку душу
Самое лучшее кино!
19 Sep
Изысканный домашний хлеб за 3 минуты: нужны только 3 ингредиента!
Изысканный домашний хлеб за 3 минуты: нужны только 3 ингредиента!
Даже мука не нужна!
19 Sep
Вот самый смешной (и самый жестокий) гороскоп из всех, что вы читали о своем знаке Зодиака
Вот самый смешной (и самый жестокий) гороскоп из всех, что вы читали о своем знаке Зодиака
Только не говорите, что это не про вас!
19 Sep
17-летний парень делает вот такие роскошные рецепты. Теперь он – звезда!
17-летний парень делает вот такие роскошные рецепты. Теперь он – звезда!
Смотрите не подавитесь.
19 Sep