3 роскошных салата на Новый год, в которых нет ни единого грамма майонеза

Вкус, а не объедалово...


Вам надоели мойонезные салаты на праздники? Конечно, ведь после них чувствуешь тяжесть в животе и желание избавиться от содержимого желудка.

Не наступайте на те же грабли еще раз и готовьте салаты с легкой и ненавязчивой заправкой!

Вот 3 салата на новогодний стол, в которых нет ни грамма майонеза:

1. Салат "Пражский".

bakebroilandblog.com

Вот как готовить салат:

  • Для салата нарежьте соломкой 2 свежих огурца, 4 вареных яйца (один желток оставьте для заправки), разделите на волокна 300 гр отварного куриного филе.
  • Одну небольшую морковь нарежьте тонкими полосками. Используйте для этого овощной нож. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
  • Для заправки оставшийся желток разотрите с 1 ч. л. зернистой горчицы и солью. Частями добавьте к нему 4 ст. л. оливкового масла. Размешайте заправку до однородности и заправьте салат.
  • Тщательно все перемешайте, блюдо выложите в салатник и украсьте мелко измельченным зеленым луком.

2. Настоящий "Шопский" салат из Болгарии .

bestfriendsforfrosting.com

Вот как готовить салат:

  • Запеките 2 сладких болгарских перца: сначала разрежьте его вдоль на 2-3 части, очистите от семян, а затем выложите срезом вниз на смазанный оливковым маслом противень.
  • Запекайте перцы 20-25 минут при температуре 200 градусов. Когда они остынут, аккуратно снимите с них кожицу. Затем порежьте крупными кубиками.
  • 2 помидора и 2 огурца также нарежьте кубиками, 1 красную луковицу – полукольцами. Измельчите пучок петрушки.
  • Возьмите 15 маслин, разрежьте их пополам, 120 г брынзы порежьте небольшими кубиками или натрите на терке.
  • Для заправки смешайте 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin и 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса.
  • Смешайте все ингредиенты салата, заправьте его. Подавайте в красивой салатнице, сверху украсьте петрушкой.

3. Салат "Пикантный".

optim1stka.ru

Вот как готовить салат:

  • 300 гр грибов измельчите не очень мелко, обжарьте на оливковом масле, посолите и поперчите по вкусу. Откиньте их на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
  • Измельчите 1 луковицу, 1 морковь, обжарьте овощи на оливковом масле до золотистого цвета.
  • 3 яйца отварите, нарежьте их небольшими кубиками. Из кукурузы слейте рассол. Вам понадобится только половина банки.
  • Смешайте все ингредиенты, заправьте салат.
  • Первый вариант заправки: смешайте в равном количестве йогурт и сметану.
  • Второй вариант заправки: смешайте в равном количестве соевый соус и оливковое масло.

Какой из этих салатов вы уже готовили? Какой ваш любимый салат без добавления майонеза?

Юлия Лазаренко